不知道大家心目中最好的下酒菜是什么呢。小伙伴们，你们家的年夜饭上，最好的下酒菜是那道呢，感谢邀请，下酒菜有什么排名，我觉得一百个人对这个问题会有一百个答案，对于爱这口酒的人来说其实菜是什么并不是特别重要，最重要的是和谁一起喝，如果硬让我排一个我心中的的下酒菜排名，我的排名是下面这样的。
1、除夕夜，最好的下酒菜是什么？
下酒菜，顾名思义就是喝酒吃的。酒文化是咱们中国人一项悠久的文化传统，特别是逢年过节那是必不可少。除夕夜，那酒就是必备的，下酒菜就是很多主妇们的很看重做的重头菜了，每个地方不同，口味不同，做的下酒菜就会不同，好多人说，花生米要是第二下酒菜，没有菜称第一了，其实，那是过去了，在那个缺吃少穿的年代，喝酒能有一盘花生米，那就是不错了。
现在物资丰富，生活条件好了，下酒菜也就不同了，各种肉类，小菜等等都可以作为下酒菜，只要适合你的口味就行。我家的下酒菜，就是肉类，一般年夜饭上酱牛肉或者卤牛肉那是必须的，不这种下酒菜不管是哪个民族都可以吃，再说了牛肉就是低脂肪高蛋白的肉类，最适合做下酒菜，也是首选的下酒菜。如果是汉餐，卤猪耳朵那是再好不过的下酒菜，
不肥不腻，吃起来嘎吱嘎吱的韧劲十足，不少人都认为猪耳朵才是首选下酒菜。我家有时候也弄一盘，做一碗香醋、辣椒油、生抽、大蒜末调成的调味汁，吃起来就更开胃了，小伙伴们，你们家的年夜饭上，最好的下酒菜是那道呢？欢迎分享出来哟！我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！。
2、你认为最好的“下酒菜”是什么？
下酒菜主要得看是配什么酒，按照白酒和啤酒这两种情况，我心目中分别有两种“最好的下酒菜”，下面跟大家分享一下哦，先说喝啤酒吧，我个人最喜欢跟啤酒搭配的下酒菜可能有些人没这么搭过，就是“白灼小章鱼”。每次如果能有机会买到比较新鲜的小章鱼，我就会处理干净，然后用盐一直揉搓，直到把章鱼的肉质搓到变成是脆的，手指一掐就断的爽脆程度，
然后用烧开水，姜片葱段简单的焯熟，捞出来之后过冰水，沥干水分之后，简单搭配上芥末酱油或者蒜汁酱油，就是跟冰啤酒绝配的夏天下酒菜了。如果说喝白酒的话，我觉得最好的下酒菜还是花生米，花生米的做法太多了，比如简单来说就有水煮的、炒的和炸的，炒的又有炒盐的或者炒辣椒的等口味；水煮的还有带壳的和去壳的，咸香的还是香辣的，反正很适合消磨时间，佐酒聊天。
而且花生含有比较丰富的油脂和蛋白质，细细的咀嚼之后还是比较好吸收的，而油脂和比较充分的蛋白质可以减少酒精对于肠胃的刺激，也算是一个相辅相成，如果是喝黄酒的话，我觉得比较搭配的就是虾蟹，或者一盘盐水煮笋干，都是不错的。不知道大家心目中最好的下酒菜是什么呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！，
3、看电视喝小酒，最好的下酒菜是什么？
分享生活，分享经验，分享快乐，我是奎哥在回答这个问题之前，我先说一下题外话，看什么电视？喝什么酒？这些决定了用什么下酒菜一.看都市爱情剧很多人女士看着都市剧，故事中的男女为了爱情各种挫折，最后没有在一起，伤心流泪，免不了喝上几杯中浓型红酒，喝这里面苦苦的，涩涩的红酒，这时候需要配上一些硬一点的下酒菜，比如烧鸽、烧鸡、烤香肠之类的菜，特别适合。
二.唯美爱情剧里面都是甜甜蜜蜜的爱情情节的话，建议你喝浓烈的红酒更有气氛，爱情的浪漫甜蜜与浓烈的红酒最搭配了，这时候你需要一些清淡的下酒菜来增加红酒的气氛，蔬菜、清蒸豆腐、炒海鲜之类的，三.武侠动作剧里面都是男人豪情的电视剧，这时候你需要喝上度数不高的白酒，因为这才与电视剧的剧情相吻合，才能让你对电视情节更有气氛，这时候配上一些简单的花生米、拍黄瓜、变蛋这些很普通的下酒菜最适合了。
