白葡萄酒需要醒酒吗，葡萄酒网说白葡萄酒不用醒酒是吗

来源：整理时间：2023-12-09 09:16:03 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，葡萄酒网说白葡萄酒不用醒酒是吗
2，白葡萄酒也需要醒酒吗
3，白葡萄酒用不用醒酒
4，干白葡萄酒在喝之前需要醒酒么
5，白葡萄酒是不是不需要醒酒
6，白葡萄酒需要醒酒吗

1，葡萄酒网说白葡萄酒不用醒酒是吗

一般是不用的

葡萄酒网说白葡萄酒不用醒酒是吗

2，白葡萄酒也需要醒酒吗

你好，很高兴回答你的问题，白葡萄酒也是酒的一种，如果喝醉了，是要醒酒的，如果没喝醉就不需要醒酒了，希望能够帮到你，谢谢。

不需要。长时间与空气接触反而会使其新鲜花香味道消散掉，并破坏白葡萄酒的新鲜的口感。

白葡萄酒要看酒体。。。大部分都是没有太多必要醒酒的。。。红葡萄酒需要让空气和单宁成分反应一下。。。而白葡萄酒根本就没多少单宁。。。所以没必要

白葡萄酒也需要醒酒吗

3，白葡萄酒用不用醒酒

醒酒可以使葡萄酒的口感变得更好，香气充分绽放。那么，白葡萄酒需要醒酒吗？

这位亲爱的问友您好，葡萄酒需不需要醒酒其实跟葡萄酒酒精度数是无关的，一瓶葡萄酒是否需要醒酒，我们一般要考虑的是，如果这是一瓶还需要时间去等待瓶子熟成的新酒，那么一般需要醒酒；如果这瓶酒打开以后有类似于硫化物或瓶中二次发酵造成的异味的，这时为撇走异味需要醒酒；如果这是一瓶已经陈放多年的佳酿，也建议打开后醒一醒酒，但不适宜醒太长的时间，至于您问题所提到的18度的酒该不该醒，那也是根据我上面所提到的几点进行考虑，望采纳，谢谢

白葡萄酒用不用醒酒

4，干白葡萄酒在喝之前需要醒酒么

葡萄酒被称为是一种有生命、会呼吸的酒，它的口感与味道变化极富层次，尘封于酒窖的葡萄酒犹如“睡美人”，虽然美但缺乏灵气，所以懂酒的人绝不会省略醒酒这一步，因为通过醒酒才能把这位“睡美人”唤醒，让葡萄酒重新焕发灵气和活力。醒酒后口感更好葡萄酒在漫长的成长过程中犹如沉睡的美人，沉睡多年后在开启橡木塞的那一刻她需要一个苏醒的过程，这时就让醒酒器帮你把它叫醒。您需要耐心等待，在醒酒器中让美酒慢慢呼吸、苏醒。不是所有酒都要“醒”并非所有的葡萄酒都要醒，对于花香、果香比较明显的白葡萄酒、新酒、餐酒以及较便宜的酒，完全没必要醒，直饮即可。但是单宁较高的酒需要醒酒，比如波尔多葡萄酒、加本苏维翁、波特酒以及隆河酒。如果不醒酒，它们迷人的果香和多种风味很难散发出来。有的甜酒与白葡萄酒也需要醒一下，比如法国的贵腐酒以及德国的冰酒，但不一定倒入醒酒器，开瓶静放即可。“如果你觉得一杯白葡萄酒的香味不够浓重，那么在酒杯里轻轻摇晃即可。不同年份酒醒酒器有差异醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但如果醒酒时间过长很有可能使酒失去它新鲜清爽的味道，丢失活力。

葡萄酒喝之前都需要进行醒酒。不同的葡萄酒醒酒时间也不同，甚至各个年份也有所不同。通常，年轻的葡萄酒需要醒30-40分钟，有的更长；很老年份的陈年葡萄酒醒酒时间相对要短，因为老酒就像老胳膊老腿的老年人，比较脆弱，过度醒酒反而使他受不了。 “年轻人”经得住氧气的考验，醒酒会使口感更圆润。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。醒酒方法年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后，可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞开。年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底，这样将酒倒入醒酒器时，沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒，需要一只蜡烛，放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置，防止将沉淀物一起倒入杯中。不可以经过醒酒器的葡萄酒非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。

