形态必须是左边的底是尖角形的，而右边的底是圆弧型的。白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇，一种比较常见的反转形态，出现得频率很高，白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种，必须是上涨时，成交量放大；回踩时，成交量缩小，经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质。
1、股市双底结构是什么意思？
欢迎对股票买卖技术分析感兴趣的股友关注我，大家一起交流研究。我会在头号条里将自己实盘进行图解分析，对技术分析的解说更清楚易懂，股票的双底形态也就是W型底部形态。是一种比较常见的反转形态，出现得频率很高，如下图所示，就是一个典型的双底形态。这里，要特别说明一下一个真正的双底形态的特征：1）必须是上涨时，成交量放大；回踩时，成交量缩小，
如上图，在双底形态中，每一小段上升趋势伴随下方的成交量放大，每一小段下跌趋势也伴随时成交量的缩小。这是表明了整个形态已处于底部之中，市场的共识是此处已无下跌的空间，再下跌，价格已经低于股票的价值，有买入的价值，所以，下跌时大家不肯卖出，而上涨时，有一部分短线投资者觉得已经有利润了，卖出止盈，但是下方接盘的人却很多，毫不犹豫地买入。
2）形态必须是左边的底是尖角形的，而右边的底是圆弧型的，这是因为，刚开始在下跌的时候，当价格跌到股票的实际价值的位置，或是有潜在利好的信息被某些先知先觉者了解了，所以，他们会买入建仓。这时因为突然大量吃进，而拉高了价格，当价格上升到一定的幅度，之前的套牢盘感觉回本了，就会一起卖出手中的持股。形成巨大的抛压，将价格又打了下来，
2、请问什么是白酒？其具体的生产步骤是如何进行的？
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的品种。白酒技术属性：以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的饮料酒，白酒社会属性：满足人们物质、文化、精神、交际需求的嗜好性消费品。由于其酒液无色透明，故称为白酒，因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，
白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。经检测分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，还含有占总量2％左右的其他香味物质，由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同，才使白酒有别于酒精，并形成不同的风格特点。1、原料及其配比酿制酿酒的原料是高粱（36％）、大米（22％）、糯米（18％）、小麦（16％）、玉米（8％），他们的质量比例有很严格的要求，
配料时按先多后少原则依次运到办料场地，不得配错各种粮食比例。2、粉碎五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌，将五种粮食进行粉碎，粉碎的技术要求是：高粱、大米、糯米、小麦粉碎度均为4、6、8瓣，无整粒混入。3、蒸糠糠壳是酿酒中采用的优质填充剂，在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质，蒸糠可去除糠壳中的杂异味。
4、开窖发酵期满的窖应去掉封泥，取糟蒸酒，粮糟窖的发酵期为70天。5、配料、搅拌和润粮此过程要做到三准确：配料准确、配糟准确、配糠准确，两均匀：拌粮均匀、拌糠均匀，6、上甑上甑要平，穿汽要匀，不准跑汽，轻撒匀铺。7、蒸馏摘酒蒸馏时要掌握缓火流酒，大火蒸粮的原则，摘酒时，以感官品尝判断酒质，切实做到边尝边摘。
摘完后，将酒运入酒库，称量后按质并坛，8、出甑，摊凉出甑前先关气阀，取下弯管，揭开甑盖；用行车将甑吊至凉糟床附近，打开甑底。9、入窖糟醅入窖前必须将窖池清扫干净，撒上一千克左右的曲粉，入窖后，必须迅速挖平，进行踩窖，踩窖后找五个测温点，插上温度计，检查后作好记录，10、出窖后进行分堆拌糠产生酒醅。
