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2，德国法国荷兰卢森堡比利时分别有什么很特色的食物

德国黑啤烤肠法国大餐蜗牛吃吃咯荷兰卢森堡比利时还是不要考虑了所谓特色食物其实都不怎么样

德国：德国人最喜欢啤酒加香肠：小牛肉肠 Weisswurst,黑肠Blutwurst，法兰克福肠Frankfuter。德国推荐10个菜：炸肉排配辣椒肠；烤猪蹄Schweinebraten；醋焖牛肉；酸白卷心菜；碎肉菠菜大馄饨Maultasschen；马铃薯麦团Knodel；扁豆汤；洋葱熏肉饼Zwiebelkuchen；苹果馅饼Apfelstrudel；炸河鲟Forelle Mullerin。德国的葡萄酒：莱茵河区Rhein Wine：温和的白酒，一般装茶色瓶；摩泽尔河区Mosel Wine：有浓郁的鲜果酸易入喉，绿色瓶装；还有是巴登区的红酒。法国：法国的确就是法国大餐：一般持续两小时以上。威士忌和马赛茴香酒作开胃酒，附点花生薯片小食，大约半小时后就就餐了。先来开胃菜，然后就鱼或意粉，而主菜得看主人D，最后是甜点。不过严格说应该是两道甜点，一是主菜后的甜点，二是必不可少的配上茶或咖啡的四种点心，例如巧克力撒上榛果碎或裹水果。卢森堡：平时以德法菜式为主，我觉得卢国是没有办法有自己特色d。荷兰：早午餐一般都吃冷餐，喝牛奶或咖啡但不喝茶，特色菜倒谈不上，不过就有点特别。比利时：最著名的菜式淡菜配薯条。淡菜是指我们讲的贻贝、也叫青口、海虹。用芹菜配葡萄酒来煮。还有著名的是法兰德斯式的著名菜式北海灰虾配番茄，还有法兰德斯式芦笋，布拉邦式的野鸡，根特鸡汤，雪维菜炖鳝鱼，阿登高地的梅酱兔肉等。喝酒是啤酒或是叫热尼耶弗尔的烧酒。比利时的巧克力品种多，近400种独特风味，著名品牌有：金边Cote d or，雅克Jacques，加勒博Callebaut，无人售货店和书店都有得卖，价格要比他们的糖衣杏仁来得便宜，价格则自己掂量下。比较高级的巧克力就有比较熟悉的高迪瓦Godiva等等，还有Manon的白巧克力。比利时的干酪也很出名，有八十来种口味。

