桂林东江酒厂，桂林市网络问题

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白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。

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历届评选的国家优质酒（白酒类）第1届没有评选国家优质酒第2届评选出国家优质酒9种第3届评选出国家优质酒18种第4届评选出国家优质酒27种第5届评选出国家优质酒53种西凤牌西凤酒陕西西凤酒厂第 3、届）宝丰牌宝丰酒河南宝丰酒厂（第 3、4、届）郎泉牌郎泉酒四川古蔺郎酒厂（第 3、届）武陵牌武陵酒湖南常德武陵酒厂（第 3、4、届）双沟牌双沟大曲江苏双沟酒第2、3、届）双沟牌双沟低度大曲江苏双沟酒厂（第 3、4、届）龙滨牌特酿龙滨酒黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂（第2、 4、5届）胜洪牌老白干酒黑龙江省哈尔滨市白酒厂（第2、3、4、5届）德山牌德山大曲湖南常德德山大曲酒厂（第2、 4、5届）凌川牌凌川白酒辽宁锦州市凌川酒厂（第2、 4、5届）湘山牌湘山酒广西全州湘山酒厂（第2、3、4、5届）象山牌桂林三花酒广西桂林酿酒总厂（第2、3、4、5届）合肥薯干白酒安徽省合肥酒厂（第2、届）沧州薯干白酒河北省沧州制酒厂（第2、届）迎春牌迎春酒河北廊坊市酿酒厂（第 3、4、5届）麓台牌六曲香山西祁县六曲香酒厂（第 3、4、5届）燕潮酩牌燕潮酩河北三河燕郊酒厂（第 3、4、5届）金州牌金州曲酒辽宁省大连市金州酒厂（第 3、4、5届）白云边牌白云边酒湖北松滋白云边酒厂（第 3、4、5届）坊子牌坊子白酒山东坊子酒厂（第 3、4、5届）口子牌口子酒安徽省濉溪县口子酒厂（第 3、 5届）丛台牌丛台酒河北省邯郸市酒厂（第 3、 5届）长乐烧广东五华长乐烧酒厂（第 3、届）叙府牌叙府大曲四川宜宾市曲酒厂（第 4、5届）浏阳河牌浏阳河小曲湖南浏阳县酒厂（第 4、5届）津牌津酒天津市天津酿酒厂（第 4、5届）张弓牌张弓大曲河南宁陵张弓酒厂（第 4、5届）辽海牌老窖酒辽宁省大连市白酒厂（第 4、5届）凌塔牌凌塔白酒辽宁朝阳市朝阳酒厂（第 4、5届）龙泉春牌龙泉春吉林辽源市龙泉酒厂（第 4、5届）向阳牌陈曲酒内蒙古赤峰市第一制酒厂（第 4、5届）珠江桥牌豉味玉冰烧广东佛山石湾酒厂（第 4、5届）西陵峡牌西陵特曲湖北宜昌市酒厂（第 4、5届）红梅牌中国玉泉酒黑龙江阿城玉泉酒厂（第 4、5届）沟（第 5届）

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