喝葡萄酒的酒杯是非常讲究的，分为很多种，接下来为大家一一介绍。我总认为这是瞎讲究，并发自内心的告诉自己，只有适合自己的才是最好的，我可以红酒配臭豆腐，也可以配麻辣烫，也可以一口煎饼果子一口红酒，随心所欲，不做作，活出真我来，15年的时候，我刚接触葡萄酒，那时候，就听一些“讲究人”说红酒有个搭配法则，就是“红肉配红酒，白肉配干白”。
1、什么杯子喝葡萄酒最合适？
喝葡萄酒的酒杯是非常讲究的，分为很多种，接下来为大家一一介绍。1.波尔多杯最常见的就是这种波尔多杯，酒杯体型适中，杯口锥度比较小，可以很好的将香气锁住，是标准的葡萄酒杯，2.勃艮第杯酒杯更大，更胖一些，更易于让葡萄酒与氧气接触，散发葡萄酒的香气。3.白葡萄酒杯白葡萄酒的杯肚和杯口都偏小，因为白葡萄酒的香气与酒体更加轻柔，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快，
4.香槟酒酒杯笛形香槟杯，杯身细长，像一只郁金香花一样，因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉，香气更加集中，令香槟更可口。5.ISO标准品酒杯ISO标准品酒杯（ISOStandardWineTastingGlass），1974年由法国设计，它不会突出酒的任何特点，直接展现葡萄酒原有风味，被全世界各个葡萄酒品鉴组织推荐和采用，
无论哪种葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。ISO标准品酒杯的杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香，总容量通常为215毫升，也有410毫升、300毫升和120毫升(专用于品尝雪利酒)等不同规格，适用于品尝任何种类的葡萄酒，无色、无花纹、无雕饰的杯身便于观察葡萄酒的颜色；细长的杯茎方便旋转酒杯加速释放酒香，同时也可避免手握杯壁而提高酒温;较深的杯身可确保旋转酒杯不会溅出酒液，同时也可为酒香留下对流和集中的空间;收窄的杯口有利于聚集酒香，并可将酒液导入舌面的最佳位置。
6.盲品杯盲品杯和ISO标准品酒杯形状类似，只是杯身全部是黑色的，为了让人们无法看到其中酒液的颜色，而从香气，口感上品鉴葡萄酒，无论是哪种酒杯，持杯的方式是很重要的，一般来说，是不能用手触碰酒肚的，因为手指的温度会影响酒液的温度，进而影响葡萄酒的口感。除非葡萄酒的温度很低，香气无法打开，这个时候可以适度的用手掌放于酒杯上，使酒液迅速升温，
2、为什么有人说喝红酒要配红肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的时候，我刚接触葡萄酒，那时候，就听一些“讲究人”说红酒有个搭配法则，就是“红肉配红酒，白肉配干白”。我总认为这是瞎讲究，并发自内心的告诉自己，只有适合自己的才是最好的，我可以红酒配臭豆腐，也可以配麻辣烫，也可以一口煎饼果子一口红酒，随心所欲，不做作，活出真我来！之所以有这么大的抵触情绪，是因为之前我是咖啡师，在咖啡厅里遇见过很多“讲究人”说“单品咖啡不能加糖加奶，那不正宗”“浓缩咖啡只有在意大利才好喝”，也遇见过“装”的人说“您好，来杯拿铁，不加奶”“我只喝公豆萃取的咖啡”等奇葩客户，
于是乎，便慢慢的将那些“讲究人”归类到了“装”的行列，也因此对一些搭配法则熟视无睹。很快，2015年秋季螃蟹下来了，特地买了一些，并选了一款红酒，蟹膏似凝脂般醇厚，入口那才叫香，于是端起酒杯，大喝了一口，“唉呀妈呀”我喝完就后悔了，因为刚刚美味的蟹肉，遇到红酒，那才叫个“腥”，腥到我都怀疑这个人生了。
3、葡萄酒与酒杯是如何搭配的？有什么讲究的吗？
•红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口，——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。•白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯——霞多丽型与雷司令型——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。
