什么样的红酒需要醒酒器，哪些葡萄酒需要醒酒

本文目录一览

1，哪些葡萄酒需要醒酒
2，什么样的葡萄酒才该用醒酒器醒一下
3，什么样的葡萄酒需要醒
4，哪些葡萄酒需要醒酒
5，什么样的葡萄酒才需要醒酒器
6，什么样的葡萄酒需要醒酒器

1，哪些葡萄酒需要醒酒

简单点说，就是新酒~~~~新酒一般都需要醒酒，一般是40分钟到1个小时左右~~~

哪些葡萄酒需要醒酒

2，什么样的葡萄酒才该用醒酒器醒一下

价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒，不必去费神醒酒。瓶装的一般都需要的，原因是葡萄酒在开瓶之前，在密封的橡木桶内，因为与氧气接触较少，容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味，影响葡萄酒的口感，醒酒的目的就是快速氧化红酒里的单宁，让红酒更加柔顺，使香气更快的散发出来，从而提高红酒的口感。并且去除老酒中因为陈年所产生的沉淀物，使葡萄酒合起来更加顺口。

带瓶的

什么样的葡萄酒才该用醒酒器醒一下

3，什么样的葡萄酒需要醒

对于葡萄酒来说醒酒的作用主要是让长期储存在瓶中的酒液与空气大面积接触，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程就是醒酒，也可以说让酒“呼吸”。1、年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒。干白通常是最不喜欢空气的，空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主，这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失，所以不需要醒酒。

喝葡萄酒主要是垫底，先吃点东西，因为酒的酸性比较强，所以外国人喝葡萄酒都是等主菜（牛肉，牛排，鱼，虾）上来才喝，主要帮助消化。。。

什么样的葡萄酒需要醒

4，哪些葡萄酒需要醒酒

普通的红酒，如百元左右的酒以及普通佐餐酒，绝大多数是不需要醒酒的，开瓶即饮一般都是没有问题的。对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用（通常旧世界的较多，如波尔多的顶级佳酿），但较新年份的红酒，由于没有达到适饮的陈年期，酒中单宁还没有融合而较青涩，这时就需要将酒液倒入醒酒器中，增加其与空气的接触，已使单宁变得较为柔顺而易饮，时间根据不同的酒，一般在30分钟到2个钟头。而对于一支已达适饮期的陈年红酒佳酿，一般是经不起长时间醒酒的，时间太长，可能酒香也消失殆尽了。所以，对于这样的酒，虽然也要将其倒入醒酒器中，但严格来说不能叫“醒酒”，而应称为“滗酒”，即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用，应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后，不加等待，马上就倒入杯中进行品鉴或享用。通常以新鲜花香为主的白葡萄酒是不需要醒酒的，可以即开即饮，甜白酒和贵腐甜白酒最好在饮用前1小时左右开瓶，但无需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。

一般来说，价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。其实，大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉。

白葡萄酒不用，红酒用，具体哪些需要醒，判断很复杂。有些新酒，需要醒，陈年酒，基本需要醒

5，什么样的葡萄酒才需要醒酒器

有比较简单判断方法看酒价格:价格越便宜酒越需要醒酒零售价百多元或下都即饮餐酒必去费神醒酒了而价格偏贵酒1000元或上则需要视年份判断酒成熟度从而确定醒酒时间般醒酒时间从十几分钟甚至三四小时都有能未成熟期红葡萄酒单宁较重好倒进醒酒器里醒上1~2小时刚成熟期红葡萄酒则花上半小时便醒过来醒酒使款年轻葡萄酒变得圆润与柔顺使喝口舒服愉悦时间把握好醒酒时间过长有能使酒失去新鲜清爽味道失去活力对于年老葡萄酒来说醒酒要特别小心稍有慎有能使失去酒珍贵香气而杀死款价格菲好酒价格越便宜酒越需要醒酒百多元及下都即饮餐酒必去费神醒酒同时年轻酒虽有些杂味通过酒杯轻松晃动便去掉喝起来会比较顺口1、大部分葡萄酒都需要醒1小时左右定都需要用醒酒器比甜白和贵腐白酒饮用之前1小时开瓶只需让瓶身直立透气即2、陈年已经了生命末期红葡萄酒没有力气再醒来需要换瓶去渣尽快饮用方法先把酒瓶直立24小时保证结晶完全沉淀瓶底部再倒入醒酒器换瓶整过程都要轻柔缓慢否则过快速度会让酒渣也倒入醒酒器前功尽弃滤渣倒出酒应马上饮用3、新鲜香主白酒、新酒、餐酒都需要醒即开即饮适当醒酒会连其香也丢掉

6，什么样的葡萄酒需要醒酒器

有个比较简单的判断方法，那就是看酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒，零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间，一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒进醒酒器里醒上1~2小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。　　醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。　　价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。　　1、大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。　　2、陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。　　3、以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉。