这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称，酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词，“桓公有主簿，善别酒，有酒辄令先尝，老春、曲生等酒常见的别称有哪几个呢，“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋。
1、中国的酒最早出现在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南边是熊耳山脉，如今的鲁山，汝州，汝阳，伊川，嵩县附近，是黄帝部落有熊氏居住地方，夏朝时期大禹治水，在这里造福百姓，这里是夏朝时期的中心，太康继位，弟弟杜康管粮仓，夏朝时期气候湿润，雨水很多，一次杜康发现，粮仓被雨水泡过的粮食，底部有液体，而且液体美味，命名为（酒）酒祖杜康就是这样来的赫赫夏都二里头，鲁山仓颉造字也在这个部落河图洛书也在这里孟津的伏羲，。
2、酒在古时候有很多称呼，您知道几个呢？
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎，人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定，酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色，
酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤以酿酒者命名的：杜康、白堕等以盛装器具命名的：杯中物、壶觞等以用途命名的：钓诗钩、忘忧物、欢伯等以颜色命名的：绿蚁、黄封、金波等以典故命名的：老春、曲生等酒常见的别称有哪几个呢？1.杜康：杜康是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。
“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康，白堕：这是一个善酿者的名字，后用作美酒别称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”，2.杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”，陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。
杯中醁：亦作杯中渌、杯中绿，指美酒，南朝王僧孺《在王晋安酒席数韵》：“何因送款款，半饮杯中醁。”壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”，觞酌：原为两种饮酒器具，后亦用作酒的代称。曹植《酒赋》：“若耽于觞酌，流情纵逸，先王所禁，君子所斥，”韦应物《简寂观西涧瀑布下作》：“茶果邀真侣，觞酌洽同心。
”壶中物：因酒大都盛于壶中而得名，张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。春盎：唐时多称酒为春，春盎就是酒盎，亦指代酒。辛弃疾《水龙吟·再题瓢泉》：“冬槽春盎，归来为我，制松醪些，”元萨都剌《溪行中秋玩月》：“酌献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲疎。”酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”，
李白在《月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。3.欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯，这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。扫愁帚、钓诗钩：因酒能扫除忧愁，能钩起诗兴，故称，
苏轼《洞庭春色》：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚，”秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神，据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣椒浆：用椒浸制而成的酒，古代多用以祭神。屈原《楚辞??九歌??东皇太一》：“奠桂酒兮椒浆，”王维《椒园》：“椒浆奠瑶席，欲下云中君，”李嘉祐《夜闻江南人家赛神》：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还。
