喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒。就黄酒而言，虽然大部分中国人都知道黄酒，但真正有饮用黄酒习惯的人群其实并不多，目前国内最有名的黄酒品牌基本上都在长三角地区，这与白酒名酒生产企业的分布之广泛是不能相提并论，至于女儿红这牌子，其实是黄酒中知名度最高的了，自身做的也不错。
1、什么牌子的黄酒好喝？
黄酒喝品牌的就是外行了，因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端，从价低到价高的系列酒，以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼，当然从高端入手，达到有面子，当然选择包装精美年份长的酒，有些人就好这一口，那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒？我们要先来了解黄酒，黄酒有四种经典口味，他们是：元红、加饭、善酿及香雪，也可以说是酒的四个品种。
元红酒，又称状元红，因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名，其发酵温度较低，开耙搅拌时间间隔较短，酵母生长较为旺盛，故而发酵彻底，含糖量较低，在15.0g/L以下，是干型黄酒代表。清亮透明，色泽橙黄，入口微甘，落喉清爽，闻起来有新鲜杏仁香气，元红酒还有一个别名叫“柜头酒”，老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒，靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒（估酒），鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒，亦称花雕酒，曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名，与元红酒相比，相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中，在15.1g/L－40.0g/L之间，是半干型黄酒代表，颜色较深，呈琥珀色，舌尖微甜，满口生香，层次感强，回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红，善酿酒，又称双套酒，酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。
甜度更甚加饭，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之间，尤其适合女士及初饮者，是半甜型黄酒代表，深黄半透明，入口鲜甜，落喉顺滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，绍兴黄酒中特殊品种，酒醪色如白雪，香浓味醇，故而取名为香雪，以50度糟烧白酒代替水酿造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黄酒代表。
香雪对酿酒师的经验要求高，酿造耗时长，出酒率低，很少单独上市销售，深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒，如果真论品牌，会稽山，塔牌，古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择，因为酿酒也需要传承，更需要酒器，酒窖，酒师，说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒，其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。
2、黄酒都有什么品牌？哪些比较好？
谢谢邀请，就黄酒而言，虽然大部分中国人都知道黄酒，但真正有饮用黄酒习惯的人群其实并不多，目前国内最有名的黄酒品牌基本上都在长三角地区，这与白酒名酒生产企业的分布之广泛是不能相提并论。而如果按知名度来说，以下黄酒品牌都是做的比较好的：1）浙江知名黄酒品牌：古越龙山，会稽山，塔牌，女儿红，嘉善等黄酒企业做的都是相对比较大的，其中古越龙山和会稽山2家则是在A股上市的公司，个人感觉古越龙山整体价格偏贵一些，算是黄酒里面相对高端的品牌，至于会稽山，我在绍兴的时候，和当地的朋友喝黄酒，基本上大多数时候喝的都是会稽山，据本地朋友说，他们当地人普遍喜欢会稽山多一些，不知道是不是真的，
至于女儿红这牌子，其实是黄酒中知名度最高的了，自身做的也不错。2）上海知名黄酒品牌：石库门和金枫，都是金枫酒业生产的，金枫酒业也是A股上市公司，3）江苏知名黄酒品牌：沙洲优黄、无锡惠泉、南通白蒲、丹阳封缸酒都是不错的，4）其他地方黄酒品牌：山东的即墨老酒，安徽的海神，福建老酒，江西的一些黄酒也不错。就个人来说，我更喜欢即墨老酒、沙洲优黄还有会稽山，黄酒本身其实风味差距不大，不像白酒的风格多样，价格相对也不高，营养成份也不差白酒，所以一般对黄酒要求不是特别高的人，上述提到的黄酒随便买就行了，都很不错的。
