很高兴回答这道问题，说起红米酒，我家乡的人都很流行在做各种菜肴的时候加入适量的红米酒来调味，我也喜欢在做菜的时候加入红米酒，比如说炖鸭，炖鸡等，都会放入一些红米酒，有加入红米酒的菜肴都会又香又美味，味道好极了。下面我就分享红米酒鸡翅的做法吧。
1、红米酒适合做什么菜？
很高兴回答这道问题，说起红米酒，我家乡的人都很流行在做各种菜肴的时候加入适量的红米酒来调味，我也喜欢在做菜的时候加入红米酒，比如说炖鸭，炖鸡等，都会放入一些红米酒，有加入红米酒的菜肴都会又香又美味，味道好极了。下面我就分享红米酒鸡翅的做法吧！做法材料：红米酒适量，鸡翅六、七个，生姜、大蒜、生抽、盐、白芝麻各适量，
1鸡翅清洗干净切块备用，生姜切片备用，大蒜切碎备用，锅中放水烧开，把鸡翅放入锅中，加入几片生姜稍煮片刻捞出，2再把鸡翅冲洗干净，沥干水分备用，锅烧热放适量油，再放入剩下的生姜片、蒜未爆香，再放入鸡翅翻炒至表面微黄色。放入适量生抽翻炒均匀，3往锅里倒入适量的红米酒，再加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，再转小火炖煮十多分钟，汤汁变得浓稠，加入少许盐调味，再转大火翻动几下收汁，出锅撒些白芝麻就可以了。
2、什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市，一般多见于县城或者农村，大城市也有，不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些，我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店（免费的小菜比较多像炒藕，土豆丝，凉拌黄瓜都有）来一碗面条，弄几个小菜，一个人也行，三五位也照，趁着面条没上来先就着小菜喝一杯，等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点，酒喝够了就吃面条，酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉，我下夜班也喝过几次，不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意。
