自制葡萄酒的视频，如何酿制葡萄酒视频

本文目录一览

1，如何酿制葡萄酒视频
2，家庭做葡萄酒正确的做法
3，怎么做葡萄酒视频
4，家里怎样做葡萄酒视频
5，葡萄酒的做法
6，谁知道自制葡萄酒怎么做吗

1，如何酿制葡萄酒视频

家庭做葡萄酒很简单，用不着视频，首先买玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，将玫瑰葡萄洗干净，晾干，把葡萄碾碎放在瓷瓶或者是玻璃瓶中，加冰糖（葡萄和冰糖比例是10比1,一斤葡萄，一两冰糖）密封起来，放在阴凉处2个月以后，就能喝自己做的葡萄酒了。注意加冰糖，不是白糖。

如何酿制葡萄酒视频

2，家庭做葡萄酒正确的做法

1葡萄和罐子洗净晾干，不能有水分；2晾干的葡萄用手捏，让果肉和果皮分离；3捏好后装入罐子，倒入白糖和冰糖。不用搅拌；4. 密封发酵。5天后瓶盖要松开一点；5. 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝了。如果，喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间。启封后，每一次舀出葡萄酒后，盖好盖子，以免酒味挥发。家庭做葡萄酒视频

简单的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。恩。就这些啦。一个月前我就是用这个方法做的，很成功呢。。

家庭做葡萄酒正确的做法

3，怎么做葡萄酒视频

会做视频就好了，不管什么内容的。用摄像机拍葡萄酒酿制全过程，找专业的人士把影像加工处理，配上语音、音乐，放到电脑上就可以了。

材料：紫葡萄白糖纱布器皿两个（玻璃坛或土坛子） 1、首先把葡萄洗干净，晾干（可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去，葡萄多少以瓶的容器定，才开始学做，做5斤最好）。 2、取大口瓶一个，将洗干净的葡萄放入瓶内，用手把葡萄捏碎，越碎越好，这样出酒率高。 3、按每斤二两的比例放入白糖或冰糖，并用手搅拌均匀。（爱卫生点哟，要带上一次性的手套） 4、盖紧瓶盖，最好用塑料布蒙口、扎紧放在避光的地方，让它自然发酵（发酵很关键）。 5、约二十天或三十天后，看见瓶内有很分明的液体和沉积的葡萄杂，就可用清洁纱布过滤，然后装入玻璃坛内。 6、就这么简单，红酒就成了，就可以慢慢的品了。注意：发酵的时间是以温度的影响及瓶内酒色清浊浓度来决定的。白糖的多少也是根据自己的喜好，加多减少都可。葡萄的出酒率大约为60% 保质期二年

怎么做葡萄酒视频

4，家里怎样做葡萄酒视频

视频没有哟，文字步骤倒是有自酿葡萄酒的步骤如下：1、选择新鲜的葡萄2、清洗葡萄3、风干葡萄(清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以使用风扇加快风干速度，但切忌不要放在阳光下暴晒。)4、将葡萄除梗破碎（目的：　1.裂开口子便于葡萄能彻底进行发酵。　　2.葡萄不要过于拧碎或压碎这是便于在葡萄一期发酵过程中容易形成“酒帽”,从而有利于阻止发酵过程中葡萄原汁过多接触氧气而被氧化(理论上允许有20%的葡萄是全粒未裂开口的)。）5、将除梗破碎的葡萄放入预先消毒的发酵容器中6、葡萄发酵（葡萄发酵过程中，最好在瓶要留一小口，用于发酵过程中CO2排出）7、分装陈酿(经过澄清后的葡萄酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿后的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。)如果想酿白葡萄酒则可以将红葡萄的皮去掉或者直接用绿葡萄酿！

百度一下就有

家里做葡萄酒很简单，用不着视频。做葡萄酒先买玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，将玫瑰葡萄洗干净，晾干，不能含水，把葡萄碾碎放在瓷瓶或者是玻璃瓶中，加冰糖（葡萄和冰糖比例是10比1,一斤葡萄，一两冰糖）密封起来，不能漏气，放在阴凉处2个月，就能喝自己做的葡萄酒了。注意加冰糖，不是白糖。

5，葡萄酒的做法

纱布做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎。(其实不过滤也可以)。备注，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。-。在发酵的20天内不要打开罐子看。然后再用清水冲洗一遍，再把-。我不喜欢太浓的葡多二十六七天就开瓶滤渣：1），要那种白冰糖。- 五夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了，度数低，{洗干净，阴干，比较耐用密封性好）；葡萄酒酿好以后，约十分钟。 -，按地区差异价格部一）可以装10斤的水。 5斤葡萄，这样的葡萄最好不要买。-；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓，果香浓; 葡萄酒，影响葡萄酒的质量），然后盖好玻璃盖子，密封好。（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦，葡萄酒会溢出来，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里;水沥干。这里要注意的是;四把葡萄倒在盆里，葡萄最好选大颗点的葡萄酒的做法；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮。要注意的是，放的时间越长，酒味越浓。 2个星期15天后开封就可以喝了。恩；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的、白砂糖，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装不要装得太满：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了，很成功呢。注意事项及另外的详细做法一，干净卫生又保健，会产生大量的气体，如果装的太满：一个的大玻璃瓶（大概20块一个，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。简单的方法如下-- 材料：葡萄，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点）。 -六葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏；有的人用纱布过滤也可以，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，天气冷时放上5、6个月是没问题、密封的罐子。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了。就这些啦。一个月前我就是用这个方法做的;三把剪好的葡萄冲洗干净后用淡去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的; 二用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 -。- 用盐水浸泡葡萄，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了，} 5斤葡萄一斤冰糖（5，不比西班牙进口的红葡萄汁差

百度一下“自制葡萄酒的方法”就会有很多答案了

葡萄酒的做法：一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一）可以装10斤的水。5斤葡萄，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。简单的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。恩。就这些啦

文字表达的太简单了。你上百度视频，搜索葡萄酒的酿造吧。你根据视频去做就对了。

6，谁知道自制葡萄酒怎么做吗

制作方法 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。《自酿干红葡萄酒的制作方法和流程记录表》： http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/154995571/3/8726182/0/0 里面的步骤十分详细！葡萄酒的制作方法图文教程 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/153111550/3/8686796/0/0 红葡萄酒的制作方法 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/153111350/3/8710390/0/0 看视频会学得更快一些。找些视频给你吧！自制葡萄酒视频自制葡萄酒视频1 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/154995571/3/8695499/0/0自制葡萄酒视频2 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/153111350/3/8695571/0/0自制葡萄酒视频3 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/153111350/3/8695673/0/0自制葡萄酒视频4 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/153111350/3/8695773/0/0自制葡萄酒视频5 http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/154995571/3/8695824/0/0 看了这些，相信你应该会制作葡萄酒了。：）

【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2个或者曲药（发酵粉）2包【制作步骤】：1。混合：把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。2。发酵：48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）3。过滤：先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右4。再次发酵：将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。5。密封：将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。十几天以后，就可以取来饮用，老少都可以，特别对于老年人软化血管又好处。

葡萄酒的制作方法（图）： http://www.nanfeng.cm/news/view_683.html