杨梅酒就是梅子酒吗，青梅煮酒为什么说的是杨梅

1，青梅煮酒为什么说的是杨梅

古时候的酒不是现在的白酒，而是稠酒，都要煮了才好喝，拿梅子煮酒提味

梅子酒里的青梅不能用杨梅来代替的，杨梅不能酿酒

青梅煮酒为什么说的是杨梅

2，梅子酒是用杨梅还是青梅泡的怎么个泡法呀

青梅，杨梅会导致颜色气味都很恶心（见古语青梅名酒），将完好青梅去核，洗净，晒干，仿造葡萄果酒酿法酿制。

梅子酒里的青梅不能用杨梅来代替的，杨梅不能酿酒

梅子酒是用杨梅还是青梅泡的怎么个泡法呀

3，杨梅酒属于什么样的酒酿造的杨梅跟白酒炮制的杨梅有什么区别搜

酿造的杨梅酒属于发酵酒，泡制的属于配制酒！不同的分类。（酿酒工业研究所团队）

杨梅可以酿造吗？我还不晓得呢！

当然是白酒了，，，那样味道也好保存的时间也长，，，放点冰糖在里面就更好了。我们这里都是用白酒的，包括杨梅酒厂都是用白酒的。

杨梅酒属于什么样的酒酿造的杨梅跟白酒炮制的杨梅有什么区别搜

4，杨梅酒就是低度数白酒里面加了几个杨梅吗

真正的杨梅酒需要用高度白酒泡的

杨梅酒能治垃肚子，这是真实的。喝几口就行的，很快就能见效。你要是想品尝酒味，那还是算了吧。

不是啊，你说的这人好像在论坛很热

咪咪，你好

我还以为用杨梅发酵的呢，这样的酒还不如桂花酒香

以前也试过，不过我也喝不习惯，可能没尝过正宗的

5，杨梅酒是吃杨梅还是喝酒

当然是喝酒了

红杨梅甜度较高,适合做酒,就就是把原料中的糖分转化成酒精的饮料,所以红杨梅做酒比较容易成功。杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅；如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天（尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味）。

6，杨梅酒是拿什么酒泡制

杨梅酒，就是用杨梅和白酒泡制而成。选用的白酒酒精度不宜过高，40度左右即可。

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。杨梅酒的泡法:工具/原料杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g步骤/方法挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。杨梅酒存放：杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。杨梅酒要泡多久喝起来才美味？杨梅酒至少要泡一个月最好了，而再泡一些杨梅酒的颜色会更深，将泡好了的杨梅酒可以放在冰箱里冷藏，这样再喝起来比较爽，而且还会起到一定的保健功效。我们在泡杨梅酒的时候，最少也要泡一个月的时间，这样口感才会好，时间越长杨梅酒的颜色也就会越深，杨梅酒在冷藏之后会更加清爽，是各位饮用杨梅酒的一个不错的选择。

杨梅是关键酒随便吧白酒就成