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4，求玻璃假面剧情介绍

亲20集以后，理曔一直在这个家里受排挤，姜素妍对理曔各种陷害，把理曔制作的产品动手脚，导致电视广告录制中出现问题，制造假象诬陷她偷公司的钻石，找人绑架她欲把理曔偷渡到中国，偷理曔的设计本卖给与皮德利竞争的公司，这一期都是因为姜素妍喜欢金河俊，但是河俊喜欢的是理曔。再加上一直认为理曔的亲生父亲申基太杀死了自己的亲生父亲。期间，金河俊一直无条件相信理曔，并且要跟理曔结婚，照顾她一辈子，有一天姜素妍联系申基太被害者家属来到公司围攻理曔，河俊得知理曔是杀人者女儿之后，没对理曔伸出援手，这一切让理曔很失望。一直对素妍友好的理曔也慢慢知道了这一切都是素妍陷害的。，并在素妍手机里找到能证明自己清白的录音。同时，金善哉找到了徐会长的被领养到美国的亲孙女，有一天在皮德利创建仪式上，理曔去找河俊妈证明自己是清白的，不料被河俊死死纠缠，正巧被徐会长孙女撞见，因徐会长孙女对河俊这种打女人的男人很憎恨，便帮助理曔，河俊醉酒，徐会长孙女打破一个啤酒瓶，为了保护理曔，与河俊起了争执，不小心出了事故，徐会长孙女在争执时，被金河俊割破脖子的动脉，后来，河俊和素妍联手把这件事推给了理曔。期间，善哉知道了当年杀死自己母亲，并抢走了父亲留给自己公司代表继承人位置的的戒指的人，正是河俊的妈。善哉知道理曔遭受这么多陷害之后，发现了当时河俊车里的黑盒子，里面有理曔劝河俊自首的视频，并且能证明理曔清白。之后，善哉将视频以CD的形式，邮给了理曔，当时理曔接到了许京八（申基太的一个兄弟）的电话，说要带理曔去看撒了她妈妈骨灰的地方，此时善哉再理曔家楼下坐着，看见理曔出来便跟了上去，开车回家的姜素妍看到理曔出去了，也跟了上去。，后来姜仁哲收到许京八的传真，也跟上去了，她来到了一个悬崖旁边，那便是撒了她母亲骨灰的地方，结果被姜素妍追上来，看见理曔手里的CD，便争执起来，理曔不小心踩空了，起初姜素妍想就她，但后来放开了手，理曔便掉下去了，姜仁哲目睹了一切，但是没有救理曔，因为他想保住素妍。但是同样目睹一切的金善哉救下了掉进水里的理曔。素妍模仿理曔的笔体写了遗书，并在遗书里承认了是自己杀了许会长的孙女，和以前偷钻石的事，都是她做的。理曔被善哉送到了一个朋友开的医院，在那里治疗，同时，姜素妍计划让记者拍到自己跟金河俊同出酒店的情景，再加上是素妍帮助隐瞒了这件事，河俊妈便让他俩结婚了。婚礼当天，理曔让人把她她养父姜仁哲带到楼顶，理曔想通过养父讨回公道，不料养父以为是许京八来威胁他，说出了他亲眼看到理曔掉下悬崖，后来又目睹养父扔掉了她的东西。，理曔彻底对养父失去信心，此时，徐会长的孙女又可能永远不会有意识，徐会长眼癌有失明的可能，想见到孙女后再手术，善哉欲让理曔假扮会长孙女徐静雅，并承诺会帮理曔洗清冤屈。理曔便化身成会长孙女，去了美国，读了大学，帮会长康复。并且负担起照顾会长亲孙女的责任。五年以后，理曔变身恶女，变身皮德利大股东徐会长孙女徐静雅回到了韩国复仇，但是复仇没有想象的那么顺利，期间会长孙女醒来了，找到了真静雅，并知道了善哉隐瞒了自己的全部事实，纠结了一番终于原谅了理曔和善哉，理曔继续以静雅的身份生活，亲孙女继续以金荷拉的名字生活，两个人共同养育他们的女儿真熙在里曔回归韩国后，河俊又迷恋上了变身后的静雅，姜素妍为了守护住河俊，利用五年前的事故使河俊和河俊妈下位了。自己登上了社长的位置，把二人踩在脚下。后来理曔通过各方面查明了素妍上位的原因，并告知了河俊与其母。河俊和他妈现在想把素妍赶出去……目前剧就更新到这里了，劝楼主还是亲自去看看吧，我说的逻辑有点混乱，楼主可能有点不明白。或者可以去贴吧里看看，百度一下tvn玻璃假面吧，里面有分集的剧情介绍，祝亲观影愉快！~

剧情介绍：主角北岛玛雅是一个贫穷家里的小孩，与在横滨中华街面店工作的母亲相依为命，但她不论功课、运动各方面表现都不好，却有模仿演出的才能，因此被从前的大明星月影千草所发掘，使其到东京加入她的剧团学习演戏，在剧团里认识了青木丽等好朋友，同时另一剧团的樱小路优喜欢上她....在一次一次的学习及演出中，玛雅的演戏才能逐渐展露了出来。当时被称为演艺界天才少女的姬川亚弓也开始注意到她的存在，视她为最大的敌手。但此时，由于大都艺能公司，希望取得月影千草所拥有的经典名剧《红天女》的演出权，因此用手段迫使月影剧团解散，但大都艺能的经理速水真澄因感动于玛雅的演出热情，而暗中以送紫玫瑰的方式来鼓励她。虽然因剧团解散而面临困难，但玛雅经过不断的学习和努力之后，获得了奇迹人一剧的演出机会，并击败了演同一个角色的姬川亚弓，获得最佳女配角的大奖....　　离开正式舞台已久的玛雅，经过一番努力，终于取得在《两个公主》中与亚弓共同演出的机会，且表现不逊于亚弓，因此获得鬼才导演黑沼龙三的赏识，在《被遗忘的荒野》一剧中演出狼少女的角色，卓著精湛的演技，获得大奖，也取得了另一个红天女继承者的资格。玛雅及亚弓随月影老师到红天女的故乡位于京都府深山里的红梅村学习红天女的演出，并自身在山谷中演出了她最后一次的红天女，亚弓一度觉得玛雅的才能远超过她而一度想放弃竞争，但仍然重新站起来继续努力，她们回到东京，两组人马分别进行排演，希望能在试演会中有好的表现，以争取正式演出《红天女》的机会....但同时，玛雅出发到梅谷之前，在偶然的机会之下，发现了长期以来鼓励她，送她紫玫瑰的人，竟然是自己平常最讨厌痛恨的速水真澄，但逐渐地也发现了他和譪及对她好的一面，但彼此不知道对方的想法而不敢表明自己的情感。而真澄则在父亲的要求下，被迫与大企业集团老板的孙女鹰宫紫织相亲及订婚，玛雅为此很失落，所以在排练时经常走神。黑沼老师和樱小路都很惊讶。为了能让玛雅高兴起来，樱小路带她到游乐园玩..在一个偶然的情况下，玛雅看见店里一对可爱的海豚水晶链，没有说什么樱小路就送给她了....玛雅恢复了情绪，更好地投入了排练。另一方面，亚弓为《红天女》试演而展开的排练也日催白热化，她们究竟谁可以演红天女呢？

