自己拍的一杯红酒图片，自己做的葡萄酒但是颜色是带点粉红图片灯光问题所以颜色深了点这

来源：整理时间：2023-08-06 22:47:35 编辑：美酒知识手机版

1，自己做的葡萄酒但是颜色是带点粉红图片灯光问题所以颜色深了点这

葡萄酒的颜色是和葡萄皮颜色有关的，你自己酿的选材时如果颜色很深很红，做出来的葡萄酒就很红，我自己做的时候选择的都是红的发紫的葡萄，做出来的酒就是紫红色。通常皮液在一起发酵时间1个月（气温在20度左右的天气），如果天气热可以稍短，皮液分离后需要密封保存，也可以继续陈酿，也可以直接饮用，通常陈酿时间越久，酒味越浓，甜味越低。

自己做的葡萄酒但是颜色是带点粉红图片灯光问题所以颜色深了点这

2，想一句话底下我要配一张喝红酒的照片比如一醉方休之类

这个看你的风格，如果是独酌的话，可以复古一点，举杯邀明月，对影成三人。如果是想抒情，可以留下自己的心声，一些感慨和感悟。如果是想要撩妹，那么久比较讲究，首先你摆拍的背景最好收拾过精致一点，酒瓶最好也要放上，当然要换一点逼格高一点的酒瓶，配上一句，今晚我只想醉一次。会撩拨起对你感兴趣的人的想法

红酒配红肉，是说红酒适合配一些调味重的餐，牛肉羊肉什么的。在家里的话红烧肉之类的。但是平时喝其实没有那么多讲究的，喝着好配什么都行

抽到断水谁更流，举杯消愁愁更愁

想一句话底下我要配一张喝红酒的照片比如一醉方休之类

3，用高脚杯喝红酒的姿势

一般是握杯柄或者拖住杯底，主要的目的就是避免手温影响酒的口感和香气。至于姿势你自己舒服就好。在非正式的场合，如果你不是处女座，在非正式的场合也可以手拖杯壁，好多老外都这么干，包括一些专家。总之，葡萄酒的快乐来自于探索、发现和分享。

红酒喝红酒可不能随便拿一个杯子就对付了，要学会真正地品尝它。红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯的形状都不一样，更讲究的连不同年份和产地的红酒都有不同的酒杯来搭配，像奥地利最著名的酒杯生产商，生产的世界知名水晶杯品牌riedel，有100多种形状各异的红酒杯，每一种形状都有相匹配的红酒。平常人家当然不需要买100种红酒杯啦，买上常规的五件套就可以了，稍微学习一下就能知道这五个酒杯的盛放方式了：杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法国勃艮地出产的红酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝时晃动两下，酒香也不会轻易挥发。杯口大的酒杯，适合盛放法国波尔多的红酒，这种酒的香味浓郁，需要大口杯散发一下香气再喝，味道才最好。还有两个杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放旧世界白葡萄酒，酒柄低的用于装新世界白葡萄酒。在红酒界，把意大利、法国这些用传统工艺生产白葡萄酒的老牌地方，称为旧世界白葡萄酒，在澳大利亚、美国这些用新工艺生产白葡萄酒的地方称作新世界白葡萄酒。杯身细长的是香槟杯，我们现场拍摄的图片中名为木马红带的香槟酒，是f1赛车手指定的赢得赛事时开启的香槟酒。

很优雅

用高脚杯喝红酒的姿势

4，自己制作的葡萄酒喝起来有点啥口跟雪碧是能喝吗

自己制作的葡萄酒喝起来有点啥口跟雪碧是能喝，最好分开，喝葡萄酒原味比较好，否则浪费葡萄酒。

自己酿造葡萄酒的人越来越多了，很多人都觉得自己酿造葡萄酒，不添加任何物质，是最纯的葡萄酒。所以觉得自己酿造比在外面买葡萄酒还要安全放心。真是这样吗？自己酿造葡萄酒应该注意哪些事项？自己酿造葡萄酒对人体安全吗？自制葡萄酒有哪些危害？自酿葡萄酒存在安全隐患，因为葡萄酒的酿制方法的不正确，搞不好还可能把自己喝进医院。自家酿酒每天一小杯“快尝尝看，这是我们家自制的葡萄酒，好喝得很。”家住和尚坡水电九局宿舍楼的杨阿姨，退休在家，闲起无事，就在家里阳台上支起一片葡萄架，结下的葡萄做成葡萄酒后，每天都有邻居上门讨葡萄酒喝。昨日，杨阿姨热情地招呼记者，倒上一杯自酿的红葡萄酒。“去年长出来的葡萄要好些，都是紫色大颗的，今年加了些平坝水晶葡萄进去，出来的酒味道还不错。”杨阿姨说，她是自己摸索着酿制葡萄酒的，葡萄酒的酿制方法也很简单，就是把葡萄清洗、滤水、塞进瓶子、倒酒、发酵、过滤，放两三天就喝了，不放糖，纯天然的，酒味不浓，更像葡萄汁。不过，她也有“失手”的时候，去年念大学回来的孙子喝了一小杯就拉肚子了，她估计是之前喝过后，没有盖紧瓶盖，今年就特别注意，换了小玻璃瓶装，一小瓶一家五口刚好分得一小杯。自酿葡萄酒有安全隐患虽说秋季适量饮用葡萄酒，能开胃健脾、助消化，而杨阿姨自制的葡萄酒表面上看没有什么问题，细细品尝，味道也还不错，但是喝自酿葡萄酒到底安不安全?在家自制的葡萄酒，葡萄酒的酿制方法并不是很正规，酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题，自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。自酿葡萄酒，小心“有毒”!专家认为，自己酿酒无法解决杀菌问题。国家酒类及饮料质量监督检验中心专家吴天祥博士表示，有人曾将自酿葡萄酒送到检测机构检测发现，许多自酿葡萄酒的配方有超标等问题，一些自酿的酒甚至含“有毒”物质;所以市民在家酿制葡萄酒时，葡萄酒的酿制方法是需要改进的。中国酿酒工业协会高级酿酒师品酒师、贵州大学生命科学学院教授食品营养专家吴天祥介绍说，在家里葡萄酒的酿制方法正确的步骤是：首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”。最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏饮用。还需要提醒大家的是，葡萄酒在酿制的过程中，不能加水或加酒。吴天祥教授提醒，家庭自酿葡萄酒是，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。（红酒）

