①大蒜本身的强力杀菌、降低胆固醇等诸多作用，在酒精浸泡后会充分发挥其功效，可降低心脑血管疾病发生率，还增强机体免疫力，就相对降低了癌症患病机会；②大蒜中富含锗和硒等元素，这些物质有抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长的功效和作用，所以长期适量吃大蒜能够起到抗癌的作用。
1、白酒泡大蒜，真的有抗癌的神奇功效和作用吗？
大蒜是生活中十分常见的烹饪辅材，有的人将其用来做调料，也有些人会直接生吃大蒜。其常见功效有：预防感冒、排毒清肠、预防心脑血管疾病、护肝、降血糖、杀菌、抗衰老、抗疲劳等，目前白酒泡大蒜具有一定的抗癌功效也已经得到广泛认可。为什么会有抗癌这么神奇的功效和作用？①大蒜本身的强力杀菌、降低胆固醇等诸多作用，在酒精浸泡后会充分发挥其功效，可降低心脑血管疾病发生率，还增强机体免疫力，就相对降低了癌症患病机会；②大蒜中富含锗和硒等元素，这些物质有抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长的功效和作用，所以长期适量吃大蒜能够起到抗癌的作用，
由于大蒜有强烈的刺激性味道，而在酒精浸泡之后，能够使其口感味道变得更好，也使其中的抗癌物质大部分保留与白酒中，减少了流失；③大蒜被拍碎或者切细后，其中的两种特殊物质能够合成“蒜素”，这种物质有着十分强大的杀菌，杀病毒的作用。在高温环境下，蒜素也会被分解，所以现在有的人喜欢生吃大蒜，并且细嚼慢咽，使其充分混合产生大量“蒜素”，
2、大蒜泡酒补什么？
大蒜泡酒有以下功效：1、活血化瘀、抗菌抗炎。酒味辛，性温，有活血散瘀，温中散寒，消毒灭菌的作用，同时大蒜也是味辛，性温，而且富含大蒜辣素能够抗菌消炎、行气解毒，2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜，
常喝大蒜泡酒能大大降低恶性肿瘤侵犯的风险。3、排毒清肠促进消化，大蒜的挥发油和酒精成分能有效抑制和杀死幽门螺杆菌等细菌、肠道内病毒，清除肠胃中的有毒物质，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。4、具有明显的降血糖效果，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，有效预防和辅助治疗糖尿病。
3、用酒泡大蒜有益处吗？
用酒泡大蒜是有益处的，中医认为大蒜性味辛温具有解毒、散痛、止泻、驱虫、止血、祛风、祛痰的功效。用酒泡大蒜，可以治疗霍乱和心胃并肚腹疼痛，具体的用法如下：大蒜七枚，捣烂，黄酒冲服，一般情况下没这一类的问题，还是不建议大家自行用的，因为大蒜本来就是辛热的食物，再加上酒，用多了容易上肝火，一定要适量，过犹不及。