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5，长喝弱碱水对人体好吗

不能只喝这一种，交替着好 1、纯净水是以自来水或江、河、湖泊的水为水源，通过离子交换、电渗析、逆渗透、蒸馏等方法加工而成。经处理，水中的细菌等污染物被除去，同时也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质。这样得到的纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有的微量元素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排泄出体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。2、天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下水，它含有一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳气体,并且水质的界限指标符合国家标准。矿泉水与纯净水相比，富含钾、钙、镁、铁、锶等成份，矿泉水是天然形成的，是理想的天然绿色食品，人体所需的一些矿物质和微量元素在矿泉水中的比例，与人体的构成比例基本相同，并呈离子状态，比较容易被人体吸收。3、蒸馏水的制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收，要大量耗费热能，用于制作蒸馏水的源水中的其它遇热蒸发物质，也就随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中，如对健康有害的酚类、苯化合物，甚至可蒸发的汞等。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏还得增加其它纯净手段。市场供饮用的蒸馏水不大可能这么做，也没有必要这么做。同时，常饮蒸馏水就等于放弃了从水中获得人体所需的微量元素的5％的来源。4、矿物质水是在纯净水的基础上，加人人工合成矿化液而成，成品水有的具有一些少量沉淀物、颜色，浊度一般大于天然矿泉水，也有人称它为仿矿泉水。某世界上知名饮料公司的发言人甚至公开承认，矿物质水的基础来源是自来水。由于没有国家标准，不同企业生产的矿物质水的矿物质种类和含量都不同。有的甚至直接在水中加化学试剂，也有的使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少无科学依据。中国医疗国际交流促进会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授是我国最早倡导健康水的水营养学专家之一。他说，已经证实水中有近10种微量元素是人体所必需的，就我国目前的膳食结构，许多微量元素难以从食物中摄取，主要是从水中得到，青少年儿童钙的需要量30%来自于水，水中钙的吸收率可达90%以上，而食物中钙的吸收率只有30%。天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下水，它含有一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳气体, 并且水质的界限指标符合国家标准。矿泉水与纯净水相比，富含钾、钙、镁、铁、锶等成份，矿泉水是天然形成的，是理想的天然绿色食品，人体所需的一些矿物质和微量元素在矿泉水中的比例，与人体的构成比例基本相同，并呈离子状态，比较容易被人体吸收。所以，饮用矿泉水是最佳选择。现在，许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。中国消费者协会也正式发布消费警示，青少年儿童和老年人不宜长期喝纯净水。长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。天然矿泉水好喝，水质晶莹、剔透、爽口、清凉，用它煮饭熬粥香甜可口，用它泡茶清凉味醇，现已受到广大消费者的青睐。

