最正宗的北京香肠，急请问谁知道北京哪家的风干肠酱驴肉酱牛肉好吃又干净

来源：整理时间：2024-12-20 23:11:38 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，急请问谁知道北京哪家的风干肠酱驴肉酱牛肉好吃又干净
2，什么品牌的火腿肠好
3，王家渡眉州东坡香肠怎样
4，在北京什么地方能够买到好吃的腊肠
5，在北京什么地方能够买到好吃的腊肠

1，急请问谁知道北京哪家的风干肠酱驴肉酱牛肉好吃又干净

去前门转转吧，那老字号多。这几样不容易在一家都有，分开找还差不多，但也不一定。一般是做酱牛肉的店好找些，月盛斋的酱牛肉就不错，在前门大街1号，好找。酱驴肉属于河北风味，去找河间驴肉火烧，在前门大街上的前门西河沿街进去向西走，过了煤市街的路口，继续走，注意路边。至于风干肠属于腊味，东北或广东方面的风味。这个我平时吃的少，没太注意。估计到那打听一下能问到。

你好！自己家做的呗我的回答你还满意吗~~

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急请问谁知道北京哪家的风干肠酱驴肉酱牛肉好吃又干净

2，什么品牌的火腿肠好

一时印象中的有双汇，雨润，金锣，皓月（吉林，牛肉占主要地位，他主打清真么），春都（以前很牛，现在完全不行了。中国第一支火腿肠出生地），美好（四川），唐人神（湖南），得益（四川），得利斯（山东，以前在西安感觉份额有点可疑，现在，呃），千喜鹤（北京，现在主营生猪屠宰冷鲜肉），波尼亚（山东），高金（四川），喜旺（山东）...太小的就不说了！

王中王的肠吃的不错你是当零食吃还是做菜啊做菜的话千禧鹤的和金锣的都还行

金锣

双汇王中王

什么品牌的火腿肠好

3，王家渡眉州东坡香肠怎样

老公的口味比较挑，不过我在某宝上买的王家渡香肠，他居然超爱吃，还说味道跟他在眉州东坡酒楼吃到的一样，很好吃。他吃完后还问我在哪买的，说要再买点，我就干脆买了好多份，一份寄给爸妈，还有几份送好友，剩下一份我自己留着，他们反馈都说香肠味道地道，和豆干、韭菜等菜炒了吃，倍儿香，楼主可以不用犹豫了。

你好楼主，可以试下哦，还是蛮划算的呢，老公喜欢麻辣的，我和宝贝喜欢咸鲜味的，可以按照自己喜欢的口味进行选择。用来下饭、炒菜都可以，我还用来熬汤呢，我家都是四川人，现在在北京，很久没吃到这么正宗的香肠了，希望对你有所帮助。

我挺爱吃王家渡眉州东坡香肠的，肥瘦有一定的比例，吃着口感特好，还有点甜甜的，我儿子特别喜欢，这个蒸一下就可以直接吃了，不过我喜欢切片之后跟菜一起炒，这样荤素搭配，营养均衡。

王家渡眉州东坡香肠怎样

4，在北京什么地方能够买到好吃的腊肠

主料：油皮300克调料：植物油50克,盐4克,味精3克,料酒15克,葱白5克,姜5克,淀粉(豌豆)8克素腊肠的特色：形似腊肠，滋味鲜香。素腊肠的做法：1.先取出腐皮一张，回软后备用，将剩余的腐皮回软后切成小块，放入锅中，加入植物油，素清汤50毫升、精盐、味精、料酒、葱白、姜一起烧透入味，拣去葱白、姜，捞出腐皮备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。2.取出已经回软的腐皮一张，顺长切6厘米宽长条，铺开，将烧好的碎腐皮顺长摆好，用腐皮卷紧，缝口处用水淀粉抹一下，卷好后，再用干净纱布卷成肠子形，用线扎紧，放入笼中蒸熟，取出晾凉，解开纱布，即成香肠，食用时将香肠切斜刀片，摆盘即成。检举回答人的补充 2009-05-26 14:51 原料：猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350毫升（偶用的是红星二锅头，56度），白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉（桔子皮粉）：25克，味精：50克，辣椒粉：25克（一般辣度，喜欢吃辣的可以酌加，不过，也不要加太多了），麻椒粉（绝非花椒粉）：25克（同样的，一般麻度，好这个口味也可以酌加）。做法：瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活，我切了不到五斤的肉，就累得胳膊酸疼。切好后，放在一个大盆里，然后把上述配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，这样做的目的是因为粉末状的调料比较多，如果直接放肉里容易结小块，这样味道就不一致了。放好调料后，要多搅拌一会儿比较好。下一步就是灌制，可以用漏斗，我家里没有，想起新桐说用矿泉水瓶也是可以的，就找了一个瓶子，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗还好用，下面就会说到），将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很容易地灌进肠衣里，这时最好两个人一起配合，一个压，另

北京哪种有名的都不好买，西单商场还算多点，京京肉食厂的也还不错！

北京的各家湄洲东坡酒楼有四川的腊肠外卖。

5，在北京什么地方能够买到好吃的腊肠

北京哪种有名的都不好买，西单商场还算多点，京京肉食厂的也还不错！

北京的各家湄洲东坡酒楼有四川的腊肠外卖。

到各大超市去选哈尔滨秋林公司出产的里道斯或者大众牌的红场，口味都是非常不错的，你不妨先买点试一试

主料：油皮300克调料：植物油50克,盐4克,味精3克,料酒15克,葱白5克,姜5克,淀粉(豌豆)8克素腊肠的特色：形似腊肠，滋味鲜香。素腊肠的做法： 1.先取出腐皮一张，回软后备用，将剩余的腐皮回软后切成小块，放入锅中，加入植物油，素清汤50毫升、精盐、味精、料酒、葱白、姜一起烧透入味，拣去葱白、姜，捞出腐皮备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。 2.取出已经回软的腐皮一张，顺长切6厘米宽长条，铺开，将烧好的碎腐皮顺长摆好，用腐皮卷紧，缝口处用水淀粉抹一下，卷好后，再用干净纱布卷成肠子形，用线扎紧，放入笼中蒸熟，取出晾凉，解开纱布，即成香肠，食用时将香肠切斜刀片，摆盘即成。检举回答人的补充 2009-05-26 14:51 原料：猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350毫升（偶用的是红星二锅头，56度），白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉（桔子皮粉）：25克，味精：50克，辣椒粉：25克（一般辣度，喜欢吃辣的可以酌加，不过，也不要加太多了），麻椒粉（绝非花椒粉）：25克（同样的，一般麻度，好这个口味也可以酌加）。做法：瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活，我切了不到五斤的肉，就累得胳膊酸疼。切好后，放在一个大盆里，然后把上述配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，这样做的目的是因为粉末状的调料比较多，如果直接放肉里容易结小块，这样味道就不一致了。放好调料后，要多搅拌一会儿比较好。下一步就是灌制，可以用漏斗，我家里没有，想起新桐说用矿泉水瓶也是可以的，就找了一个瓶子，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗还好用，下面就会说到），将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很容易地灌进肠衣里，这时最好两个人一起配合，一个压，另