桑葚泡酒的正确方法用什么酒，桑子酒要拿什么酒泡

本文目录一览

1，桑子酒要拿什么酒泡
2，怎样用桑葚泡酒
3，桑葚酒的做法
4，怎么做桑谌酒
5，如何制作桑葚酒
6，泡桑葚酒选择多少度的白酒比较合适

1，桑子酒要拿什么酒泡

就用高粱酒可以了，

桑子酒要拿什么酒泡

2，怎样用桑葚泡酒

病情分析:意见建议:1. 新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。 2. 桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

怎样用桑葚泡酒

3，桑葚酒的做法

1. 准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒（可用白酒）。2. 桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。3. 取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。4. 一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。5. 静泡1个月左右，已经可以饮用。这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁。6. 阳光味道桑果汁就这么制作成功了。

桑葚酒的做法

4，怎么做桑谌酒

桑葚酒　　原料：　　桑葚、蜂蜜、柠檬、白酒。　　做法：　　1、将桑葚洗干净。　　2、用玻璃器皿，（大的28一个，这种玻璃器皿）直接倒入，器皿里不可以有一点水，洗过风干。　　3、倒入适量的白酒，我用的是56度的高粱烧，最后是自己家酿的那种。　　4、加点柠檬片。　　5、密封好就可以了。　　喜欢甜加蜂蜜就可以，我做的朋友说很好吃，那时摘的桑葚做了很多果酱还有就是酒，桑葚是好东西呢。　　都是成品了，可惜没步骤了，如果是买的要洗过，用盐水或者面粉清洗，风干就可以了。

5，如何制作桑葚酒

制作方法： 1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。 3、功效：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。

第一，就是选择材料，桑椹有果桑和叶桑之分，一般酿造桑椹酒选用果桑，选择成熟的，果粒饱满的，颜色黑紫的，在采摘的时候一定要小心，因为成熟的桑椹极易破裂，受到空气的感染。第二，手工破碎，如果桑椹不是很多，可以自己选择手工破碎，量多就可以使用破碎机，不用弄的很碎，适度即可，而且不要加水，不然会影响到桑椹酒的风味。第三，桑椹果汁含糖量不是很高，制作的时候可以根据自己的口味加适量的糖。第四，发酵，第一次发酵过程大约五天，目的是酒精的转化过程，发酵完后进行分离；第二次发酵的时候，使用板框压滤设备使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，后发酵时间控制在10天左右完成，残糖含量在0.4%以下为终点。第五，发酵完成之后，就可以装瓶陈酿了，一定要将其密封。第六，密封三个半个月，就可以喝到醇香的桑椹酒了。桑椹酒是水果酒中的极品，有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效，女性朋友长期饮用，还有美容养颜，减肥的功效哦

6，泡桑葚酒选择多少度的白酒比较合适

桑葚泡酒，使用清香型的纯粮固态发酵的高度白酒进行侵泡比较好，一般在50°以上的都可以。桑葚泡酒，是属于露酒，现在也叫配制酒。通过侵泡，使得桑葚中对人体有益的营养物质和水果的风味融入到酒里面，使得口感和香气方面更易饮用；另外，桑葚是一种鲜嫩多汁的水果，相对于其他的水果来说，是不太容易进行保鲜保存的，时间久了会腐烂变质，比较常见的，要么做成桑葚干、要么就是用来泡酒，所以将桑葚泡酒可以说变相的延长了保存的时间。我们使用桑葚来泡酒，一方面是为了使酒的口感更好，更容易饮用；另一方面，也是为了将桑葚里面富含的各种人体所缺乏的营养物质，给侵泡出来，更好的发挥药理作用，增强人体的免疫力，促进造血细胞的生长和新陈代谢。所以，用来泡桑葚酒的白酒，最好是高度数的白酒，最好是清香型的白酒。一般50°以上的清香型白酒，就比较的合适。为什么是清香型酒？因为清香型白酒比较纯净，在口感和味觉上的表现不会太复杂，浸泡了桑葚之后，能更好的融合进桑葚的口感和味道，将桑葚的风味给散发出来，体现出桑葚的水果风味。为什么需要是50°以上的高度酒呢？因为50°以上的高度酒，能够将桑葚中的营养物质给浸泡出来；另外一方面，50°到55°之间的白酒，是酒分子和水分子结合最完美的度数，在浸泡的过程中，由于白酒开封了，随着时间的增加，酒精和有害物质的挥发，口感会变的更柔和，对于不习惯直接喝高度酒的朋友来说，浸泡过后的口感会更适口。如果选择了低度酒来进行浸泡，水味会比较重，口感并不是很好。为什么说要选择纯粮固态发酵白酒呢？白酒的酿造工艺有三种：固态发酵（纯粮食酒）、液态发酵（食用酒精勾兑酒）、固液态发酵（食用酒精勾兑酒+纯粮食酒），除了固态发酵的纯粮食酒具有长期陈放的能力，其他两种酿造工艺生产出来的白酒，会随着时间的增加，里面添加的食用添加剂会发生变质，反而口感会变得更差，不利于饮用。而且固态发酵的白酒中，是不会有任何的食用添加剂，能够更好的浸泡出桑葚的风味，液态发酵和固液态发酵的白酒中都会有食用酒精、香精香料等食用添加剂，也会对桑葚原有的风味会有所影响。所以，桑葚泡酒，最好是选择纯粮固态发酵的50°以上的高度白酒，清香型最佳。当然，不仅仅是泡桑葚，泡其他的药材都可以按照这个标准来进行选择！

泡桑葚的酒度数在30~45就可以了，白酒具有较好的杀菌作用，同时也不会使物体变质。一般浸泡到15天就可以饮用了。

50度或者是50度以上一点是最佳的，可以做到杀菌，另外桑葚中的水分也会稀释酒中的浓度，让酒的口感更好。

超过30度以上的白酒都比较适合泡桑葚酒，泡出来的桑葚酒可以储存两年；如果度数达不到的话，泡出的桑葚酒是不能够长久放置的。

桑葚酒一般用品质好口感好的白酒浸泡，酒度在30-45度即可，浸泡时间15天以上即可饮用。