盲目饮用弱碱水不可取

好可调节人体pH值

不好

小分子团弱碱性健康直饮水与人体健康 1、调节酸碱平衡健康人的体液呈弱碱性，PH值在7.35-7.45之间。然而由于现代人饮食嗜好的偏酸性食物（如：肉、蛋、禽、鱼、大米、面粉等）和饮用水的偏酸化及长时间工作和运动后体内酸性物质的增多，久而久之，人体体液会呈偏酸状态。体质一旦被酸化，机体内的各种功能减退，新陈代谢缓慢，有害物质不易排出，造成肝脏和肾脏负担加重，导致各种疾病的发生。而经常饮用碱性功能水可中和体内的酸性毒素，维持体内酸碱平衡，对于消化道溃疡病、消化不良、胃酸过多、慢性腹泻、便秘等疾病有疗效。 2、消除自由基人体内高达70％都是水，人体的代谢过程就是不断进行氧化、还原、吸收、排泄的过程。自由基是人体在代谢过程中产生的一种过氧化物（活性氧），体内过剩或是代谢的活性氧会攻击细胞、血液以及内脏器官，从而引发疾病，如：糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肺炎、肝炎、癌症、衰老等。长期饮用碱性离子水，可以消除活性氧（自由基），起到防病抗衰老的作用。 3、促进新陈代谢一般自来水的分子团由15个水分子团组成，而通过电解的碱性功能水则使水分子团变为5-7个左右的水分子。由于分子团变小，通过细胞膜速度变快，会使细胞内外水的交换增加，使得它很容易溶解人体内由于各种原因堆积而成的废物，并通过排泄系统将这些废物尽快排出体外。碱性功能水分子团小，活性强，溶解力高，是一个很好的媒体和载体，所以，有助于核酸、蜂胶、卵磷脂等保健食品的溶解和吸收，并把它们送入人体细胞之内，从而发挥保健的功效。 4、预防骨质疏松碱性功能水中的钙离子，因被电解分离，始终在找酸根结合，容易被人体吸收，能把体内的有害酸性物中和。而一般药物中的片剂（碳酸钙和乳酸钙等），因带有酸根，吸收效果不佳，大量服用会在体内沉积，不易排泄，从而引起结石、肾脏障碍等疾病。离子钙能容易进入骨细胞，促进骨中成骨细胞的生成，有助于预防骨质疏松症。 5、负电位碱性功能水是从阴极流出的，PH值由OHˉ根的多少来决定，所以具有负电位，带有负电位的阴离子能激发人体多种酶的产生，加速新陈代谢，促进机体体液电解质平衡，使机体生理活动处于最佳状态。碱性功能水的负电位较高，一般在-200mV，能清除过剩的自由基，使其变成水，排出体外，排出量可达70％，因此对人体新陈代谢十分有利，对预防心脑血管病、防止衰老有很好的作用。 6、溶氧能力强碱性功能水的基值变小，溶氧能力增强，在流经身体的同时也把更多的氧带给了身体各部分。而氧是人类生命过程中不可缺少的，它会使心脏、肺等各器官功能更加活跃。

