不過這次到南澳洲阿得萊德的Penfolds總廠，讓我們喝的倒是最好的Grange不同年份的系統，最差的是叫BabyGrange的Bin389。在我不想喝酒的情况下，我们可以找医生的建议做背锅侠，Grange用過的酒桶，加入新的389，所以有「兒子」的稱呼出現。
1、公司领导特别喜欢喝酒，更喜欢让我陪他喝酒，我不愿意喝，该如何优雅的拒绝？
在我国酒文化历史悠久，酒桌是一个独特的江湖。但劝酒也可以说是一种陈规陋习，不愿陪领导喝酒就拒绝他，既要拒绝对方的无理要求，又要体面，不致于让领导太下不了台阶，怎样优雅地拒绝对方呢？编织一个理由，对方信不信没那么重要，重要的是你传达了一个明确信号。不要过于有心理负担，对方劝酒本身就不正当，那什么样的理由更能让人无法反驳呢?这就要提到背锅大法。
别人托你办事你无法直接拒绝，可以说自己没有权限，与公司制度不相符，制度就成了你的背锅侠，老美的司法，有陪审团制度。有大法官开玩笑说，不是陪审团让案件判决更公正，而是判决结果争议巨大时，法官可以说这是我们一致认为这样更公正，你看，在这里陪审团就是消除你对结果不满的最好的背锅侠。讲到这里你可能明白了点什么，
在我不想喝酒的情况下，我们可以找医生的建议做背锅侠。我们可以说自己是过敏体质，医生说绝不能喝酒，这样，领导也对你无可耐何。不要一味讨好领导，你的纵容会让对方变本加利，不顾及别人感受的领导不值得你尊重。特别是你如果是女士，酒桌往往是消费女性颜值的地方，酒喝多了更容易擦枪走火。如果有实在重要的事情推脱不了，那女性最好穿着朴素，说话低调，一个高调的女生更容易让人产生错觉，
2、喝葡萄酒时如何优雅地吐酒？
旁人看到我們參加甚麼試酒會，紅酒白酒亂喝一通，羨慕得很。其實，試酒是一件苦差事，問題出在好酒總讓你最後才試，先要喝很多又酸又澀，才輪到一口順喉的。到南澳的Barossa谷去，酒廠林立，大大小小，試個不盡，走到櫃檯前，他們讓你試的，絕對不能進口。為甚麼好酒不拿出來？貴嘛，但是，到一家廠去，喝最糟糕的酒，算是甚麼宣傳？試來幹鳥？為甚麼不能把最好的一瓶酒拿出來，分杯來賣？我相信再貴，也有人肯買，老遠水路趕來，幹嘛要喝劣酒？而且，一瓶酒分杯來賣，賺得更多，但是澳洲人從不會那麼去想的。
要試酒的話，就要去為專家而設的試酒會，至少到最後有一兩瓶值得一喝的，這一點，法國人比較大方，也許是他們的佳釀產量多，又生性不太吝嗇的緣故，我們在波爾多區試酒，連最差的那瓶都覺不錯。不過這次到南澳洲阿得萊德的Penfolds總廠，讓我們喝的倒是最好的Grange不同年份的系統，最差的是叫BabyGrange的Bin389，
是Grange用過的酒桶，加入新的389，所以有「兒子」的稱呼出現。還有他們的707，聽說也快要炒到一千二港幣一瓶了，喝BabyGrange和707的時候，亦不吞進喉，在口裏漱了一漱，就吐到銀桶之中。這個吐酒方法很考學問，吐得不好，整件白襯衫染成紫色，正統方式是要將酒一直線地吐出來。要扮專家，並不難，
3、酒桌行走怎样优雅倒酒？
现在行政领导席上喝酒的情况不多见了，如果是企业领导应该另当别论。先给大领导倒酒，再依次按照座位顺序倒酒，这就是规矩，一般情况下以领导为中心，顺时针倒上就行了，席上倒酒以分酒瓶分装分发下去，不会一杯一杯地倒酒，如果硬是安排一个人给大家一杯杯倒酒，那这个人可能没有时间吃饭喝酒了，外来宾客临时入席，如果喝酒，递上一个盛满酒的分酒器（瓶），第一杯就帮客人倒上就算待客有礼了。
