波尔多红酒级别划分，法国葡萄酒分级

本文目录一览

1，法国葡萄酒分级
2，法国红酒分六个等级是什么
3，红酒的分类和等级划分是什么

1，法国葡萄酒分级

法国葡萄酒分为4个等级，分别是日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定产区葡萄酒。日常餐酒（VdT）全称“Vins de Table”，可采用欧盟内不同国家的葡萄原料酿制，酒标上不允许标注品种及产区名称，是法国最低等级的葡萄酒。优良地区餐酒（VDQS）全称“Vins Delimites de Qualite Superieure”，指优良地区葡萄酒质量仅次于AOC级别葡萄酒。地区餐酒（VdP）全称“Vins de Pays”，指地区特色葡萄酒，这个级别的葡萄酒可以标示产区，必须使用该产区法定葡萄品种酿造，其品质次于VDQS级别。法定产区葡萄酒（AOC、AOP）全称“Appellation dOrigine Protegee”，是法国葡萄酒中质量最高的葡萄酒。法国葡萄酒的特点：历史悠久，法国葡萄酒的历史可以追溯到希腊人和罗马人身上。自然条件优秀、葡萄酒风格多样：法国位于北纬41度-51度，大部分地区属于温带气候，南部边缘地带则属于亚热带气候，西部地区大多临海，主要气候类型：海洋性气候、地中海气候、温带大陆性气候。众多国际葡萄品种之乡，很多知名的葡萄品种基本都源自法国，比如赤霞珠、黑皮诺、霞多丽和西拉等。优秀产区及名庄众多，波尔多（拉菲古堡）、勃艮第（罗曼尼康帝）、香槟和罗纳河谷等。

法国葡萄酒分级

2，法国红酒分六个等级是什么

法国红酒分六个等级是：VDF（日常餐酒）:全名为“Vin de France”，最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。IGP（地区餐酒）:全名为“Indication Geographique Protegeee”，属于更高级一点的餐酒，作为餐酒和AOC之间的过渡等级。大产区AOC/AOP：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee。次产区AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次产区+Controlee。村庄级AOC/AOP：例如 Appellation+波亚克村庄+Controlee。列庄级AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee。这就是目前法国红酒分六个等级，大的来说就是VDF、IGP、AOC/AOP三种，这也是为什么一直宣传法国AOC红酒的原因，品质通常都不低，因为下面还有两大餐酒，但实际AOC只能算是法国葡萄酒入门，里面还细分了4个等级。生产管制欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园。然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可重新栽种新的葡萄树。法国所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部所发给；而农业部则是受到INAO和ONIVINS的协助和指导的。DGI则受理有关葡萄的栽种，葡萄品种，采收，库收和酿酒程序等的申报，然后进行相关的查核。如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督以确保各种生产条件如葡萄品种，培植方法和产量等是符合规定的。ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方，如果发现在酒的品质方面有欺诈的行为，DGCCRF就会诉诸法律追究，法定产区餐酒，优良地区餐酒和地区餐酒等在冠上其产区名称推广销售前都必须经过分析和品尝。

法国红酒分六个等级是什么

3，红酒的分类和等级划分是什么

红酒的分类和等级划分是：一、葡萄酒的分类等级划分分类方向有很多种，也是非常有意思的，但是从比较全面的角度来分类的话，应该是这样的：首先，按照葡萄酒的色泽来分类的话，主要可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒这三类，相信大家对这三种分类是再熟悉不过了。再者，按照葡萄酒的含糖量来说，又可以分为干葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半干葡萄酒（含糖量最高为12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高为45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）这四大类。国外葡萄酒质量等级主要分为以法国为代表的和以美国为代表的两大类。就法国来说，一般分为四大级，第一级是法定产区酒，AOC，占法国葡萄酒总产量的35%；第二级是优良产区酒，VDQS，仅占法国葡萄酒产量的2%，非常稀有；第三级是地区餐酒，VP，是指日常参酒中最好的酒。第四级是最低级的作为日常饮用的日常餐酒，VT，产量约占法国总产量的38%。而美国的葡萄酒没有一个正式的分级制度，只有产地管理条例，所以美国的葡萄酒优劣程度一般通过专业人士的评分和各种竞赛排名而定。二、红葡萄酒分类1、 CabernetFranc品丽珠原产地在法国，它是法国波尔多地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。事实上，在一些世界顶级葡萄酒的组成部分里面，品丽珠扮演者非常重要的角色，为这些名酒提供着必不可少的结构和风味。2、 Merlot梅鹿辄别名美乐、梅洛、梅露汁，原产地在著名产地法国波尔多，是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒，所以其栽培的面积迅速发展。它通常会配合赤霞珠一起来酿造，之外还会再搭配上马贝克，让它们产生一些奇妙的化学反应。它的果肉多汁，味酸甜，有浓郁的青草味，还带有欧洲草莓的独特香味。梅鹿特典型的香气和圆润的口感，让酒有一种像淑女一样温柔端庄的风格。3、 CabernetSauvignon赤霞珠又译作卡本内苏维浓、加本力苏维翁、解百纳，它有着君王之尊的称号。通常来说，它需要经过木桶陈酿15至30个月才能唤醒它的浓郁气息，使单宁更加柔顺，从而散发它独特的酒味。它的酸度较高，但又有巧克力的味道和淡淡的烟草味。不过，新世界的该酒酸度比较低，主要是黑色浆果气息。它另一种比较稀奇的味道就是青椒味，这关乎于葡萄的栽培和天气状况，主要是由一种叫“吡嗪”的物质引起的，但并不是所有人都会喜欢这种独特的味道。

红酒的分类和等级划分是什么