自己做的葡萄酒能喝吗，自己酿的葡萄酒能不能喝

本文目录一览

1，自己酿的葡萄酒能不能喝
2，自己酿的葡萄酒不能喝吗
3，自己做的红葡萄酒能喝吗
4，自己酿葡萄酒能喝吗人家说有毒是不是啊
5，自己酿制的葡萄酒能喝吗
6，自制的葡萄酒可以喝吗

1，自己酿的葡萄酒能不能喝

能喝，但放久了会酸，可以当醋用，很好。

当然能喝，关键看口感如何…

能喝的，但最好冷藏储存，常温下放置久了也会变质，最好放在酒柜中。

当然能喝，我们这边都自己酿葡萄酒喝

自己酿的葡萄酒能不能喝

2，自己酿的葡萄酒不能喝吗

　　自己酿的葡萄酒，只要发酵过程注意卫生，没有染菌，完全正常发酵，做出来的葡萄酒肯定能喝。每年很多网友都在葡萄成熟季节自己家里自酿葡萄酒，密封好放到春节喝，非常舒适。

能

当然可以

可以！可能就是味道不会提的太纯！

自己酿的葡萄酒不能喝吗

3，自己做的红葡萄酒能喝吗

可以喝，但凡是酒类都不宜多喝，家酿的酒因为没有超高温杀菌设备，所以可能含有一定量的细菌，不建议多喝。

可以

不能

当然能

一般自酿酒酒度在10%vol，放一年没问题。只要酒还清亮，没有混浊，可以饮用的。希望能帮上您，谢谢！

自己做的红葡萄酒能喝吗

4，自己酿葡萄酒能喝吗人家说有毒是不是啊

为啥不能喝？自酿葡萄酒，要看酿酒人的手艺如何，不会酿酒的酿造出来当然不能喝，但是酿酒高手出来的葡萄酒，质量远超市售葡萄酒。好比说自己家炒的菜质量比大饭店的怎么样？能吃吗？炒菜的人也没有厨师证，但是有些家庭的某样菜可能比大酒店做出来的更好吃，道理是一样的。

不能喝，新闻早就说了，需要喝葡萄酒找我

不是自酿葡萄酒有毒，而是由于大多数自酿葡萄酒的爱好者由于掌握的酿酒方法和使用的酿酒容器不对，酿制的葡萄酒大多数都不合格。而对于不合格的葡萄酒即便是没毒也不能喝。

5，自己酿制的葡萄酒能喝吗

可以喝啊，自己酿的葡萄酒要把握好放糖的量，别太甜了，血糖高的人还是不要喝了。可以喝点品质有保障的葡萄酒，鹰冠酒庄的还不错。

当然能，但是自酿的容易很甜

当然可以啊！在家就可以酿造啊！●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发

6，自制的葡萄酒可以喝吗

葡萄酒的酿制方法的禁忌：1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。很多网友担心自酿葡萄酒甲醇、甲醛含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，放心饮用。

为什么自酿的葡萄酒不好喝？

这要确保酿造过程中干净卫生，其实是完全没有问题的

最好喝正规厂家酿造的葡萄酒，不要喝自制的葡萄酒。自酿的葡萄酒存在的安全隐患：1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。而且市面上买到的葡萄大多都喷洒农药以免被虫咬，而在自酿过程中又不能彻底清洗干净，从而致使葡萄酒中掺杂有害物质。而正规厂家生产的瓶装葡萄酒，每当收获季节，几乎每粒葡萄都会经过严格挑选采摘，保证其成熟度高，无破损发霉情况。为了让摘下来的葡萄保持鲜度，酒厂会第一时间进行酿造。2、自酿葡萄酒的容器易发生化学反应小伙伴们在自酿葡萄酒的时候，通常会将家里的矿泉水瓶、水桶、大缸等等用做酿造葡萄酒的容器，其实这些器皿可能会与酒液发生化学反应产生对身体有害的物质。而正规厂家使用的酿酒设备也都是符合标准的不锈钢罐，一些高品质的瓶装葡萄酒还会用到最佳陈酿容器——橡木桶。橡木桶有利于酒体的颜色和口感改善、增加香气、增强酒体的结构感、肥硕感。3、自酿葡萄酒的糖分过多容易危害健康说起自酿葡萄酒好喝，小伙伴们都会提到一个字“甜”。因为在自酿葡萄酒的过程中通过选择多加糖帮助发酵，虽然甜味的提升能遮盖其他的杂味，但如果加过多的糖，就会对人体产生一定危害。其实在葡萄酒酿造工艺发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。如果酒体不能完全脱糖，酵母菌就还有存活，导致酒在储藏时酒精度发生变化，口感也会发生变化（甚至有酸、臭等怪味）。如果想喝甜度较高的葡萄酒，可以选择冰酒或者贵腐酒，小编对这两种酒也是情有独钟。4、自酿葡萄酒发酵时间、温度无法控制最近很多人自己酿的葡萄酒能喝了，小编掐指一算也就是一个月前葡萄大丰收，人们开始自酿葡萄酒，这一个月的时间葡萄能充分发酵酿出好酒吗？而且夏末秋初酿酒，家中的温度变化较大不能保证酒质。正常情况下的葡萄酒酿造，除了发酵还需要存储、陈酿等工艺，品质较好的葡萄酒需要1-2年的陈酿时间，而且酿酒、储存的黄精需要恒温恒湿。这1~2个月和1~2年差距也太大了吧。5、自酿葡萄酒隐藏有害物质自酿葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定毒副作用，很多人在过多饮用自酿葡萄酒后，会产生身体不适的情况。在家中，因为酿酒设备不达标，自酿葡萄酒也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。正规酒厂的瓶装葡萄酒实现全程封闭式消毒生产，杀菌灌装；另外二氧化硫在酿造酒庄葡萄酒过程中是必不可少的，它的主要作用是防止氧化和杀菌，还能能够杀死葡萄粉霜内的细菌和野生酵母。6、自酿葡萄酒“酚”含量较少至于说到营养成分，据品酒师鉴定，自酿葡萄酒含酚类的物质比较少，和正规厂家生产的葡萄酒还是有很大差距的。葡萄酒对身体有很多益处，但是一定要选择正规厂家生产的葡萄酒饮用，毕竟健康无价，如果你真的喜欢葡萄酒不如找卖酒的朋友买些正规厂家生产的葡萄酒，叫上三五好友，畅叙友情，酿酒的事还是交给专业的人去做吧。潇洒的开启瓶塞，典雅的举起酒杯，静静地享用美酒才是我们该做的。

自制葡萄酒能喝。自家制作葡萄酒的方法如下所示：选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉了。将葡萄从水里捞出，自然晾干，或是打开风扇吹干。容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程，瓷的或玻璃的不易坏，这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分，葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里。放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的。全部做好后，密封好，防止蚊虫之类的进入。然后每天或隔个一两天搅拌一次，这时还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，近点听，能听到发酵的声音，等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封，同样也要留出空隙。还要进行第二次发酵的。饮用的最好时间是六个月后。