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酒厂师傅说出实话，我在酒厂酿酒师傅给我接了点酒他说酒花最多的时候酒最好不知真假

来源：整理时间：2023-08-11 01:17:17 编辑：美酒知识手机版

1，我在酒厂酿酒师傅给我接了点酒他说酒花最多的时候酒最好不知真假

是的，酒的质量好坏有几个标准1色：颜色清澈透明，无沉淀物，不浑浊，酒花泡沫细腻，挂杯度好，2香；主体香突出，酒香浓郁，无邪杂味。无明显酒精刺鼻味。3.味；口感纯正饱满，回味好，后劲足，4格；香型酒主体香味突出，原浆酒粮食风味足。

不明白啊 = =！

我在酒厂酿酒师傅给我接了点酒他说酒花最多的时候酒最好不知真假

2，求酒厂师傅教我自酿白酒怎么除苦

酒没有生产出来的话可以从工艺上控制尽量减轻苦味，如果是酒已经生产出来的话只有通过勾兑的方式解决，用醇甜感好的酒稀释或是用高酸酒调味，如果是低成本运作的话可以用酸和发酵甜味剂结合处理。

只能降低苦味，纯粮食酒都有苦味，做得好，苦味很淡再看看别人怎么说的。

求酒厂师傅教我自酿白酒怎么除苦

3，酿酒师就是酒厂里的地方烧酒师傅吗

酿酒师和烧酒师傅是两码事，就相当于工艺员身份。酿酒师分果酒酿酒师和白酒酿酒师，但都不用亲自干太多的活，下面有工，只要告诉工人怎么做就行了。果酒酿酒师工作比较轻松，主要负责果酒原料的采收，破碎，成分调整，发酵工艺确定，工程监控（一些指标化验）以及勾兑。白酒酿酒师主要负责白酒发酵过程中条件控制，比如入池条件是否合理，窖池发酵是否正常，不太管化验的事。

酿酒师就是酒厂里的地方烧酒师傅吗

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