红酒看瓶底深浅吗，如何通过瓶底鉴别红酒的品质

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1，如何通过瓶底鉴别红酒的品质
2，红酒的瓶底是不是凹得越深越好呢
3，瓶底深瓶身重的葡萄酒才是真正的好葡萄酒吗
4，葡萄酒瓶瓶底深的都是好酒吗
5，葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好吗
6，如何鉴赏红酒

1，如何通过瓶底鉴别红酒的品质

据说是瓶底深的酒比较好，但也仅仅是一个参考吧毕竟不同国家、不同产区的酒是没办法有一个统一的标准的

如何通过瓶底鉴别红酒的品质

2，红酒的瓶底是不是凹得越深越好呢

瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值凹陷的越深价格越贵

应该不是吧。

红酒的瓶底是不是凹得越深越好呢

3，瓶底深瓶身重的葡萄酒才是真正的好葡萄酒吗

不是啊，瓶底深、瓶身重是为了便于葡萄酒长期存放、酒体沉淀，但是有的葡萄酒不必长期存放。如果你去东方红酒窖看看你就会发现有的葡萄酒也不错但是瓶底也没有多深。

自己酿的葡萄酒有点苦味是正常的，可能是你在制作的过程中糖和葡萄的比例有误差，葡萄清理不是很到位，或者是你制作的时间有问题。不过，是可以饮用的，原理和干红是差不多的。注意：家庭制作的葡萄酒饮用应该适量，因为在葡萄酒制作的时候会有杀毒的流程，而家庭制作时没有这一流程，如果过量会对人体产生一定的伤害。

瓶底深瓶身重的葡萄酒才是真正的好葡萄酒吗

4，葡萄酒瓶瓶底深的都是好酒吗

好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底，但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底，所以不要再以瓶底深浅去评判一个葡萄酒的好坏了。葡萄酒适不适合很重要，像我自己，就喜欢旧世界葡萄酒庄的白葡萄酒，果香浓郁，口感清新，价格还合适，例如奥地利约翰大公酒庄的蓝采格尔系列，赛茉林99，黄麝香，都属于此列

法国酒，酒标上有mis en bouteilles au chateau,说明是酒庄装瓶的酒，比没有这句话的酒质量要好。

5，葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好吗

理论上来说，这个说法是正确的。首先，瓶底为什么要深？是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高，还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。但是这只是常规的情况，更多的情况是，因为“葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好”越来越被人们，特别是中国人作为一种品论葡萄酒好坏的标准，所以很多进口到中国的酒和国产酒，不管这酒的品质是不是实际需要深凹槽的酒瓶都会用深凹槽酒瓶，这就使得这条标准在实际运用中越来越不靠谱了。

那是指酒打开以后的保质期。。。

6，如何鉴赏红酒

1. 视觉角度在品酒的时候，葡萄酒的色泽自然成为首先感觉到的要素。一种葡萄酒的颜色可以显示的酒的年龄，甜度，葡萄种类 — 甚至是酿造工艺。端起酒杯，在白色的背景下观察葡萄酒的色泽。观察纯净度，浑浊的颜色说明这个酒是有问题的。评价酒的颜色。白葡萄酒可能是淡黄色的，柠檬黄色的，或者是金色的。偏绿的颜色意味着酒的年份比较近，很年轻。深黄色或者金黄色说明酒已经有一定的年龄，比较成熟。对于红酒，紫红色的颜色是年轻葡萄酒的特征，带有棕色的则是成熟的葡萄酒。每种酒的色泽都代表酒的特制 — 尝试用描述性的词汇来评价葡萄酒的色泽。 2. 嗅觉角度人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力，在你品尝葡萄酒之前，葡萄酒的气味会带来足够多的信息。葡萄酒的“香气”不仅会因为它的年龄和葡萄品种而改变，受影响的因素还包括葡萄种植区域的天气，土壤质地，和酿造过程（在橡木桶中酿造还是在不锈钢容器里）。把鼻子凑近葡萄酒杯，集中注意力在气味上——它是浓烈复杂的还是清淡简单的？香气是否延续还是立刻就消失了？用自己的词汇去描述葡萄酒的气味。很多中国人对于黑加仑和黑梅都不是很熟悉，用他们熟悉的词汇描述会更好一些，比如用相关的词汇（例如杨梅），更精确。在对葡萄酒做描述的时候没有绝对的对与错— 只是把握如何把有帮助的信息传递给其他人。葡萄酒的香气证明了它的年龄。有年头的白葡萄酒通常更甜更醇，年轻的白葡萄酒通常被形容为有鲜花，水果和青草的新鲜香味。 3. 味觉角度最后就是品尝酿酒商的杰作！好的葡萄酒要平衡个中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，红葡萄酒里面的甜度，酸度和单宁。浅酌一口葡萄酒，用舌尖部位来判断葡萄酒的甜度，舌根部位会告诉你酒的酸度如何。前齿根部位可以帮助你判断葡萄酒的单宁，最后，把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和顺滑”的还是“单薄粗糙”的？咽下后，关注味道的变化和味道的消散速度。这个叫做葡萄酒的“余味时间”，这一点可以引起葡萄酒质量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味时间”可以超过1分钟甚至更多，创造一种其他酒无法带来的遐想空间。

如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行，有众多的红酒爱好者支持参与。其实，将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味。　　不同国家的葡萄酒酒标也不一样，但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例，位于酒标最上端醒目处的一般是出产年份，通过查找专门的书籍，可以知道这一年份的酒质量如何。　　其下是酒庄(C HATEAU )的名称，接下来是这一酒庄所属的村庄，其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面应该有分类等级，由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(V DQS )、地区酒(V INS DE PAYS )和日常餐酒(V INS DE TABLE )。同时，还会标明其质量，G RAND CRU为质量最高的酒，其下为P REMIER CRU CLASSE、CRU CLASSE、CRU EXCEPTIONAL、CRU BOURGEOIS。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同，这就需要人们熟悉这些术语。　　德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂，但各有特色，如今市面上有许多介绍葡萄酒的专业书籍，有兴趣的应该买一本来研究，这比起人与人之间的心口相传更加方便有效。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手，记住这一小窍门———酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵，先摸瓶底再看酒标就能事半功倍

品红酒很有学问，简单的来说先净口，然后喝一小口漱口，感觉有果香再慢慢品！一般品出的果味越多酒越好！（葡萄味就不说了，还有李子，香蕉，苹果等水果味！）还有就是香气留颊的时间越长说明酒质越好(其他方法都比较麻烦)