古代人所喝的酒都是通过粮食来酿造的，自然发酵而成的，和现代的蒸馏酒有很大的不同。史前文明到宋代∶这个时期都是自然发酵的酒，主要是醴（li），黄酒，葡萄酒，清酒，浑浊米酒，奶酒，青稞酒，其他发酵型果酒和粮食酒，文人雅士，富商巨贾不喜欢辛辣烧灼的酒，依然喜欢口感柔和，香气浓郁的发酵酒。
1、古代人喝的酒真的是酒吗？
古代人是真的喝酒吗？为什么给人感觉都是酒量惊人，就拿《水浒传》里面的武松来说，简直就是海量了。难道古代的酒精度数很低吗？其实古代人所喝的酒都是通过粮食来酿造的，自然发酵而成的，和现代的蒸馏酒有很大的不同，一般的酿造酒，酒精度数低于20%，也就是说和现代的喝啤酒差不多。而蒸馏酒可以高达60%以上，在中国古代，由于历史悠久，地域文化都不一样，留下了很多蒸馏酒的名称。
2、从古至今中国人都喝什么酒？
从古至今中国人喝什么酒？网络上许多文章误导大家，尤其是白酒企业想篡改历史，中国古代酒类主要是发酵酒流行的。那我们看看历朝历代喝的什么酒，史前文明到宋代∶这个时期都是自然发酵的酒，主要是醴（li），黄酒，葡萄酒，清酒，浑浊米酒，奶酒，青稞酒，其他发酵型果酒和粮食酒。宋代以后以“黄酒”流行于民间居多，元代到民国∶蒸馏酒——烧酒（白酒），黄酒，葡萄酒（张裕），啤酒（进口）。
游牧民族通过经商从中亚带来了“蒸馏”技术，极大提高酒的保质期，所以烧酒产量大又很便宜，穷人喜欢喝，文人雅士，富商巨贾不喜欢辛辣烧灼的酒，依然喜欢口感柔和，香气浓郁的发酵酒。酒席上主流还是“浙江黄酒”，稍微上档次黄酒加葡萄酒，白酒并不流行。解放后到现代∶白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，刚解放时期，人民吃不饱饭，喝酒是一种非常奢侈的事情，白酒产量高，保质期长，成本低廉，改革开放以前都是计划经济，供销社只有白酒没有别的酒类，所以白酒流行于民间直到现在。
3、《三国演义》里面的“煮酒论英雄”，煮的是什么酒？
华夏酒文化，远运流长，按制酒工艺分三类，既，勾对酒，蒸留酒，发酵酒。勾对酒用食用酒精和水混合而制成，原料经发酵再上蒸锅蒸制成的就叫白酒，原料经发酵制成的酒叫黄酒，也叫稠酒，四大名著，三国演义中，关云长温酒斩华雄，他温的就是白酒，酒状英雄胆。曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。
