白葡萄酒和甜白葡萄酒的区别，冰酒和甜白的区别具体是

来源：整理时间：2023-11-28 23:50:45 编辑：美酒知识手机版

1，冰酒和甜白的区别具体是

冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的【甜白】葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。希望能帮到你，望采纳～～

甜白是甜型白葡萄酒的统称，凡是甜的白葡萄酒都可以称作甜白。晚收是葡萄成熟之后再过十几天采收，让葡萄的水分少一些，酒体能够浓郁一些。可以是干型酒也可以是甜型酒。冰酒是葡萄成熟之后不采摘，等到葡萄被冰冻后在零下八度的条件下采摘压榨，冰酒是甜型的。有纯净的果味。贵腐酒则是健康葡萄感染了贵腐霉菌，菌丝刺破葡萄皮令水分蒸发得到浓缩的葡萄汁酿酒，它的特点是甜型的，有焦糖布丁，黑麦面包，橘子酱的味道。

冰酒和甜白的区别具体是

2，甜白晚收冰酒贵腐酒的区别

先说相同的，都属于甜型酒。不同的是：冰酒：是入冬后还不采摘葡萄，让其继续挂树上，干缩且被冻，在结冰的情况下压榨。水份成为冰，榨出来的更多的是葡萄汁，减少了水份，葡萄汁更加浓缩。这样酿造出来的酒会非常甜。所以只适合在寒冷的地区，像德国，加拿大，还有俺们的黑龙江。贵腐酒：是因为葡萄成熟后，感染了贵腐菌，一定是成熟后。这样葡萄会干缩。酿出来的也不非常甜的酒。这种葡萄不用在寒冷的地方，也不要入冬结冰。它的干缩是因为细菌产生的。但需要很好的微气候条件。比如波尔多的苏玳。晚收冰酒：晚收和冰酒，严格的说不能摆一起，晚收是晚收冰酒是冰酒。贵腐和冰酒都需要很晚才采摘，就是推迟采摘，但真正的晚收，只是指非冰酒和贵腐情况下的晚收。这样的酒也会干缩一些但达不到冰酒的结冰程度，也不一定有很好的贵腐菌感染。这种酒几乎哪都可以产。（价格上这种较前两种便宜）

甜白晚收冰酒贵腐酒的区别