不好剧烈运动后，身体酸胀，喝点醋可以加快消除。同理，长喝弱碱水对人体不好

6，大米荞麦平性寒性是怎样一确定的

中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。 1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。 2热性食物芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等 3.温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。 4.凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋。 5.平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多，温、热性次之，寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。一、粮食组温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。平　性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。二、蔬菜组温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。平　性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。三、动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。平　性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪，羊奶。寒凉性－－牛奶。平　性－－豆奶、豆制品。五、水果组温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。平　性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。六、其他食品（一）、干果类：温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。平　性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。（二）、调味品：温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。平　性－－白糖、蜂蜜、可可。七、根据食物的属性、合理安排膳食人的体质有不同的属性，有的偏热，有的偏寒；食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。如内热重的人多选平性或寒凉性的食物，脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物。平性食品适应面宽，无论什么体质都可食用。一日三餐食物的配合，不一定要一律偏热或一律偏凉，要注意合理搭配，保持食物属性的平衡。如所吃菜肴偏热性，就可食用偏凉或平性的水果。除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热；选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，也可改变凉性食物的性质。我们应根据自身的实际体质情况，灵活、动态地调配不同属性的食物，选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜，使菜肴性质不会太凉；红料火锅，则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等，以保持平衡，克服饮食对健康产生的负面影响。一般而言，夏天应选择平性和凉性食品为主，冬天则相反。判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些，水果也是如此；一些在暖棚里生长的蔬菜，其季节性已不明显，但其食物属性基本上还是保留的。不过，这个时令原则是总体上来讲的，虽然是冬天，但连续一周食谱均是热性，对身体也会不利。比较好的做法应该是适当地调整早、中、晚餐或一周内食谱的安排，使食物属性趋于平衡，同时也易于落实食物多样化的原则。什么是碱性食物？　　我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。　　营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。　　营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。　　通俗点看，碱性食物有以下这些：碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。　　碱性食物有哪些？具体指哪些食物？　　强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。　　中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。碱性食物大全列表　　1. 蔬菜类碱性食物大全　　A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。　　B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。　　D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。　　E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。　　2.食用药材类碱性食物大全　　A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。　　B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。　　C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。　　D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。　　E.属于热性的碱性食物有：肉桂。　　3.水果类碱性食物大全　　A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。　　B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。　　C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。　　D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。　　4.坚果类碱性食物大全　　A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。　　B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。　　5.饮料类碱性食物大全　　A.属于凉性的碱性食物有:茶叶　　B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。　　C.属于温性的碱性食物有：咖啡。　　6.制品类碱性食物大全　　A.属于寒性的碱性食物有：食盐。　　B.属于温性的碱性食物有：食醋。　　C.属于热性的碱性食物有：食碱。　　7.十字花科类碱性食物大全　　A.萝卜干、红萝卜、红薯等。　　B.强碱：恰玛古等。什么是酸性食物？　　营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。酸性食物有哪些？具体指哪些食物？　　营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。通俗点看，酸性食物有以下这些：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）。酸性食物大全列表　　强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。　　中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。　　弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。　　相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。什麼是堿性食物？我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和堿性食物。从营养的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身体健康的保障。营养学上划分食物酸堿性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸堿性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是堿性食物。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种堿性食物。通俗点看，堿性食物有以下这些：堿性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。堿性食物有哪些？具体指哪些食物？强堿性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。中堿性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。堿性食物大全列表 1. 蔬菜类堿性食物大全 A、属於寒性的堿性食物有：蓴菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 B、属於凉性的堿性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 C、属於平性(阴性系列中属於比阴阳比阳阴的一种)的堿性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。 D、属於温性的堿性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 E、属於热性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2、食用药材类堿性食物大全 A、属於寒性的堿性食物有：石斛、芦根。 B、属於凉性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 C、属於平性的堿性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 D、属於温性的堿性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 E、属於热性的堿性食物有：肉桂。 3、水果类堿性食物大全 A、属於寒性的堿性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 B、属於凉性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 C、属於平性（阴性系列中属於比阴阳比阳阴的一种）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 D、属於热性的堿性食物有：桃子、樱桃。 4、坚果类堿性食物大全 A、属於平性（比阴阳，比阳阴）的堿性食物有：大豆（黄豆）。 B、属於温性的堿性食物有：栗子、杏仁。 5、饮料类堿性食物大全 A、属於凉性的堿性食物有:茶叶 B、属於平性（比阴阳，比阳阴）的堿性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 C、属於温性的堿性食物有：咖啡。 6、品类堿性食物大全 A、於寒性的堿性食物有：食盐。 B、於温性的堿性食物有：食醋。 C、於热性的堿性食物有：食堿。 7、字花科类堿性食物大全 A、卜干、红萝卜、红薯等。 B、堿：恰玛古等。 >>> 资料二：食物酸堿一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强堿性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱堿性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。大部分人对食物酸堿性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸堿性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸堿性，是指食物中的无机盐属於酸性还是属於堿性。食物的酸堿性取决於食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之後呈现的是堿性反应；磷、氯、硫进入人体之後则呈现酸性

