同时，隔夜茶损伤脾胃，这是经验之谈，因为隔夜茶中会产生大量的游离鞣酸，直接刺激胃黏膜。再者，隔夜茶虽然可能含有亚硝胺，但含量极小，根本不会造成这么大的危害。其实隔夜茶可以用另一种方式解释，就是放太久的茶。早上到晚上做的茶比凌晨到早上做的茶时间短。
听别人说常喝隔夜茶会致癌，隔夜茶到底有没有危害？
自从有了互联网，人们获取消息和知识就方便多了，但流言传得也快多了。饭后喝茶似毒药，隔夜茶会致癌，茶不能跟蛋奶等各种食物同吃，不然会出事 连泡茶姿势不对，都很危险？隔夜茶会致癌，早就有人辟谣了。现在的常识是 隔夜茶只要没有变质，对人体不会产生不良影响。但是如果发生微生物污染如发霉变馊等，就不能再饮用。
尽管隔夜茶不会致癌，也辟谣说隔夜茶只要没变质就可以喝。但是，隔夜茶还是少喝为妙。泡好的茶搁置过久，茶水易酸败变味，维生素大多已丧失茶水中的蛋白质糖类等会成为细菌霉菌繁殖的养料，容易引起腹泻喝茶要喝热茶，隔夜茶是冷茶且干涩味重，一般不宜饮用。泡在茶壶中的茶，放置过夜，而夜晚蟑螂老鼠等出没，比白天放置的茶水更容易受污染。
要饮用隔夜茶，应存放好，避免污染变质。值得特别一提的是隔夜茶含有丰富的醇素氟素，可抑制毛细血管出血。如有皮肤出血疮口脓疡等情况，可用它应急处理。用隔夜茶洗头，有止痒生发和消除头屑的作用。用隔夜茶漱洗口腔，可减除臭味。隔夜茶还能祛除油污腥气。茶渣滤过的茶水或隔夜茶用来浇花浇菜，可以促进植物生长。
隔夜茶为什么不能喝，会有哪些危害？
谢邀作为种茶管茶制茶卖茶喝茶爱茶的老茶人=口=回答这个问题还是比较好玩！喝隔夜茶对人体有害还是有益？也是经常被喝茶之人所提问！下面就简单谈谈这个问题！隔夜茶，顾名思义就是冲泡后放置八九个小时左右的茶水！茶叶中富含大量对人体有益的有机物质例如多酚类，这些物质在高温水的冲泡下很快就进入茶水中，饮之则益！ 但是茶叶中也含有一些有害物质，例如重金属类农药残留等，这些物质用开水冲泡后，短时间内不会浸出，但是经历长时间的浸泡，这些物质就会跑出来！所以，尽量避免喝隔夜茶！不过在本人亲身经历下，如果经历宿醉，本来晚上泡好茶叶准备喝一喝，可是一觉到天明，早上起床时候口干舌燥，来一杯隔夜茶，那感觉！谁喝过谁知道那爽快，口齿生津啊！哈哈哈**。
喝隔夜茶真的有害吗？
有种说法，隔夜茶不能喝，否则容易得癌症。这种说法的理由是茶叶里含有蛋白，经放置过夜后，会产生二级胺，而这些二级胺类物质可以转变形成致癌物———亚硝胺。实际上，这种说法是没有科学依据的。首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，人们从隔夜茶汤中摄取的二级胺类物质数量极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。
再者，尽管隔夜茶中可能含有亚硝胺，但含量极微，根本不会产生如此巨大的危害。 反之，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素 C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此，喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。甚至同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐含量，比白开水还要少。茶叶放置时间太久，会发生一些变化，如一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色增加黄色的程度。
这是茶叶中茶多酚的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些氧化物无毒，不会致癌。虽然隔夜茶致癌的说法已经被科学研究否定。当然，隔夜茶一般不建议饮用。从营养和卫生的角度来说，茶叶暴露在空气中，大部分维生素已经流失，而茶叶长期浸泡的蛋白糖级会成为细菌、霉菌等病菌滋生的养料。
