侍酒师资格证，我想报名侍酒师不知道怎么报考

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1，我想报名侍酒师不知道怎么报考
2，美国ISG侍酒师证书在国内受认可么
3，教您如何成为侍酒师
4，侍酒师的最高级别
5，什么是ISG侍酒师认证
6，怎样成为侍酒师

1，我想报名侍酒师不知道怎么报考

侍酒师，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。其实，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。关于葡萄酒侍酒师资格的认证，目前国内有三个机构可以报考：一个是逸香ESW品酒师认证，一个是美国ISG国际侍酒师认证，三是英国WEST品酒师认证。这些机构目前已经遍布全国主要省会城市，可以通过当地机构去咨询报考。

我想报名侍酒师不知道怎么报考

2，美国ISG侍酒师证书在国内受认可么

在侍酒师培训课程方面，目前只有ISG课程是全世界公认最权威的课程，楼主你自己想想就知道在这个课程在国内是不是受欢迎了……现在很多星级酒店、高档餐厅都想招到有ISG认证的侍酒师，不过国内现在有ISG证书的人还不多，所以还是满紧缺的……

北京逸香是isg在亚洲的代表处及中国的独家授权培训中心，国内只有逸香葡萄酒培训独家授权开设isg这门课。讲师倒是都挺权威的。证书全部是考试通过之后由isg美国总部发出来的，很精美，而且能定期收到isg总部的news letter。保乐力加好像很多侍酒师都是有isg认证的侍酒师。现在国内有证书的侍酒师其实不多，所以还算挺抢手的。

美国ISG侍酒师证书在国内受认可么

3，教您如何成为侍酒师

国际侍酒师认证课程(ISG)是其中一个。ISG是全球被最多国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程。由全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部认可和批准的美国国际侍酒师协会开发。做个葡萄酒达人????????????????做个葡萄酒达人吧！????????????????对于很多外行来说，品酒专家总被默认为是喝着酒还有薪水拿的人，他们聚集在一起，拿着杯子，极其着迷的旋转着杯子，一次小酌几杯！????????????????是的，这的确是这份工作能够带来的一个好处，但这份工作远非我们眼睛看到的这么简单。不管你相信与否，葡萄酒专业人士的大部分时间都被学习占据着。那关于葡萄酒的学习应该从哪里开始着手呢？

教您如何成为侍酒师

4，侍酒师的最高级别

侍酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的Master of Wine或位于美国的国际葡萄酒协会的Guild Wine Master （GMW）, 直译为葡萄酒硕士或葡萄酒大师。但实际上，这是世界上最难取得的资格考试，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有300人获得资格，分布在全世界 16个国家，其中以英国为最多。如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。最简单的培训方法是使用一种名为 lenezduvin的器具，里面盛装了各种纯正的香味剂，囊括葡萄酒能分解出的几十种主要味道，只要熟记这些气味就能品个八九不离十。困难的是，常用于描述葡萄酒香味的许多味道，如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味，在中国人的日常生活中非常罕见，这在很大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏，所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。

在国外，高级餐馆和顶级俱乐部很早就开始盛行，因此侍酒师行业在国外已得到多年的发展。侍酒师是一群懂得享受生活的人，高尚的品位，良好的美学修养、敏感的时尚感知，超凡的鉴赏力。一个合格的侍酒师的成长期至少要四到五年时间，取得资格认证之后，才可面对客户。因此，在国外，一名优秀的侍酒师年薪可以达到6万至10万美元，还不包括丰厚的小费。　　　　在我国侍酒师还是一个悄然兴起的新职业。据相关数据显示，中国大陆目前约有13000多家星级酒店，其中1000多家是四、五星级酒店，而配有职业侍酒师的酒店却寥寥无几。中国现在进口的葡萄酒数量在逐年增长，但相关的葡萄酒教育却显得尤为匮乏，很多酒店的服务员及管理人员都缺乏足够的葡萄酒知识和技能，在酒水的服务与销售方面，只停留在一个初级层面。简单的服务与销售已不能满足我国葡萄酒市场发展的需要。现在许多雇主愿意花高价去国外聘请具有专业资质的国际级侍酒师，来完善其高品质的服务。

