鄂尔多斯历史悠久，有距今7_14万年萨拉乌素河流域古“鄂尔多斯人”遗址，6000多年的朱开沟文化遗存，蒙古族三部黄金史鄂尔多斯诞生了两部，分别是《蒙古源流》和《蒙古黄金史》。08年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市，鄂尔多斯的饮食也具有独特性，主要以蒙餐和西北菜为主。
1、古井贡酒喝着怎么样？
古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届“中国名酒”称号。特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”，以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。当时古井贡酒以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲，采用“老五甑”工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池，
2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起，古井贡酒逐步改变工艺，酿酒由单粮改为多粮，原料中增加大米、糯米和玉米，制曲由多粮中温曲，改为小麦单粮中高曲混用（春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲）。现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满，1998年，剑南春最早提出“原浆酒”概念，结果没多久古井贡酒就开发出“原浆酒”（没有年份）并推向市场。
原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒，常见有两款：一款玻璃瓶，一款瓷瓶，2008年，古井贡酒正式推出“年份原浆”系列产品，并向国家商标总局提出注册申请。古井贡酒自从推出“年份原浆”就玩嗨了，不仅有5年、8年、16年、20年和26年，还有不上不下的7年，稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。
其它名酒主流高度产品为52-54度，古井贡酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度，2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。凭借年份原浆和降度策略，2018年古井贡酒营收86.86亿，距离百亿仅一步之遥，刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。曹操的老家是古亳州，酿酒历史非常悠久，
2、谁来过鄂尔多斯，谈谈对鄂尔多斯印象如何？
这个话题就范围来看有点大，作为在鄂尔多斯生活几十年的本地人，谈一谈客观真实的印象。鄂尔多斯有87,000平方公里的土地，7个旗，2个区，2020年末常驻人口215万，各民族19个，GDP总量有3,500多亿，经济总量在内蒙古自治区排第一，人均GDP17万，全国城市排第4，全国综合竞争力百强城市排第40位，
辖下的伊金霍洛旗人均GDP28万，折合美元近4万，全国县域第1名，接近于中等发达国家的水平。从经济发展的角度看，鄂尔多斯拥有雄厚的资源，煤储量占全国的1/6，天燃气占1/3，是中国经济发展的发动机，这次拉闸限电的现象将凸显鄂尔多斯在全国能源板块中的重要地位，鄂尔多斯地处祖国内陆，大致在北纬30度线左右，典型的北温带气候特征。
春天短暂而急促，夏季凉爽舒适，秋天天高云淡，秋高气爽，冬季持续差不多6个月，北国风光，一览无遗，春夏秋冬四季分明，是夏季避暑的好地方。鄂尔多斯历史悠久，有距今7_14万年萨拉乌素河流域古“鄂尔多斯人”遗址，6000多年的朱开沟文化遗存，蒙古族三部黄金史鄂尔多斯诞生了两部，分别是《蒙古源流》和《蒙古黄金史》，
有800多年的成吉思汗陵祭祀文化，有古老的蒙古族鄂尔多斯婚礼仪式，蒙元文化非常发达。鄂尔多斯人朴实、厚道、包容，是个来了就不想走的地方，市政府所在地康巴什区，建城史只有短短的十几年，但建设的非常大气宜居，是北方少有的以绿色为主基调的城市。空气质量优良天数300天以上，蓝天白云，非常干净美丽，整体城市景观被国家批准为4A级景区，全国独有，
鄂尔多斯的饮食也具有独特性，主要以蒙餐和西北菜为主。蒙餐最著名的有扎马宴、烤全羊、手把羊、炖羊肉、羊杂碎等各种吃法，围烧着羊的上下，还有奶酪、奶豆腐等各种奶食品，西北菜有著名的烩酸菜、杀猪菜等，鄂尔多斯的交通也非常便利，伊金霍洛旗国际机场可以飞往全国50多个城市和俄罗斯、蒙古，机场距康巴什城区只有十几公里，非常便利。
