红酒单宁多好还是少好，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒越好

来源：整理时间：2023-10-19 00:17:27 编辑：美酒知识手机版

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1，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒越好
2，单宁越高是否说明酒越好
3，是不是单宁含量越高葡萄酒就越好
4，单宁含量越高葡萄酒就越好吗
5，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒的品质越好
6，品红酒是说的单宁较细是什么意思是好还是不好

1，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒越好

不是红酒到好坏是根据它的年份和味道

葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒越好

2，单宁越高是否说明酒越好

不是这样的，不是单宁越多就是好酒，好酒的单宁是加到恰到好处的，不是越多越好。

不是红酒到好坏是根据它的年份和味道

单宁越高是否说明酒越好

3，是不是单宁含量越高葡萄酒就越好

这不能以偏概全的。单宁高确实对红葡萄酒陈年能力有很大帮助。但不能说单宁高酒越好。如果能把单宁低的黑皮诺做到单宁很高，这就是技术，酒就是好，比如勃艮第的特级园或者直接说罗曼尼康帝。但是一些高单宁品种，比如萨格兰提诺，他们酿造的酒品质有高有低，但它确实是最高单宁的酒。但不能说它酒品质就一定好

当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。假设一种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：12-（3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。

是不是单宁含量越高葡萄酒就越好

4，单宁含量越高葡萄酒就越好吗

5，葡萄酒中是不是单宁越高就代表酒的品质越好

对于好酒来说当然不是。虽然单宁可以说是红葡萄酒的骨架，使酒体结构稳定，而且还和酒中的其他物质反映，生成新的物质增加酒体得复杂性。但是一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。可以参考一个葡萄酒品质测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。显然单宁多了，指数就下来了。

那不一定。一般是成熟度好的葡萄酿出的酒单宁含量丰富。但也要适量，单宁过多，会使酒显得很滞重。优质的单宁是必不可少的。

不是

不是哦，有的葡萄品种单宁高，有的含量低，都各有千秋。单宁含量高骨架感会强一些，木桐酒庄单宁含量就比较高，奥比昂城堡就是单宁比较少；两者都是波尔多五大名庄之一。所以，单宁高不代表一定酒好。请采纳

单宁的含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是单宁含量越高，葡萄酒就越好。葡萄酒有不同的风格，有的单宁柔顺，有的强劲有力，一款好酒应该是酒精、酸以及单宁三者协调和平衡的结果。

6，品红酒是说的单宁较细是什么意思是好还是不好

单宁较细的说法不太具体，按我的理解，可以有两种解释：1、是说单宁较微弱：这个最主要的是和葡萄品种有关，如，采用赤霞珠为主要品种的葡萄酒，一般单宁较为强劲，而采用美乐、黑品诺、佳美的葡萄酒，一般单宁较弱。单宁是否强劲，与酒质的高低没有必然联系，但一般而言，单宁含量高的葡萄酒更耐藏一些。2、是指的单宁比较细腻：单宁细腻还是粗糙，是衡量酒质高低的重要指标之一。单宁粗糙，是指入口后，单宁作用（即涩感）马上呈现，并且毫无重点的分布于口腔内凡酒液能到达的各处；而单宁细腻、柔顺，是指的入口后，单宁作用由弱到强，逐渐显现，并且重点分布于口腔上下颚前半部，其次是牙龈内侧。

一般单宁用较强、较弱。强劲、单薄、较重、较轻等词汇较细第一次听说。单宁的强弱并不是鉴定红葡萄酒好坏的唯一标准，还要根据酒的色泽、香气、口感、平衡度、回味等其他标准来评定，所以单凭单宁这一点说明不了什么。

你好！他形容词用错了，单宁据我了解通常比较会说多或少，比较细应该是口感的形容但是如果他是指单宁太少的话，可能是指没有厚重感，像水的感觉，红酒没有味道。也不是说不好，只是看个人口味。我和朋友喝酒吃点心时可能会喜欢清淡的（不一定）。但是吃主餐时会喜欢重一点的。打比方，carbernet savignon（葡萄名）的葡萄酒丹宁比较多。merlot就很少如果对你有帮助，望采纳。