制竹签香原料比例配方，竹签香怎么配制方法

本文目录一览

1，竹签香怎么配制方法
2，谁知道竹签香的配方和制作方法
3，烤竹签肉的香料
4，竹签香的配制方法
5，竹签香怎样做的配料的方法是啥是做的家庭用的香不是吃的

1，竹签香怎么配制方法

配置看步骤，竹签香专用制香胶粉制作注意复事项1、配料、生产所需要用到设备必须经过清理制干净后方可使用，以免残留其它杂质影响香的品质。2、连上底2113粉算共沾水4次，第5水不上不，而是再接上面末，面末能薄些为好，以免熄火。 3、无烟香制作5261难度较大，要制成优品不易，请熟练技工加以培训，4102不太熟悉时不能一次取料太多。4、消烟胶粉1653属于天然材料，应存放室内防潮。

楼主，试试下面的方法：钓鲫鱼：将生大豆粉加上少量面粉，用开水拌匀，钓鱼时用手捏上一小条即可。这种饲料腥味很重，鱼很远就能嗅到。其次，可用蚯蚓作鱼饵，但当天捉到的蚯蚓不能使用，最好用茶水或细泥喂养几天，这样蚯蚓色泽鲜，有韧性。

竹签香怎么配制方法

2，谁知道竹签香的配方和制作方法

做竹签香的工序很复杂，首先要选上好的竹子，劈开后成为小细竹签。然后晾干。准备好做香的原料：榆树皮加工的细末，或者用檀香木加工的细末，配上色素，等多种添加剂。把原料和好，一点一点的用竹签沾上香粉，到一定厚度的时候，就制成啦~！

本加工工艺属于一种食用鱼加工方法，其工艺流程为选料，选择海鱼，淡水鱼类之扁平鱼，然后经清洗，分割加馅，整形，腌制，熟化，沥干，包装，制成加馅鱼排，加工时采用竹签穿制，在鱼肉内放上肉馅为加馅鱼排；不加馅为净鱼排，放上辣味原料为辣味鱼排，优点是：加工方法简单，制作容易，经过炸制和烘烤工艺加工，味道鲜美，食用携带方便，适合作旅游小食品。申请日： 1997年03月08日公开日： 1998年09月16日授权公告日：申请人/专利权人：张旷申请人地址：辽宁省辽中县化工巷9栋2-4-3 发明设计人：张旷专利代理机构：沈阳科苑专利商标代理有限公司代理人：朱光林专利类型：发明专利分类号： A23L1/326

谁知道竹签香的配方和制作方法

3，烤竹签肉的香料

配方肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

将柴禾（现在一般用无烟碳）置坑内点燃，渐渐的使坑温达120－150度以上。将羊肉切成约6厘米左右见方的块状，磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将肉块贴近馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。取出后，撒上孜然、辣椒粉食用，这样烤出的羊肉外脆里嫩，味美异常。利用馕坑烤杂碎，也别具风味。所不同的是，将杂碎切割成拳头般大小，串在指头粗的铁钎上，放置在坑内，约20分钟后，即可烤熟食用。因烤杂碎价格低廉，备受人们的欢迎。

烤竹签肉的香料

4，竹签香的配制方法

目前竹签香的制作方法主要有三种方法。方法一：传统工艺手工淋香。方法二：手工上粉机械打桶。方法三：压力(液压，气压）机击。　　采用第一，第二方法制作竹签香主要是生产四毫米以下产品，产粮一般高于第三种，劳动强度以第一种最高。第三种竹签香制作方法只要配料合适，生产出来的产品更加均匀光滑，大小一致。第一第二种方法对工人的技术要求更高。　　生产竹签香应该注意的问题　　1、应该根据使用不同粘粉的特性进行合理配料，因为不同的粘粉的胶质和性能不同，同一种粘粉不同产地，和不同批次的黏性不一样，如果都采用一样的配比肯定有时会出问题。比如容易粘连成团，烂头，烂脚，烂肉等。做香并不是粘粉的粘性越大越好，配料应该搅拌均匀，虽然有些师父能凭经验让每只香吃粉均匀，但是掌握不好，容易造成木粉多的地方熔于水，粘粉多的地方粘连，使竹签香出现大小凹凸现象，成香不够平整光滑。　　2、掌握好底粉，入肉粉，盖面粉的力度应该底粉的粘力最强，入肉粉次之，盖面粉稍弱，如果入肉粉粘力强于底粉，容易烂香，盖面粉粘力不够，容易脱粉。所做出来的竹签香质量就难以保证。　　3、竹心的选择，传统制作竹签香有一竹二料三功夫的说法，最好选用大小均匀，不带竹青和蔑囊的竹签，带竹青的竹签，竹青一面不易上粉，粘着力差，易出烂香，蔑囊多软支，易生虫。　　4、吃水的控制：制作竹签香下水盘时应该让整把竹签和香吃水均匀，出水盘后应倒立让水回流均匀再上粉，避免大头鼠尾和大肚。　　5、盖面粉的选择：制作竹签香时盖面粉要求有足够的细度，这样容易使成香光滑，如果是制作色香，应选用使用浅色木粉或者竹粉，这样调出的颜色更加鲜艳明亮，调配后应过筛。