5，什么是ISG侍酒师认证

美国ISG侍酒师课程 ISG，全称International Sommelier Guild(国际侍酒师协会), 是全球最顶级最权威的侍酒师教育机构。全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部认可和批准的侍酒师教育机构。26年前成立，总部设在美国佛罗里达州，教学点在美国和加拿大覆盖了50多所著名公立或私立大学。在全球60多个城市有分校，目前在亚洲的北京设立分校。逸香和ISG共同为中国客户推出了中文课程以及中文考试. 这是葡萄酒国际认证的首次中文化, 标志着逸香和ISG将为中国客户提供更好的本土化服务. 逸香是中国领先的葡萄酒培训教育机构, ISG在中国的独家授权机构及亚洲的代表处.拥有亚洲唯一的三位ISG中文和英文培训师(目前全球仅有60多位ISG授权培训师), ISG 系列课程为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，课时为24小时。无论是酒店餐饮服务行业的专业人士，还是单纯享受葡萄酒乐趣的爱好者，ISG侍酒师初级课程都会给您介绍人们平时饮用葡萄酒时常常容易疏忽的基本品尝感受。这个48课时的课程建立在ISG侍酒师初级课程的基础之上。课程内容囊括了葡萄酒行业所能涉及到的每个元素，包括葡萄种植、葡萄酒酿造及酒区等级规定。您的侍酒技能，菜肴与葡萄酒的搭配能力，正确的葡萄酒贮藏和管理知识和实际操作能力将得到进一步提升。 ISG侍酒师学位文凭课程为集中的强化式培训，为时六个月，每周一次课程，每次八小时。ISG国际侍酒师协会是唯一通过直接面对面授课形式而授予侍酒师文凭的专业学院机构。为了且必须形成统一的ISG指导教师资格标准，我们设立了教师培训计划。葡萄酒领域瞬息万变，即使经验丰富的专家也会感到挑战无处不在。该培训计划主要是为即将成为指导老师的人和现有指导老师提供辅助工具和成熟方案，以保证ISG分级系统里每级课程的授课质量

6，怎样成为侍酒师

侍酒师在国内算是个新兴行业吧，随着社会的发展，红酒在国内越来越普及也越来越受欢迎，国内的侍酒师也没多少，将来的前途非常好。建议在初级的时候就到酒庄里找份工作，这样可以多接触一些葡萄酒知识。初级学完最好在酒庄工作一段时间，搞搞人际关系，学学人际交流，因为侍酒师是个服务行业，他面对的都是客人，必须要学会察言观色学会交流。学完中级以后增加点社会实践经验然后再学高级，不要一口气学完，这样知识面广但是不够精，在工作中发现问题觉得自己的知识不够需要充电然后再学高级是非常好的一种选择，更何况有些大酒店你还可以跟他们签合同让他们帮你出钱去学习。但是要注意，入门级的侍酒师培训是中文授课，但是中高级的都是全英文授课的，你的英文必须要好，不然就是白费钱。等你到高级的时候必须要会法语，因为会有机会去法国看酿造历史，工艺和其他有关红酒文化的东西，

八年的调酒经验为我日后做侍酒师打下了坚实的基础。再则，虽然我们是侍酒师，但是对食品的了解也是至关重要的。如果你对葡萄酒了解得很深而对食品完全不懂，那么，你只能是个葡萄酒专家，而算不上是个侍酒师。而且每个厨师长的风格各不相同，不同国家的厨师长的风格也不同，这就是为什么我在刚到餐厅工作的时候要申请到厨房里实习的原因。只有对你所工作的餐厅里的食品与酒水有充分的了解的时候才能在侍酒过程中令顾客更加满意。酒店在招聘侍酒师的时候会考虑你是否有酒店的工作背景，所以在此我想对有志成为侍酒师的朋友们说：先找个国际五星级的酒店西餐厅体会一下，看你是否可以适应酒店的生活。最好是从基层做起。侍酒师虽然是个稀缺的黄金职业，但是不一定适合每个人。语言——由于是在高级的西餐厅里工作，又是国际五星级主题珀金酒店。所以在这儿接触到的客人来自全球各地，这时就要求侍酒师有良好的英语能力。如果可以多掌握一种第二语言（法语，意大利语……）的话对工作的帮助就更大了。我所在的餐厅厨师长来自法国里昂，是米其林一星。在法语的发音方面我可以有幸请教他。而且我们餐厅的经理是意大利人，意大利语的发音我又可以请教他。所以这样一来对我的帮助自然就不用说了。证书——侍酒师这个行业在全球不少地方都有些独立的机构，但是这些都是小的团体，有着他们各自的区域局限性。现今全球最权威的当数ISG国际侍酒师学院了，相关的信息大家可以在逸香的网站上找到。酒店在招聘的过程中对证书一项的要求还是比较严格的。但是话说回来，如果你只有证书而没有酒店工作经验的话，还是没用，两者是相辅相成的。工作态度——酒店这个行业的特殊性之一就在于别人休息的时候我们特别忙，而且存在着很多的不确定性。所以会经常有加班，到了经理级别就会有更长的工作时间，无偿的加班。再者和人打交道是最难的一门艺术。尤其是对客人，用句通俗的话讲，林子大了什么鸟都有。所以时常保持一个良好的工作态度与健康而正确的心态也是非常重要的。总之，要有耐心、恒心、热心、较强的抗压能力，良好的团队合作精神，灵活的处事方法，敏捷的反应能力，出色的沟通能力等等等等……更多的，要大家在工作的过程中自己慢慢体会。