龙井清香和浓香的区别，清香跟浓香哪一种比较好喝

本文目录一览

1，清香跟浓香哪一种比较好喝
2，铁观音浓香的区别和清香的区别
3，浓香型白酒和清香型白酒有什么区别

1，清香跟浓香哪一种比较好喝

清香的口感好,色泽也好.闽南这边都是喝清香型的铁观音,而且只喝安溪产的

个人口味不同,有的喜欢清香有的喜欢浓香,还有心情问题~~! 个有特色吧~~!

看你的喜好，没有绝对的

清香跟浓香哪一种比较好喝

2，铁观音浓香的区别和清香的区别

《浓香的区别》他们区分就在于：高山茶：浓香型，汤色浅黄，五冲泡后有余香。观音王：浓香型，完全不苦、不涩，汤色浅黄泛绿 7冲泡后香气不散。《清香的区别》他们的区分在于：高山观音王：清香型，完全不涩，汤色黄绿，7冲泡后有余香。极品观音王：清香型，在长时间浸泡过后，依然不苦不涩，能做到浓而不涩！

铁观音浓香的区别和清香的区别

3，浓香型白酒和清香型白酒有什么区别

清香白酒：是乙酸乙酯为主的香气，讲究清、净。清冽的特点。浓香白酒：是己酸乙酯为主的复合香气，讲究窖香浓郁、绵柔、回味悠长、落口爽净。

浓香型白酒和清香型白酒的生产和工艺上的区别： 1、所用的大曲有区别：浓香型白酒：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。清香型白酒：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。 2、酿酒工艺区别较大：浓香型白酒：采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺，发酵池强调“肥泥老窖”（这是产生主体香味物质---己酸乙酯的关键），双轮低增香，发酵期一般50天左右。清香型白酒：采用“清蒸二次清”工艺，地缸（现在很多厂采用瓷砖贴面的发酵池）发酵，强调“清香纯正一清到底”，典型的清渣法工艺，主体香味物质（乙酸乙酯、乳酸乙酯）的产生主要来自大曲微生物群的发酵，发酵期一般是28天左右。有什么不清楚还可问得具体点。

浓香型白酒和清香型白酒有什么区别