种什么作物好一直是让农民朋友犹豫的一个问题，就连常年种植大田作物的区域也是搞不定该种什么。中国酿酒文化博大精深，酿酒历史也是源远流长，早在几千年前就开始酿酒了，高粱淀粉含量高，果实结构好，是中国酿酒的最佳原料，有些红芸豆之类的作物更是供不应求，价格可达3块以上，即使亩产不高，可是好销售呢。
1、酿酒什么地方米好？
文献研究表明，早期古代劳动人民种植谷物的目的是酿酒，而不是作为食物食用，因此酒文化在古代得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的谷物被用于酿造，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至马铃薯和马铃薯都被用作酿造原料。然而，经过一段时间的酿酒总结，人们发现这种“百谷齐酿”的方法并不适用，
最终获胜的谷物是高粱，被称为“酿酒皇帝”。高粱淀粉含量高，果实结构好，是中国酿酒的最佳原料，从那以后，不同地区的名酒和优质酒都选择高粱作为酿酒的主要谷物。随着现代酿造技术的迅速发展，高粱已经成为酿造中的主导粮食，目前，玉米和大米已经成为酿酒的首选原料。小麦是粗糙的，糯米是海绵状的，大米是干净的，玉米是甜的，高粱是香的，
我们知道富含淀粉的粮食作物可以用来酿造白葡萄酒，但是为什么葡萄酒的味道会有所不同呢？原因很简单，因为不同的谷物成分有不同的比例，酿造出来的酒味道也大不相同。成分含量的差异是其中的一个因素，而另一个因素也是造成葡萄酒口味差异的原因，即谷物的内部结构不同，小麦、大麦和豌豆谷物:由于蛋白质含量高，这些谷物在酿造过程中容易滋生杂菌，产生的杂味物质会让人感到不舒服。
糯米和荞麦:每个人都知道糯米和荞麦有很高的粘度，用这种谷物酿酒容易变硬，这降低了发酵谷物的透气性，导致酒发酵效率显著降低。大米:大米也是一种非常常见的酿造材料，但是由于其高脂肪和纤维素含量，酿造酒的味道会受到一定程度的影响，玉米:用玉米酿酒具有甜度高的特点，这是由高植酸含量造成的。然而，玉米的脂肪含量也相对较高，这导致了酒的更重的邪恶和杂味，
2、2020种什么农作物好？
种什么作物好一直是让农民朋友犹豫的一个问题，就连常年种植大田作物的区域也是搞不定该种什么。其实这里面有一个观念的问题，那就是人种啥咱就种啥，今年啥丰收了啥价格高明年就种啥的传统理解，这一问题观念让多少农民朋友搞不清自己为啥年年种地，种啥啥价低，一、转换思想，因地制宜我这儿属于晋北山区，普遍种植玉米、土豆、小杂粮，小杂粮里以谷子、黍子为主。
就是这样，农民在冬天的时候就是搞不清该种些啥，其实，晋北属于镰刀弯调产区，玉米补贴相对较少，可是这里的土壤状况除了种植玉米，就剩下小杂粮了，怎么办？国家对于小杂粮的补贴相对较多些，这些年小杂粮的价格也提升了不少，那么，是不是根据地形土壤状况多种植些小杂粮呢?比如谷子，象今年的谷子价格就比较高，就是普通的张杂谷3号也地头收购达2块以上，亩收700斤，也不比玉米少。
象晋西北这几年就种植比较多，就是最低价格1块4左右，也是比较好的收入了，还有些红芸豆之类的作物更是供不应求，价格可达3块以上，即使亩产不高，可是好销售呢。农民朋友如果有10亩地，当然可以以玉米为主，顺带一些小杂粮种植，满足自己需求以外，也可以出售，其它地区的农民朋友也应这样的种植思想，以当地主打粮种植为主，比如玉米、水稻、小麦等，同时搭配种植小杂粮及其它蔬菜。
绝对不能看今年啥价格好，明年就种啥，这种思想特别害人，因为粮食价格一定是随着产量的变化而变化的，二、传统作物与经济作物互补如果当地有经济作物种植，则当然可以以经济作物为主，比如是果树，则一般不能随意砍伐，水果的价格也是随着市场的变化而变化的，决不能因为今年收入不好就随意砍伐，转种其它，这样的种植思路一般来说是错误的。
但是如果是种植蔬菜，则要多向当地农业部门咨询，掌握当地今年的种植结构，啥多了啥少了，啥价格离谱，啥比较缺乏，然后再咨询明年的蔬菜需求，有目的性地进行种植，不能在种植上想当然地挑肥拣瘦，谁都不可能非常准确地讲今年这个有钱赚，明年这个还能大赚，所以，在有经济作物做支撑的时候，果树种植一定要坚持，或者随时补种新品种，同时利用其它地块进行蔬菜作物或者大田作物的种植，只有有序地将作物调剂开，才不至于因种植了一种作物而出现跳水价的现象。