5，白葡萄酒是不是不需要醒酒

需要醒酒的是两种酒，一种是新鲜年份的，需要醒酒进行氧化单宁，让酒的口感更加柔顺；一种是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。补充：1、白葡萄酒温度过低。绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用，所以，喝白葡萄酒之前，一般会把它冰冻一下。不过，如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。2、白葡萄酒温度过高。这一点好像跟第一点情况刚好相反，不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体，可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来；这个时候，如果你想要改变酒液的温度，就得先透过酒瓶。为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。3、白葡萄酒比较“封闭”。在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。4、白葡萄酒与氧气接触后，会慢慢发展出更迷人的香气，不过你没有时间等待。有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳，而且如果让它在杯子中继续停留，它就会发展出更多更特别的香气。比如，蒙大维酒庄（Robert Mondavi）的珍藏级白富美（Fumé Blanc Reserve）葡萄酒，刚倒入杯子时，你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息；之后慢慢地，你可以闻到更多微妙的香气，比如白花、香料、甜药草以及各种水果等。在喝这样的白葡萄酒时，如果你没有足够的时间等待它在杯中完全“绽放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。5、白葡萄酒带有难闻的气味。如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。6、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。

一般来说，价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。其实，大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉。

6，白葡萄酒需要醒酒吗

白葡萄酒需要醒。但醒的时候需合理控制好醒酒的时间，如果醒酒时间过长，酒液与空气接触过久，会导致白葡萄酒丧失原本的风味。绝大多数白葡萄酒的理想侍酒温度低于室温（25℃左右），需要冰镇后，口感才会更好。但有时候冰镇时间太长，会导致葡萄酒香气闭塞。这时候如果能够借助醒酒器，它的温度就会迅速提升，有助于香气的挥发。醒酒对于白葡萄酒的另外一个好处就是能够稀释酒液中令人不悦的气味。有些葡萄酒因为含有二氧化硫，所以本身带有一些难闻的气味，如臭鸡蛋、腐烂物以及橡胶的气味。如果能将葡萄酒倒入醒酒器中，这些物质很快就能挥发掉。不过并不是所有的白葡萄酒都适合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋盖封瓶的葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因为许多白葡萄酒果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。扩展资料：不是所的有葡萄酒都需要醒判断方法其实很简单：倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。针对不同类型的酒，醒酒方式是不同的，并不仅仅依赖于醒酒器。常见的船型醒酒器适用于酒体饱满、单宁强劲的红葡萄酒，开瓶后将酒沿壁缓缓倒入醒酒器，静置30分钟左右，或者轻柔摇晃帮助醒酒，每隔15分钟尝一下，当香气逐渐浓郁、单宁渐渐细腻的时候便是最佳饮用时机。对于陈年白葡萄酒，或者并不昂贵的新鲜红葡萄酒，饮用前提前15~30分钟开瓶，拔出酒塞后静置缓慢醒酒。如果是优雅风格、单宁薄弱的陈年勃艮第，或者是瓶储超过二三十年的老酒，那么一定不要使用醒酒器，否则其细腻平衡的风味会被剧烈的氧化作用破坏。最佳的醒酒方式是，将其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，轻柔地摇晃，杯子中的氧气已经足以帮助醒酒了。参考资料：新华网-白葡萄酒到底需不需要醒酒？

像长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）等酒体轻盈的白葡萄酒以及桃红葡萄酒一般是不需要醒酒的。这类葡萄酒追求清爽的口感，比较适合在年轻时饮用。如果过多接触氧气，会使其口感变得更加寡淡一些。

醒酒一是为了去除沉淀，二是为了加快氧化让酒中的香气充分散发出来。1、当白葡萄酒属于陈年型如德国及苏玳甜白，酒中的沉淀物也时有发生，保需单纯的换瓶除沉淀即可。2、当白葡萄酒温度过低或过高时，将葡萄酒倒进醒酒器中，可迅速升温或降温。3、当白葡萄酒的香气比较封闭，那就试着把它拿来“醒”一下。4、当白葡萄酒中有难闻的气味时，这并不是品质上的问题，因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味！例如，采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内，因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒酒后，这些气味就可以轻松散发。

需要醒酒的是两种酒，一种是新鲜年份的，需要醒酒进行氧化单宁，让酒的口感更加柔顺；一种是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。　　补充：　　1、白葡萄酒温度过低。　　绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用，所以，喝白葡萄酒之前，一般会把它冰冻一下。不过，如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。　　2、白葡萄酒温度过高。　　这一点好像跟第一点情况刚好相反，不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体，可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来；这个时候，如果你想要改变酒液的温度，就得先透过酒瓶。为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。　　3、白葡萄酒比较“封闭”。　　在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。　　4、白葡萄酒与氧气接触后，会慢慢发展出更迷人的香气，不过你没有时间等待。　　有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳，而且如果让它在杯子中继续停留，它就会发展出更多更特别的香气。比如，蒙大维酒庄（Robert Mondavi）的珍藏级白富美（Fumé Blanc Reserve）葡萄酒，刚倒入杯子时，你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息；之后慢慢地，你可以闻到更多微妙的香气，比如白花、香料、甜药草以及各种水果等。在喝这样的白葡萄酒时，如果你没有足够的时间等待它在杯中完全“绽放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。　　5、白葡萄酒带有难闻的气味。　　如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。　　6、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。　　大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。

不需要。长时间与空气接触反而会使其新鲜花香味道消散掉，并破坏白葡萄酒的新鲜的口感。