一般来说散酒行业在二十年前盛行。散酒是没有品牌的，也没有任何包装，就只有一个成本，而白酒的成本就是粮食，成本相当低，所以质量、口感都非常棒的散酒，价格也不会太高，这才是农村老年人最喜欢的口粮酒，根据我走南闯北多年的经验告诉你，农村开散酒生意不怎么样，首先它沒有市场，只能靠周边几个乡镇，再说那家有喜事，或者什么招待人，最起码拿上一点上挡次的酒，散酒都是灌装酒，一无商标，二无精美包装，全凭口感，光说好没有人认同，不可能打开市场。
1、在农村自己开散酒的前景如何？
随着人们生活条件的提高，追求高挡次，高品质，高消费的思想潮流。酒是人民的消费品，亲朋好友相聚，无酒不成席，酒是增加热闹气氛的添加剂，也是增进情感的纽带，题主问农村开散酒生意如何？根据我走南闯北多年的经验告诉你，农村开散酒生意不怎么样，首先它沒有市场，只能靠周边几个乡镇，再说那家有喜事，或者什么招待人，最起码拿上一点上挡次的酒，散酒都是灌装酒，一无商标，二无精美包装，全凭口感，光说好没有人认同，不可能打开市场。
另外青年人不会光顾散酒行业，一没面子，二失身份，再说瓶装酒包装好看，一般人不知道价格高低，可以充大头，散装酒就不同了，价格高无人相信，除非懂酒人知道好丑，一般来说散酒行业在二十年前盛行。如今走下坡路了，除非老年人光顾散酒，一个人解解酒癮，不是我为你泼凉水，一切自已看着办，我这是为你提提建议，作个参謀吧了。
2、为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗？
爷爷喝了一辈子散酒，他曾经说过：喝酒不喝瓶，简装最聪明，喝酒喝广告，不如捐学校，散酒不仅不是假酒，而且比瓶装酒还好喝，爷爷是一个木匠，能给活人盖房子，能给死人打棺材，有人要结婚，也需要爷爷帮忙打家具、打嫁妆。木匠是个技术活，附近几个村子里，也就爷爷一个人会，谁家有事都需要爷爷帮忙，所以那个时候，爷爷在村里的地位很高，
爷爷喜欢喝酒，别人请爷爷做木匠活的时候，总会请爷爷喝酒，别看那个时候穷，没有什么好酒，也没有什么好的下酒菜，但爷爷还是喝到了不少酒，也几乎成了一个酒鬼。爷爷很喜欢喝酒，就算是没人陪着，自己每天晚上也要喝2两，一是因为喜欢喝，二是为了缓解疲劳，睡个好觉，如果有人陪着，那就没数了，记得有一次，爷爷跟老张喝酒，喝一斤的时候，两人还很稳重，但却没有一点停下的意思，后面越喝越多，隐隐有些较量的意思，最后两人喝了5斤多，老张没能回家，跟爷爷在院子里睡了一晚上，好在当时是夏天，如果是晚上就麻烦了。
爷爷喜欢喝酒，而且最喜欢喝散酒，镇上有一家开了很多酒的散酒铺，里面有十几口大缸，缸里面装着各种各样的白酒，最便宜的15元一斤，最贵的90块钱一斤，我跟着爷爷去打过几次白酒，每次都打10斤，也不打贵的，就只喝20块钱一斤的，每天喝2-3两，一个多月也就喝完了。至于爷爷为什么喜欢喝散酒，这件事还要从几十年前说起了，那个时候，我们村还在酿酒，爷爷也在里面帮忙，他不是什么专业的技术工种，就是普通帮忙的，木匠才是他的主业，他只是闲着没事过去帮忙而已，目的也不是为了赚钱，而是为了喝酒，
卸粮碎粮、拌曲起窖，烧酒装酒，几乎每一个环节，爷爷都曾经参与过，他最喜欢的就是烧酒环节，因为可以偷喝，也不能说是偷喝吧，因为村子里面允许喝，反正酒多，喝也喝不完。爷爷说，那时候村里酿出来的是纯粮酒，酒精度最少在60度以上，一口下去，从嘴巴辣到胃里，喝着这样的酒，下雪天都敢光膀子，转眼几十年过去了，村里的酿酒厂早就关门了，爷爷很想念当时的老酒，可是很难能喝到了，虽然村里有一些老人存了一点，但是数量很少，也没有拿出来喝的打算了，所以爷爷根本喝不到。
其实不仅是爷爷，村里还有很多老头都喜欢喝散酒，哪怕子孙给他们买了很好的瓶装酒，可他们还是喜欢喝散酒，跟他们聊天之后，我才知道原因！原因一：散酒是老味道，习惯了几乎每个地方，都有自己的特色酒，北京人最喜欢喝二锅头，山西人最喜欢喝汾酒，绍兴人最喜欢喝黄酒，这倒不是说本地的酒非常好，而是因为当地人很喜欢，在我们这里，村里原本就有一个小酒厂，村里老一辈的人，喝的全都是自己酿出来的酒，一喝就是很多年，早就习惯了，酒厂虽然关门了，可大家还是很想念。
