因为酒就是粮食做的，没有什么科技含量，可以源源不断的生产，甚至可以大规模生产。此外，纯粮米酒的酒劲较小，对人体的刺激小，非常适合绝大多数人的饮酒体验，二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征，宣扬酒升值的人，基本上都是酿酒企业或者卖酒的人，或者手上有大量名酒的人。
1、白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？
一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53左右，还要看酿制方法。喜欢喝白酒的老酒客，一定不太欢喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多数选择清香型的白酒，还觉得不过瘾，低度白酒的档位，相当于啤酒中拉格型的清爽淡啤，42度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来说，酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜。
而度数越低，白酒一般来说越便宜，入口也相当容易，多数酒精度太低，酒体入口太淡，至于口感，因人而异，但一定不为老酒客所喜，二锅头，市面上最常见的度数是56度，酿造是掐头去尾的二曲酒，它的特征非常明显，尽管是高度白酒，但入口还是可以的，慢品，回甘明显，尤其是红星二锅头。二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征，
作为京酒，二锅头代表的是京酒文化，对于二锅头，再怎么不好，还是有相当多的受众！会喝酒的都喜欢头曲，52度的大曲浓香型，有明显酒曲味道的那种。这个度数无论哪种白酒，都是饮酒人的优选，这个度数做的最好的就是五粮液，尤其是当下的普五，堪称最好的浓香型白酒，酒体醇和，入口协调，回味甘爽纯净，自然的香气绵绵不绝！这个度数的酒，如果纯粮酿造，工艺只要不是太差，这个白酒度数真是好极了！酒精度相当协调！比起梦之蓝梦九，更有52度王者气场，
至于53度白酒，这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。这个度数的白酒最协调，口味极大和谐，此度数白酒王者是酱香茅台，年份泛黄的酒体更佳，其次是中国酒魂的汾酒，五十三度，值得一提的是酱香型一旦喝习惯，其它香型会感觉寡口，它是让人依赖感更强的白酒香型。总之，白酒度数太高，没有意思，纯粮固态发酵下的53度白酒最佳，口味最和谐，但同时要求工艺上乘，最起码去杂醇，
2、100元左右的白酒，自饮，有什么性价比高的白酒可以推荐？
价格在100元的白酒我推荐的是陈酿三年的纯粮米酒，它不仅性价比高，而且酒香浓郁，酒味醇厚，完全能够满足现代人追求健康、环保的需求。纯粮米酒是以优质大米为原料，通过蒸煮糊化、固态糖化、液态发酵、液态蒸馏、陶坛储存三年陈化而成，具有蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅的特点，在这里要特别指出的是，陈酿三年的纯粮米酒是将蒸馏出来的米酒放入土陶酒坛，密封三年以后再开坛销售。
也就是说，这里面的每一滴酒都是陈酿三年的，但是价格才100元左右，性价比非常的高，而目前市场上的所谓十年陈酿白酒、二十年陈酿白酒，100%都是采用陈酒与新酒勾兑而成。此外，纯粮米酒的酒劲较小，对人体的刺激小，非常适合绝大多数人的饮酒体验，同时，纯粮米酒的营养非常丰富，含有较多的人体必须的氨基酸等物质，特别能够满足广大中老年朋友的养生保健需求。
3、53度的100ml的酱香型习酒有收藏价值吗？
感谢题主邀请！很多人钱多得没地方放了，屯一些名酒，本无可厚非，但是我认为，任何一种酒都不可能会升值。因为酒就是粮食做的，没有什么科技含量，可以源源不断的生产，甚至可以大规模生产，并且，酿酒技术实际上就是我们中华民族的传统文化之一，其在民间广为流传，千古弥香，民间很多人都可以酿造出优质的纯粮白酒，包括以茅台为代表的酱香，以五粮液及泸州老窖为代表的浓香，以汾酒及杏花村为代表的清香，以桂林三花为代表的米香等等。
