如何制作青梅酒，青梅酒是怎样泡制的

本文目录一览

1，青梅酒是怎样泡制的
2，怎么做青梅酒
3，青梅酒怎么做
4，自制青梅酒怎么做
5，青梅酒怎么酿
6，青梅酒的制作方法怎么做

1，青梅酒是怎样泡制的

青梅酒　　配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。　　　　制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。　　

青梅酒是怎样泡制的

2，怎么做青梅酒

食材主料青梅1000g白酒1000g辅料黄冰糖800g1.把材料准备好。2.青梅去掉果蒂，并加入小许盐。3.再加入适量清水，泡浸10分钟，用清水冲洗干净。4.沥干水分。5.把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。6.瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。7.至少要泡三个月以上。8.我这个是泡了二年，红红的酒色，还有泡浸的皱皱的梅子。9.不但酒色泽艳丽，并且口感也很绵软。

怎么做青梅酒

3，青梅酒怎么做

青梅酒材料：新鲜青梅1kg 冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）；容器（消毒杀菌，可密封的）做法 1.将新鲜青梅泡上6～8小时。 2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面... 3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不. 4.等装满以后注入白酒。 5.... 显示全部青梅酒材料：新鲜青梅1kg 　冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）；容器（消毒杀菌，可密封的）做法1.将新鲜青梅泡上6～8小时。2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面...3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不.4.等装满以后注入白酒。5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到

青梅酒怎么做

4，自制青梅酒怎么做

教你在家自制青梅酒，配方和比例都告诉你，简单易学

这个季节，一定不要错过青梅酒。

青梅酒怎么做？准备青梅，倒入水中泡三个小时，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上。

食材明细青梅500g红米酒500L黄冰糖200g食盐适量酸甜口味其他工艺十分钟耗时简单难度自制青梅酒的做法步骤1青梅洗净，放两勺盐在水里浸泡两小时，洗净去蒂。2锅里烧开水，入青梅过水5秒钟。捞起晾干表面上的水。3用干净无水的容器一起青梅一层冰糖码好4从侧边缓缓倒入红米酒。盖紧盖子。三个月后就可以喝到美酒啦，不过，最好，一年以上，更香淳

食材用料青梅黄冰糖白酒盐少量自制青梅酒的做法1.青梅在流水下冲洗，刷去表面细毛2.用水里加盐，将青梅倒入，用手将青梅轻快地从底兜起落下，重复数遍3.换清水浸泡一晚4.仔细地挑去果蒂，在阴凉处晾干5.准备广大大瓶（最好是专用的泡酒瓶）消毒晾干6.按照梅酒糖1：1：0.6的比例码好7.旋紧盖子阴凉干燥处存放三个月以上，最好是一年

5，青梅酒怎么酿

1、青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，现在世界上主要的产梅地是中国和日本。2、青梅酒怎么酿：材料：新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g(甜味可自己调节)、白酒1.8升(度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好)、容器(消毒杀菌，可密封的)。步骤一：将新鲜青梅泡上6～8小时。然后清洗，自然风干。步骤二：擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。步骤三：把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。步骤四：等装满以后注入白酒。步骤五：耐心等待3个月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了!如果你很有耐心的话，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。

取新鲜青梅洗净晾干，装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。泡青梅酒最关键的就是一定要选好的粮食酒，要选健康无添加的，我更推荐谷养康纯粮食酒，不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，用这样的酒泡出来的青梅酒口感好，喝着还健康，天猫有售。

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。- 青梅酒 - 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。

6，青梅酒的制作方法怎么做

用料新鲜青梅 2000克冰糖 1100克 35度以上的酒 2000克【青梅酒】自制梅子酒的做法梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。酒：只要是酒精浓度35度以上的酒都可以，不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。新鲜青梅用清水一只只洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的。（轻微撞伤的可以切除后做梅子露用）水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。（也可以用厨纸一只只擦干）用牙签将蒂头挑走，然后在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。选择大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸性侵蚀，且能随时观察到酿造变化。不建议使用金属与塑料材质的容器。瓶子洗净烫过暴晒去水分后，拧上盖子用少许酒晃一遍内壁后倒掉。晾干的梅子也可以用少量酒冲去浮灰。洗净双手，用少许酒稍消毒。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。最后沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合。图中为张裕38度白兰地。（第二年后改用了九江双蒸）放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。梅酒泡了几天，表面开始出现皱纹，这是正常现象。查了一下网上，据说隔几个月分批放糖可以使表皮不皱，但貌似看到有人实验表示依然会皱，还不如一次放完轻松。好吧，懒人就不纠结了。为拍照舀了一勺出来，味道很刺激。看来得慢慢等待时间的酝酿。好似巴依老爷的小猪罐般每天抱着摇一下。至于味道，且待半年后的实验报告。这喝的不是酒，是时光。三个月后（5/12—8/24）酒浸梅子的果肉越来越皱，越缩愈小。刚泡之后几天糖溶化，青梅都浮在上面。现在渐渐有些下沉。见图中与梅子露里青梅的比较：梅子露里的青梅个头和浸泡时差不多，梅子酒中的青梅已然缩成话梅干似的了。而且这梅子干的确可以捞出来当话梅吃。【冲饮方法】梅子酒直接喝甜度很高，把它试做像酸梅汤浓缩液一般，用水约1:10稀释后喝。加冷水或冰块喝起来没什么酒味像果汁，但如果用温热水冲兑就会感觉到酒精的存在了。一年后，浸泡的梅子看上去和3个月时差不多。但喝起来圆润顺口，不再有青梅的酸涩。