说到小烧酒的杂质，我认为是没有的，首先把我们烤小烧酒的用料作下介绍。小烧酒整过生产过程中是没有杂质的，很高兴回答你的问题，小烧酒有没有杂质呢，我们都有体会，为什么如今的小烧酒不好喝了，好景不长，才短短三几年的时间，农村小烧酒却卖不动了，对农村槽坊的小烧酒，就有了客观的认识。
1、小烧酒有什么杂质吗？
很高兴回答你的问题，小烧酒有没有杂质呢？我家里恰好是烤酒的，小烧酒主要是指农村地区农民家里自己考的酒，只是为了解决家里的粮食，是季节性的！说到小烧酒的杂质，我认为是没有的，首先把我们烤小烧酒的用料作下介绍:用料有玉米，大米，糯米等，酒曲，山泉水！把粮食蒸熟后冷却到一定温度加入酒曲搅拌均匀后放入缸中，加入山泉水密封发酵！发酵好后打出放入一个大铁锅中，铁锅上放一个酒盆，酒盆四周用米糠密封，从酒盆蒸汽孔中接个竹管到气缸（冷却缸）里，冷却缸是两层的，蒸汽在一层，另一层加入冷水！铁锅中烧火加热，锅中会产生蒸汽，蒸汽再通过竹管进入冷却缸，蒸汽冷却后变成液体，这液体就是酒了！所以，小烧酒整过生产过程中是没有杂质的！小烧酒是没有杂质的！。
2、纯粮小烧酒的出路在哪？
纯粮小烧酒，指的是农村传统的酿造白酒，因为规模小，家庭作坊式，我们习惯沿用老话称呼叫“槽坊”，槽坊是我国酿酒最古老的模式，几千年不变。河南舞阳出土的贾湖遗址里，有着9千年前的完整酿酒槽坊，跟如今的槽坊设置没什么区别，由此可见，当下农村槽坊的白酒生产技术早已成熟，无可挑剔，经历了近万年历史检验的生产工艺不是很多。
（我们这样酿酒9000多年了都没事，如今却受到质疑）但是如今却受到质疑，集中在三个方面：缺失国家质量检测和监控。生产环境简陋，卫生堪忧，生产设备低级，产品质量难以达标。大白话说，你小槽坊做出来的酒，自产自销没人管，如今白酒的质量标准你肯定达不到，起码你连个一般的过滤设备都没有，还是过去那种接的酒放那澄澄清亮就算了，
里面的那么些有害的杂质呢？还在里面，叫人怎么敢喝？（就这么简单的饮料，痴迷全世界千万年，世界因他而改变。外国人叫他“东方魔水”一点不过分）这个问题还真的事实存在，我们就来系统的分析下，同时得出小槽坊的酒到底能不能喝，出路在哪里，一、我们的白酒生产大环境这里不作行业数据分析。就拿茅台镇来说，白酒生产处于饱和状态，就是说再想新建酒厂，或者扩建生产线已经不大可能，白酒生产资源全部占用完毕，
就这样，在册的大中小酒厂也就800多家，连同打着酒厂旗号的销售企业，以及真正的销售企业不到3000家。至于到底还有多少家家庭式小作坊，恐怕一直没谁能说的清楚，但是都知道，把他们加起来，足可以与大厂抗衡，起码总产量不比他们少，甚至超过他们。这个例子说明，小槽坊在现代白酒酿造业依然是一种不可忽视的存在，（红高粱永远是我们做白酒的首选材料）再举个例子。
我们这些年的白酒生产出了问题，三精一水勾兑酒，也就是酒精酒泛滥成灾，引得消费者的群情共愤，不是指责不该生产这个酒，质疑液态法白酒的合法身份，而是酒精酒市场不该有欺行霸市。劣质酒精代替优质酒精，几块钱的成本卖几十几百块钱，更难接受的是他们为了模仿好酒的口感味道，添加了许多的化学物质。这些研究发明的化学品，并不是为了有利于人体健康，反而有害于健康，
可是酒精酒巨大的市场利益，逼退了传统的粮食酒，很多中小酒厂逼死改行，都去勾兑了，大型酒厂只能坚守在高档产品。其他粮食酒卖不出去，或者说很难卖，因为白酒市场彻底失去信用，没谁相信你是粮食酒，（美酒这样出来。是文化更是生活）但从市场消费角度看，农村白酒市场还一息尚存，农村本来是我们的白酒主体消费市场，如今的老百姓喝不起高档酒，喝得起的酒精酒不愿喝，怎么办？好办，还是喝咱村做的小烧酒。
二、农村小槽坊面临的历史机遇喝酒人最爱的是美酒，起码纯粮食白酒，不要酒精酒，如今知识普及时代，老农民都不好糊弄，张口就能把酒精酒的毛病说个一二三，除非实在没办法，酒还要喝，蹩住马腿没得酒喝了，会去买你的酒精酒。但凡有一点办法，尝都懒得尝一口，这种强大的市场需求，这些年在催生农村槽坊的复苏，没人做过调查统计，如今农村有多少槽坊，增加的速率和发展趋势也无从知晓。