最好不要

能喝只是你别醉的厉害就好

5，如何制作葡萄酒要详细点带有图片有经验的进来

　　几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。-　　家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。-　　下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。-　　一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。-　　-　　-　　-　　-　　这是我买的葡萄，一共十二斤。-　　二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 -　　-　　-　　-　　-　　把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。-　　-　　三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把-　　水沥干。-　　-　　用盐水浸泡葡萄，约十分钟。-　　-　　-　　将葡萄的水沥干-　　四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。-　　-　　这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。-　　-　　-　　这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。-　　-　　五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。-　　六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。-　　-　　-　　就用这两件工具过滤葡萄渣。-　　今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。-　　-　　-　　大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。-　　葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！-

6，我买了一瓶葡萄酒怎么才能辨别红酒的真假啊

"可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别葡萄酒的真伪。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。是否是正宗原瓶进口的葡萄酒，关键还是要亲自品尝。可以将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻椅观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好葡萄酒，打开瓶盖以后，将葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能闻到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔顺的感觉。

品鉴：（1）外观 1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色； 2、分别记下红酒的：澄清度（是否有混浊）——以澄清为佳色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）——以鲜明有质感为佳黏度（对抗流动的程度）——适中为佳泡沫的活跃性（主要是起泡酒）——活跃且持久为佳（2）酒杯中的香气（in-glass） 1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味； 2、感受学习并记录下香气的特征和强度； 3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来； 4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气； 5、感受学习并记录下香气的特征和强度； 6、以上述方法对其它样品进行闻香； 7、进入品尝红酒的步骤。——————对于香味的说法很多，但是宗旨很简单，就是要在舒适的前提下有复杂的层次感。（3）口腔内（in-mouth）的感受 a 、味道与口腔的感觉 1、适中饮一口样酒（6—10ml） 2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面 3、记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的 4、集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感 5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受 b、气味 1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味； 2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气； 3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。 c、回味 1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s 2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中 3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出 4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到（4）余味 1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受 2、与之前记录的感觉相比较 3、记录下他们的特征和持续时间————————余味是非常重要的，要能持久且香醇，正常可能有一些酸涩感，但是如果只有酸涩感的酒不能称之为好酒。（5）重复品评 1、从第二大步骤，第3步摇转酒杯开始，重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复，间隔在30min以上； 2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化，在风味和强度上的变化；最后，对红酒的愉悦感，复杂性，微妙感，高雅感，强劲性，平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。当有了一定的品酒经验，就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后，酒的风味特征可能发生的变化。

1 看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是32 看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 3 看酒塞标识 · 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。4 闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 5 品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 · 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

伯丽城堡只是一个译名，最准确知道是原装进口的你找卖你的店铺拿检验检疫卫生证就行了，是真的一定拿的出这个证，因为工商会不定时随机抽查的，就算不是进口商也会找进口商复印一份预备抽查。ps:现在很多法国酒都用ml这个单位的，我家有两瓶是庄主亲手给我的酒也是，难道还会是假的?

新华社电在鱼龙混杂的进口红酒市场，如何辨别真伪成为消费者最关心的话题。记者近日采访的相关部门和业内人士表示，辨别进口红酒真伪关键是要看“证件”、观包装和品其味。　　山西省工商局相关工作人员介绍，对于普通消费者而言，辨别原瓶进口红酒，首先要看经销商是否有“三证”，即酒瓶上规范的中文标签、出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。　　留学法国学习红酒专业、现为太原一家大型酒业公司管理人员的王静告诉记者，辨别原瓶进口红酒的真伪还要看红酒的外观和包装。原瓶进口红酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。此外，原瓶进口的红酒瓶盖一般为铝质盖帽，优质的红酒瓶塞一般为橡木瓶塞。　　王静说，是否是正宗原瓶进口的红酒，关键还是要亲自品尝。可以将红酒倒入红酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好红酒，打开瓶盖以后，将红酒倒入器皿中，片刻就能闻到红酒的芳香，入口有平滑柔顺的感觉，口感丹宁、和谐。