7，哪个国家的哪个品种的哪年的葡萄酒酒最好喝

1楼的别复制我告诉你是法国啦----波尔多红葡萄酒国际惯例规定，葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出几倍。但是，由于标准缺失，一些企业在年份标注上大打擦边球，检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”，或者标注年份的酒量只占到很少部分。葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。酒窖集财富、时尚和品位为一体，寓居家中一隅，收藏佳年名酿，也汇集世界文化。置身窖中，葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。藏酒本身也是一种乐趣，葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止，科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因，葡萄酒的艺术魅力也在于此。在陈年过程中，葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先，酒的颜色会变化，红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次，葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而发展出浓郁的酒香。红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。顶级酒通常产量小，需求量大，而且有期货销售，使上市的酒量更少，吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界，需要耐心陈年直至酒成熟，这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。葡萄酒常常被誉为液体资产，这是由其独特的收藏价值所决定的。长期以来，藏酒家们受益良多，却很少对外宣扬。前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中，超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减，大众投资亦付诸东流；惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率稳定的特点。根据环球葡萄酒的资料，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。在1986年以37.50美元购买一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一——木桐酒庄（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，现在的价值已达500美元了。多年来，葡萄酒收藏不为多数人知晓，一方面是因为藏酒家们很好地保持着这个秘密，另一方面也是因为收藏葡萄酒需要广泛的专业知识和欣赏的雅致。当然，葡萄酒收藏如同其它收藏一样，当自己无暇关照时，也可以聘请葡萄酒专家作为收藏顾问。投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW）是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。近半个世纪来，美国加州那帕的顶级红酒异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的酒窖中。除波尔多和那帕红酒外，世界上只有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级红酒可纳入投资级葡萄酒之列。需要注意的是，具有陈年潜力的葡萄酒并不一定是投资级葡萄酒，有些具有陈年潜力的葡萄酒增值率并不高，所以不会被作为投资级葡萄酒收藏。投资级葡萄酒必须具备以下主要特点。首先是长期陈年的能力。长期陈年能力是投资级葡萄酒最基本的条件，一旦考虑葡萄酒的价格历史和产地声誉，能够入围的葡萄酒便不多了。影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。其次是产量极少。比较大规模酿造的低档酒，投资级葡萄酒的另一大特点是产量小。一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。再次是须为世界知名品牌。如同任何种类的商品一样，质量和数量对于价格的作用不是绝对的，品牌的知名度是顶级葡萄酒是否属于投资级的重要因素。顶级葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄，如波尔多的伊甘酒庄（Chateau d Yquam），以及五大顶级酒庄拉菲（Ch?teau Lafite Rothschild）、拉图（Ch?teau Latour）、玛哥（Ch?teau Margaux）、木桐（Ch?teau Mouton Rothschild）和奥比安（Ch?teau Haut-Brion），都是历史形成的名庄，其声誉是在数百年历史发展中建立起来的。在品牌的建立过程中，名人效应不可或缺。如帕萃斯酒庄（Chateau Petrus）的品牌突起是因为女庄主将酒呈给英国王室享用，受到王室的钟爱而享誉世界。那帕顶级葡萄酒的崛起则是因为著名的“巴黎评酒”——在由法国著名评酒人士组成评酒团、对那帕酒园和法国顶级酒庄的红白葡萄酒盲评中，那帕酒园的红、白葡萄酒均获得第一，大大提高了该产地和酒庄（园）的知名度。投资级葡萄酒的另一个特点是在陈年期间价格显著增值。投资级葡萄酒的价格必须显著增值，或具有增值潜力。这个原则非常简单，如果葡萄酒增值不显著，就不是投资级葡萄酒。因此，对投资级葡萄酒需要考查价格历史，包括拍卖价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄（园）发展史等等。在考查价格时需注意的是，有时天价的酒并不一定是投资级葡萄酒。要获得藏酒的乐趣和收藏带来的财富增值，首先需要买进合适的顶级葡萄酒。购买投资级葡萄酒也颇有讲究。首先，要购买佳年份的顶级酒。葡萄酒是农产品，质量受大自然的影响很大，因此有年份的区别。即使是酿造投资级葡萄酒的酒（庄），不同年份酒的质量也有区别。例如，波尔多佳年份与一般年份的顶级红酒价格会相差200美元，可见年份对酒质量的影响。因此，收藏投资级酒应购买佳年份的顶级酒。其次，要尽量购买大瓶装和整箱酒。拍卖市场是收藏葡萄酒的出手市场之一。在这个市场中，常规单瓶酒（750毫升）的份额非常小，也不易售出。因此，收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装（1.5升、3升、6升和9升等）的酒。对于投资级葡萄酒来说，陈年收藏过程的保存条件是决定酒是否维持高质量的关键因素，保存在原酒庄（园）木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下，在拍卖时酒价往往能增加10%到15%。第三，也可以购买期酒。即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定葡萄酒，但需等待一段时间（通常是一到两年）后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄（园）在好年份时会有期酒销售。第四，要注意收藏分散化。进行多元化投资，是使酒窖藏品持续升值的一个重要方式，也是进行任何投资的通则；同时，收藏家自己也可以不断有顶级好酒欣赏。由于不同国家产区的佳年份不同，所以在购买佳年份酒时会分散到不同产区，自然形成收藏分散化。当然，对某一钟爱品牌的纵向年份收藏不在此列。最后，还需要把握好购买时间。如同任何投资性商品一样，投资级葡萄酒的价格是在上升和下降中循环的，购买时间非常重要。了解并预测到价格的高低循环，就可以在最佳时机购买和出售葡萄酒。投资葡萄酒如同其它投资一样，没有任何稳赚不赔的保证；但投资级葡萄酒的最大优势在于即使时机不佳不宜出售，还可以自己或与朋友享受赏酒之乐。

