古代人都是这样，喝十几碗也没有什么了不起。温酒就是将酒加热，这样可以将甲醇的有害物质挥发，而不是想热着喝，现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒，四道酒一般都不再喝了，因为已无酒劲，大部分中国古人喝的都是谷物酿酒，今天谁要是喝十多碗白酒，铁钉得去医院抢救。
1、为什么古代人喝酒要煮，现代人喝酒直接喝？
此问题本人有与众不同的看法。很多人说古代的酒酒精度数太低，因而才会加温，这本人是不认同的，古代民间酿酒技术亦有一千多年的历史了，即是在汉前，民间亦有造黄酒的，其实民间的早期黄酒就是米酒。而古代的早期米酒是专指谷子(小米)的，不包含大米，这种米酒是把小米煮熟后发酵而蒸酿而成的。这些早期黄酒因属发酵物，含霉菌，喝时再煮加热亦为散发菌毒而为之，且温酒又健胃利脾，
古代的白酒，汉后即有并非起自元后。古代的白酒，统为曲酒，用粮谷糠做熟曲以加热发酵才能做酒，古代的白酒为纯粮制造，不掺一点杂假，为精纯之酿。如高粮，大麦，大米，后期的薯干，玉米等，都是用曲发酵后而上笼蒸的，做法是把粮食煮熟后加曲闷之，发醇后再晒干，然后上笼再蒸。蒸出的流水便是酒，古代的纯粮曲酒，头道酒度数可达七十度上下。
古代没酒精，这道酒都做为民间消毒消炎的药用了，而二道酒也在五十度上下，相当烈性。而解放前后，这些酒还相当盛行，后劲很大，一醉不易醒，而三道酒为民间普通用酒，三十度上下。四道酒一般都不再喝了，因为已无酒劲，古代人喝酒为什么先加热煮酒呢？一是温酒不伤肠胃，益肝养脾。二是加热用热蒸气再把多余的曲霉与甲醇通过热气把它们挥发掉，用以免除对人体的刺激和伤害，
2、古代的酒一个人可以喝好几坛，为什么？
我是萨沙，我来回答。大家看看水浒的故事，鲁智深在五台山脚抢了小贩一桶酒，几乎喝了干净。之后鲁智深虽然大醉，还是能够自己走路回寺庙的，武松在景阳冈喝了十多碗酒，但还是能够爬到景阳冈上。这什么概念？今天谁要是喝十多碗白酒，铁钉得去医院抢救，不过，古代人都是这样，喝十几碗也没有什么了不起。在元代之前，中国的酒全部是酿造酒，而不是蒸馏酒，
所谓酿造酒，是中国乃至世界传统的酿酒方法。我们借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒，酿造酒的原料很多，比如各种谷物、各种谷类。中国人从古至今，直到元代为止，所有的酒都是酿造酒，这种酿酒方法的最大特点，就是酒精含量不高。酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，因此酒的酒精浓度不可能超过20%，
如果采用谷物酿酒，酒精含量为3%～8%：果类酿酒则高一些，为8%～14%。但果类酿酒比较少见，酒的价格也比较高，毕竟古代没有大面积的水果种植，所以，大部分中国古人喝的都是谷物酿酒。那么，究竟含量最高不超过8%，也就是今天的啤酒水平了，现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒。这种酒量在今天也算厉害，但也不算太夸张，能够达到他们酒量的北方人多得很，
3、古代人喝的酒泛指什么酒？
我是萨沙，我来回答。萨沙第9145条回答，古人要看什么时代的古人。如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒，第一，谷物酿造酒。酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒，中国古代的酒，基本上都是酿造酒。酿造酒制造很繁琐，通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，然后加入酵母进行缓慢的发酵，形成酒精，
随后再进行过滤，去掉酒糟，留下含有酒精的液体，就是酿造酒了。可以说，酿造酒是纯天然的酒，谷物酿造酒就是用各种谷物制成，常见的是黄酒，不过，黄酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料，一些南方人很喜欢喝的米酒，其实就是黄酒的一种。第二，水果酿造酒，常见的就是葡萄酒，水果酿造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己发酵。
