比方说宿州老酒群，宿州名酒群、安徽老酒群，华东老酒群等等。有民间一些老酒爱好者、酒店、饭店喜欢老酒，但是他们没有时间、没有收购渠道，收老酒的人也可以卖给他们，国内各大拍卖行都不定期地举行老酒拍卖专场，频繁拍出天价的老酒记录，对于爱酒之人，自然是少不了收藏一些老酒的，那么老酒如何收藏呢。
1、作为一个老酒收藏小白，应该怎么收藏老酒呢？
您要是喜欢酒瓶，哪个漂亮就买那个；您如果喜欢喝酒，哪个好喝就买那个；您要是准备升值挣钱，选对这个酒厂的股票就行。不必买什么老酒，收藏品市场自古就没有收藏食品和酒的类别。收藏名酒，尤其是近些年收藏陈年老酒，属于奢侈品范畴，一、酒是有保质期的我们见到最早的酒是汉墓里的陪葬品。
河北满城汉墓刘胜的墓中就发现了33件陶罐的大酒缸，缸上还有“黎上尊酒十五石”等字样，但是酒都已经蒸发了，缸里只留下少许粉末。还有一些古墓中出土过保存下来的酒，虽然化学成分确定为酒，但是没人敢喝，毕竟上千年了，所以收藏老酒到头来是一场空。二、跟风国外只是时尚中国人不讲究收藏老酒，古典文学中喝酒最多的是《水浒》，据考证里面所说的老酒是指酒的酿造方法，不是酒的存放时间，
从来没听武松说：“店家，给我拿一坛宋太祖年间的老酒”。同样在最讲究食文化的《红楼梦》里也没有喝老酒的讲究，近几年随着与西方接轨，新添了讲究酒的年份毛病，经常在影视作品里看到主人公说：“给我开一瓶82年的拉菲”代表调性高。高也没高到哪去，因为时间太长的酒外国人也不敢喝，怕化学反应太强烈而中毒，
外国的葡萄酒不是年头越长越好，是因为那一年的气候及出产的葡萄适合酿酒，才选择有时间标注的酒，代表品质。中国的土豪们东施效颦，认为白酒也是年头越老越好，确实有些老酒口味不错，也是因为那一年的原料好，调酒师好，发酵的好。并不是存放越老越好，收藏老酒是个人爱好，您请我吃饭的时候给我开一瓶70年代的茅台，肯定代表您特别尊重我，我一高兴再喝多了，吐出来的如同喝二锅头吐出来的没什么两样。
2、谁知道收老酒的收上来的老酒干嘛用了？他们是怎么挣钱的？
随着人们生活水平的提高，在衣食无忧的情况下，很多人都喜欢收藏或投资一些东西，比如说房产、古董、字画和奇石，相对于白酒而言，这些收藏不仅成本高而且专业性太强，普通人根本没法玩。最近十年间，越来越多的人加入到收藏白酒的队伍，于是乎，现在民间有一种说法，叫存钱不如存酒。白酒是门槛最低的收藏，多少钱都可以，钱多买好酒，多买些；钱少买便宜一些，买少些，甚至一瓶两瓶都可以，
老酒被称为是“能喝的古董”，“流动的液体黄金”。特别是最近几年，老酒从民间收藏的小众品种跃升为具有千亿规模前景的黄金赛道，目前国内各大拍卖行都不定期地举行老酒拍卖专场，频繁拍出天价的老酒记录。我曾经问过几个在小区、街道边和花鸟市场收老酒的人：“你们收来的老酒都是干什么的？你们都是怎么赚钱的？”通过和他们的交流，他们说收上来的老酒主要有以下几个卖出渠道：1、一位收老酒的人向我展示他的手机上面的十几个老酒微信群，全国各地都有，
比方说宿州老酒群，宿州名酒群、安徽老酒群，华东老酒群等等。在他们的老酒圈内，全国各地每个市，每个省都有不同的老酒圈和名酒群，如果收到品相比较好的老酒，就可以在不同的老酒群里相互交易，由于每个人的路子不同，相同的老酒，有的人能卖上很好的价格，有的人却不行，还有的收老酒的人资金比较大，看到好的老酒，只要价格合适，会把同行的老酒收下来，待价而沽，或者存放几年再卖。
一般收老酒的人资金量小，都是赚个小差价，有利就走，一般不会在自己手里存货，2、现在在全国比较大的城市，都有一些资金实力比较雄厚的收藏老酒的机构和个人，他们在老酒圈就像是金字塔最顶端的人。在他们的下面，有很多在民间收老酒的人，如果货源比较多，质量比较好，我们也可以直接卖给他们，3、还有民间一些老酒爱好者、酒店、饭店喜欢老酒，但是他们没有时间、没有收购渠道，收老酒的人也可以卖给他们。
