红酒雪梨的正宗做法，红酒浸雪梨怎么做

本文目录一览

1，红酒浸雪梨怎么做
2，红酒雪梨的做法谁会
3，红酒酿雪梨的制作方法
4，红酒雪梨怎么做
5，酒店怎样制作红酒雪梨
6，如何制作红酒雪梨

1，红酒浸雪梨怎么做

1. 准备好红酒和雪梨，今天我用的干红2. 雪梨去皮切两半，去籽3. 雪梨放入砂锅，倒入适量红酒，放入冰糖，一起煮开4. 半路把雪梨翻面，让每一面雪梨都能浸到红酒里，炖二十分钟左右5. 煮好的雪梨连红酒一起盛到碗里晾凉就可以食用了，放入冰箱冷藏以后味道更佳6. 切片装盘

制作方法：　　1、雪梨洗净去皮、核，每个雪梨对剖六块；柠檬洗净，切片。　　2、雪梨放沸水中焯水，捞出冷却备用。　　3、红酒加冰糖、柠檬片煮沸，冷却后将雪梨放进去浸泡48小时。　　4、食用时将雪梨捞出装盘，淋少许红酒汁即可。

红酒浸雪梨怎么做

2，红酒雪梨的做法谁会

雪梨一剖两半，去皮去核，待用。锅中加红酒和可乐，比例3:1，下雪梨文火煮至沸腾，可多煮会。连梨带汁一起冷藏48小时以上。

十块一桶的酒，加色素，泡一礼拜行了

=======================================================================一老头骑车不小心撞了停在路边的宝马，撞完以后骑车要走，宝马司机下车就骂，老东西，你瞎了，撞了我还就跑？老头转过头说:小伙子，你要这么说，我可就躺下了！宝马司机说，叔，我跟您闹着玩呢，慢走啊......

红酒雪梨的做法谁会

3，红酒酿雪梨的制作方法

红葡萄酒好些，偏甜一点红酒汁浸雪梨1.先将雪梨去皮，然后放在沙锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖四个小时，使雪梨的颜色变成暗红色。2.将炖好的雪梨放在碗中，再将红酒汁倒在雪梨四周。

最简单好吃的制法:水和雪梨同煮50分钟后入砂糖调味，捞出雪梨倒入适量红酒放入花生粒熟芝麻葡萄干冰镇一会即可使用

1 准备好原料。 2 秋梨去皮，切块，酒酿倒入锅中，用勺子将其搅碎，加少许水，枸杞洗净加入。 3 锅上灶台，煮开，稍闷两分钟后加入梨块。 4 梨块加入后，煮开即可。美食背后的故事一款非常适合秋冬季节喝的简单润燥甜汤，做起来也非常的简单。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素b1、b2等，可益气、生津、活血、散结、消肿（对孕妇更有利）。小贴士 1.酒酿中有微微的甜味，秋梨中也透着微甜，因此，做好的汤是甜的，如果你不是特别要求，可以不需加糖。 2.梨块加入后，煮开即可，不推荐多煮，毕竟脆脆的梨块不管营养还是口感都比软的好。

红酒酿雪梨的制作方法

4，红酒雪梨怎么做

准备材料：雪梨2只红酒500ml、冰糖40克、丁香5颗、肉桂皮（桂皮）1根、柠檬汁2匙（半个柠檬的汁）做法： 1、雪梨去皮，半个切开挖去核，也可以不切，直接整个煮。 2、雪梨、红酒、冰糖、丁香、肉桂皮、柠檬汁一起放入锅中，让红酒能基本淹没雪梨，如果不够多，可以加一点红酒，或者略略兑一些水，保持雪梨被浸泡在液体中。 3、开火，待沸腾后，如果是整只雪梨煮，不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面，让雪梨充分入味。 4、煮20分钟，关火，可以热吃，也可以将雪梨继续浸泡在红酒液中，凉后，入冰箱冷藏几小时再食用。 5、喜欢红酒味道更浓的话，可以将雪梨捞出后，将剩余红酒汁煮到浓稠，再浇在雪梨上食用，雪梨根据自己的喜好，切块或者切片均可。配冰淇淋一起食用也很美味。小提示： 1、做红酒雪梨的红酒不必太好，普通国产红酒就足够了，如果有喝了一些放到忘记的那就自然更好，不浪费。 2、糖的用量可以根据自己的喜好调节。 3、如果家里有香叶，也可以加入一片一起煮。 4、没肉有桂皮的话，用一笑勺肉桂粉也可以代替。 5、雪梨不要煮太久，20分钟左右足够了，煮得太烂，过于软烂口感不好。 6、雪梨的表面装饰可以用一点薄荷叶，或者其他绿色的叶子，我撒了点碾碎的开心果仁，味道也不错。

5，酒店怎样制作红酒雪梨

准备材料：雪梨3个，红酒750毫升，冰糖140克，柠檬半个1、雪梨洗净去皮，去核去蒂备用。2、把红酒和冰糖放入锅中，略微搅拌，放入雪梨煮沸，不断用勺子把红酒淋到雪梨上。3、雪梨表面变色后调成小火把半个柠檬挤汁淋到雪梨上，再煮8分钟即可。4、把雪梨盛入无水干净的容器中，再把红酒汁淋到雪梨上。5、将雪梨一个个夹到盘子上摆放好即可食用。

本人做酒店烹饪，不推荐直接用红酒熬制，因为那样会严重破坏红酒的口感和营养价值。建议是雪梨先用冰糖熬制，糖量不宜多。冷藏后，兑入红酒，红酒类型建议是甜或半甜，一是节约成本（干红价格高），二是口感会比干红好。注意，造型很关键，这个最好选择透明玻璃器皿，雪梨切工也尽量精致~ ~

食材：雪梨400g配料，野生葡萄酒500g；制作方法： 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片； 2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中； 3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时； 4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。烹饪心得（此菜关键在梨的选购）：梨分雌雄，首选雌梨。雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。梨的功效：生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。

6，如何制作红酒雪梨

红酒雪梨原料: 雪梨400g，少量川贝。红酒500g，冰糖1汤匙。操作: 1、先把川贝舂碎，雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；3、倒入红酒、川贝、冰糖以慢火炖1小时；4、用餐时把雪梨捞出即可食用；贴士：1、梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快；2、虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。第二种做法：食材：主料：雪梨400g；葡萄酒500ml 配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml 制作方法：正确做法：（推荐）： 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。 2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟②。 3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。饭店做法（即浸泡型）：（不推荐） 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片； 2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中； 3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时； 4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。注：①也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可。②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同，这里仅供参考。烹饪心得（此菜关键在梨的选购）：梨分雌雄，首选雌梨。雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈斑的凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。梨的功效：生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了，空气中水分减少，人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象被称为“秋燥”而梨则有很好的改善作用。

红葡萄酒好些，偏甜一点红酒汁浸雪梨 1.先将雪梨去皮，然后放在沙锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖四个小时，使雪梨的颜色变成暗红色。 2.将炖好的雪梨放在碗中，再将红酒汁倒在雪梨四周。

食材：主料：雪梨400g；葡萄酒500ml 配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml 制作方法：正确做法：（推荐）： 1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。 2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟②。 3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。