法国

各种葡萄酒都有各自己的优点,没有最好的,只有更好的,所谓最好,见仁见智:) 以下都是世界上很棒的葡萄酒蛇龙珠英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国，1892年引入。佳利酿英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。神索英文名称(Sinsaut)。原产法国，1980年引入。佳美英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau)，常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。歌海娜英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。美露英文名称(Merlot)。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。弥生英文名称(Mission)。原产西班牙。内比奥罗英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont)，其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。味而多英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。宝石英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。桑娇维塞英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部(Tuscany)，其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。西拉英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳?苏维翁。增芳德英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel)，一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

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Albarino 葡萄 : 白葡萄特色 : 皮厚而果小，每植株的果实量不多，属珍稀品种。所酿制的酒具有高酒精度及酸度，有蜜桃的香气，口感与Viognier有点相似，酒评家多以有趣（interesting）来形容 Albarino，因为它古怪多变，只要葡萄园的风水稍异，酿酒的手法和设备的些许不同，出来的效果便有很大的差异，虽然当地酒厂并不如此认为，但在没有预知的情况下试酒，几乎没有人说出它的品种。它可能是西班牙最贵的白酒，由于它变色龙的个性，曾经不被重视，但近年来欧州却愈卖愈好。产区 : 盛产于西班牙西部 Rias Baixas 地区 Aligote 葡萄 : 阿利歌特 - 白葡萄特色 : 容易种植，主要用来酿造廉价餐酒。以布根地 Bouzeron 地区所产质量最好。法国最普遍的餐前酒 KIR便是以阿利歌蝶白酒加黑醋栗甜酒 Creme de Casis 调配而成的。产区 : 盛产于布根地，现在亦流行于东欧（保加利亚、罗马尼亚）及前苏联地区，智利、美国加州亦有少量种植。 Barbara 葡萄 : 巴巴拉--红葡萄特色 : 果味十分丰富，是意大利的薄酒莱，清新爽口，适宜年轻时饮用。产区 : 意大利西北皮蒙省，美国加州。 Cabernet Franc 葡萄 : 品丽珠--红葡萄特色 : 它特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地它的主要功能是调和苏维翁和梅洛，不过世界知名的 Ch. Cheval Blanc（白马酒庄）却以它为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合佛朗的生长，和迷恋地中海型气候的苏维翁不同，它钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。产区 : 在法国，主要分布在卢瓦尔山谷和波尔多的圣达美安和庞马荷产酒区。其它如意大利东北和美国加州的北岸亦广布佛朗的踪迹。 Cabernet Sauvignon 葡萄 : 赤霞珠--红葡萄特色 : 在红酒世界中，苏维翁始终最受欢迎。它皮厚而果实细小，能抵抗一般霉菌和疾病，种植容易，适宜种植于排水良好的砾石土壤，酿制而成的酒经陈年后，会生成多元的香味和口感。皮厚子粗的蓝黑色苏维翁丹宁太高，必须利用其他葡萄，例如梅洛，来中和它强劲的干涩度。有经验的酿酒师会视该年的天气来调整品种的比例。苏维翁本身带有黑加仑子，黑莓子等香味，橡木桶培养后添加了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为复杂。