5，竹签香怎样做的配料的方法是啥是做的家庭用的香不是吃的

目前制作竹签香，主要采用一下几种方法： 1.传统工艺手工淋香。 2.手工上粉机械打桶。 3.压力(液压，气压）机击。采用第一，第二方法生产四毫米以下产品，产粮一般高于第三种，劳动强度以第一种最高。第三种方法生产的竹签香只要配料合适，生产出来的产品更加均匀光滑，大小一致。第一第二种方法对工人的技术要求更高，生产竹签香各厂有各厂的绝招，但我认为以下几点是应该注意的问题（不一定正确，盼同行高手指教) 1.应该根据使用不同粘粉的特性进行合理配料，因为不同的粘粉的胶质和性能不同，同一种粘粉不同产地，和不同批次的黏性不一样，如果都采用一样的配比肯定有时会出问题。比如容易粘连成团，烂头，烂脚，烂肉等。做香并不是粘粉的粘性越大越好，配料应该搅拌均匀，虽然有些师父能凭经验让每只香吃粉均匀，但是掌握不好，容易造成木粉多的地方熔于水，粘粉多的地方粘连，使香出现大小凹凸现象，成香不够平整光滑。 2.掌握好底粉，入肉粉，盖面粉的力度应该底粉的粘力最强，入肉粉次之，盖面粉稍弱，如果入肉粉粘力强于底粉，容易烂香，盖面粉粘力不够，容易脱粉。 3.竹心的选择，传统制作竹签香有一竹二料三功夫的说法，最好选用大小均匀，不带竹青和蔑囊的竹签，带竹青的竹签，竹青一面不易上粉，粘着力差，易出烂香，蔑囊多软支，易生虫。 4.吃水的控制：下水盘时应该让整把竹签和香吃水均匀，出水盘后应倒立让水回流均匀再上粉，上粉，避免大头鼠尾和大肚。 5.盖面粉的选择：盖面粉要求有足够的细度，这样容易使成香光滑，如果是制作色香，应选用使用浅色木粉或者竹粉，这样调出的颜色更加鲜艳明亮，调配后应过筛。主要材料：木粉：要求60-100目、没有异味。市场上有现成的，价格在300-800元（吨），也可收集锯木厂的木梢、竹梢、松叶、木仔壳、花生壳、稻草、松果壳粉等经粉碎加工成粉末即是制香的好原料。粘粉：一种带有粘性的天然树木的皮、枝、叶、根经加工成的粉,遇水即产生粘性,呈胶液状,拉出丝线,粘性很强，配加各种木粉均可加工神香。如：水麻皮粉、白胶粉、印度红粘、刨花楠、刨花润楠、槁树、香胶树、石果树、美女樟、鼻涕楠、胶枝粉、粘柴、上石粉等等。各地的叫法做法不一，比如来源广西的俗称广西粘、福建的称山琵琶、广东的叫棉花石、北方的榆皮粉，不同的价格加木粉的比例不同，因此价格也不一样，一般一吨1200元以上。竹签（小竹签香）：分方蕊与圆蕊两种，规格从0.8-3.0不等。价格从2000元起，直径越小价格越高。增值材料：如果要做高档一点的香，增加香体的外观、气味，可增选用以下材料：　　　色素材料就是给香加上不同的颜色，如大红、玫瑰精、嫩黄、碱性橙、品绿、金粉等。　　香精香料可根据客户要求加入桂花、馨香、西藏贡香、天然檀油、樱花、玉兰、百花、玫辘、茉莉、印度奇楠、檀香等香精或香料。

百度

凡是礼佛或纪念先人，都得烧香，但香的形状很多，竹签香就是其中一种。竹签香就是竹签和香的混合体，即利用现代工艺在香的下部连接一根细竹签，这样制成的香就叫竹签香。制造香的材料有很多，当然是以天然名贵的比较好，但天然的香在制造时往往是以工艺落后为代价的，如檀香片等，就是将檀香简单地剖成薄片，它们常常厚薄不均，长短不一。而利用现代工艺制造的香，不仅保持了香的原有功能，还在美感和实用方面有所提高，如竹签香，它是将香和竹签合二为一，提升了香的硬度和长度，不仅美观而且在使用方面还给人们带来好处。在烧香时，要求将香插入香炉，原来的普通香易断所以不易插入，还因为有一部分被插入而未燃尽，造成浪费。竹签香很好地解决了这些问题。不信你去www.fojiaoyongpin.com 雍和佛具网查看一下烧香的要求就知道了。