产区 : 法国波尔多盛产苏维翁，很多着名的葡萄酒都是由它酿制而成，现在法国南部兰格多克，胡西雍地区，也有很多酒农以它来替换旧有的常规品种。"新世界"酒区大都引进此品种大力栽培，尤以美国加州那帕山谷所酿出的苏维翁最受推崇。 Carignan 葡萄 : 佳丽酿--红葡萄特色 : 葡萄酸度高，单宁强，颜色深，果香浓，有苦味。虽然佳丽浓葡萄的产量高，可是它也须要极细心的照料，因为它很容易感染病毒，沾染霉菌，和招致病虫害，好在先进的化学农业有效的控制了这些困扰。在兰格多克-胡西雍产区佳丽浓葡萄种植量最大，酿酒时大多和 Syrah 与 Mourvedre 混合酿制。在西班牙也有佳丽浓葡萄种植，主要产区在卡塔隆尼亚，历史悠久当地人称这种葡萄为 Mazuelo 或 Mazuela 是立奥哈 Rioja的原料品种之一。产区 : 法国南部，在美国它被称为 Carignance，在义大利叫做 Carignano，在西班牙它的名字是 Carinena，墨西哥，阿根廷，智利与乌拉圭。 Chardonnay 葡萄 : 霞多丽--白葡萄特色 : 葡萄本身已有相当香浓的橡木味，因此一般而言，并不需要放入橡木桶内陈年，直接装瓶后已有丰富的橡木及奶油味。莎当妮会随气候及土质而改变其特性，例如在较冷的石灰质产地如夏布利或香槟区，则呈现出青苹果等绿色水果香味及较冷洌特性，在较温热之加州或澳洲，则有热带水果如凤梨的香味。莎当妮也是白酒中最适合橡木桶培养的品种，经久存变得更丰富醇厚。以制造平白酒及气泡酒为主。产区 : 布根地，世界多个酿酒区均有种植。 Chasselas 葡萄 : 白葡萄特色 : 法国的一种餐酒葡萄，主要种植于阿尔萨斯地区，瑞士的酒有很多是用这种葡萄品种酿造，是一种耐寒的葡萄。产区 : 在不同的地区它有不同的名称，在德国它被叫作 Weisser Gutedel， 16 世纪就有人种植，现在 Pfalz地区还种植很广。在澳洲它的名字是 Master 或 Walscher，种植不多，在义大利它的名字是 Marzemina Bianco，在加州又被称作 Palomino，在匈牙利它是第二重要的白葡萄品种，此外在罗马尼亚，乌克兰都可看到萨斯拉的种植。 Chenin Blanc 葡萄 : 白诗南--白葡萄品种，又被称为 Pineau。特色 : 有蜂蜜，矿石和花香，酸度高，它可能是世界上面貌最多的葡萄品种了，从极细致高贵的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以由它酿造而成，在南非有人拿它来酿制气泡酒，也有人用它来做加烈酒，或蒸馏酒。法国罗亚尔河谷地的白梢楠大多用来酿制高级的甜白酒，以安茹 Anjou，都兰 Touraine地区出产者最为出色。产区 : 南非的开普敦白梢楠的种植面积相当广是法国种植面积的三倍，在当地使用的名称是 Steen，大部份用来酿制稍甜的平价餐酒，美国白梢楠的种植面积也相当广，比法国产量大，和南非一样，也用来制造平价餐酒; 南美的阿根廷也种很多白梢楠，很多用来做气泡酒，智利也有种植; 墨西哥，巴西乌拉圭也有种当地人称之为 Pinot Blanco (白比诺)。 Cinsuat 葡萄 : 红葡萄特色 : 有人把它写作 "Cincault"。色淡，果香浓厚，常常被拿来酿制玫瑰红酒，或和味道较单薄的品种混合酿造。它的抗旱性强，成熟快，枝干柔软，适合机械采收。产区 : 主要产在法国南部兰格多克和隆河流域，在法国它的种植面积比苏维翁广。远在 1950-1960年代，当北非的阿尔及利亚还是法国属地时，法国曾经在那里种植大量的仙梭葡萄，酿酒供应国内。有一大部分用来调合某些酒体较薄的布根地酒。直到当前，北非的摩洛哥，突尼西亚，阿尔及利亚和中东的黎巴嫩，都还种植很多的仙梭品种葡萄。南半球的南非，于十九世纪由法国引进仙梭品种葡萄， 1960年代以前，仙梭是南非种植面积最广的品种，到1960以后，才被卡本内。苏维翁替换。在法国南部和南非，有一些酿平价餐酒的仙梭品种葡萄被称作 Oeillade，在义大利南部，也有一些酿平价餐酒的仙梭品种葡萄被称作 Ottavianello。 Colombard 葡萄 : 歌笼白--白葡萄特色 : 味道清新，甜度高，酒经浓度强，酸度较低，单位产量大。在法国早先可伦拔品种葡萄被用来混合 Ugni Blanc 和 Folle Blanche 制造 Cognac干邑白兰地，因为它的酸度低，酒经含量高，在制作蒸馏酒时，被认为条件不如 Ugni Blanc 和 Folle Blanch，被当作是比较不重要的葡萄品种， 1970年代约半数的 Colombard 葡萄被铲除，改种其他品种葡萄，因此在法国数量大减。相反的在美国加州却大量的种植，是当时加州种植范围最广的白葡萄品种，直到1990年代才被后来的莎当妮替换。产区 : 法国西南部波尔多西北方的 Bourg和 Blaye产区也有 Colombard 的种植，大多用来混合其他品种的葡萄酿制。在南非人们叫它 Colombar，是当地第五重要的葡萄品种，大多用来制造平价餐酒。在澳洲也有Colombard 的种植。