必须选择夏天自然熟透了的葡萄，不能选反季节葡萄，不能选催熟剂的葡萄(果蒂是绿色的)。二，做葡萄酒的葡萄要经过盐水浸泡，抖落下来的葡萄用清水洗净，然后用盐水(灭菌作用)浸泡十分钟，再用清水洗净，备用，三，我做葡萄酒是采用六比一的比例，在一个大盆里将葡萄和白糖搅拌揉碎一起放罐子里，用的罐子是玻璃罐子，玻璃盖子，夏天差不多25天左右就做好了。
1、自己酿葡萄酒，该如何合适的葡萄？
现在正是葡萄大量上市的季节，爱吃葡萄的我，每天早上总要到菜市场挑两串，今年的巨峰葡萄好贵，而且果农大多都用赤霉素处理过了，葡萄里没有籽儿，吃起来更酸甜爽口。只是今年的价格一直在六元钱1斤，有点儿贵！今天早上出去却有意外收获，一个老农拉了一车的巨峰葡萄甩卖，十元钱3斤。我尝了一尝，还真是巨峰葡萄，老农说，前天采的，没顾上进城来，今天就便宜一些赶紧都卖了！做葡萄酒最合适了！葡萄酒每年我也都要做两瓶。
在这里，跟大家一起学习探讨了，一，做葡萄酒选料很关键！必须选择夏天自然熟透了的葡萄，不能选反季节葡萄，不能选催熟剂的葡萄(果蒂是绿色的)。自然熟透的葡萄，手一抖，葡萄就会掉落下来，二，做葡萄酒的葡萄要经过盐水浸泡，抖落下来的葡萄用清水洗净，然后用盐水(灭菌作用)浸泡十分钟，再用清水洗净，备用，三，我做葡萄酒是采用六比一的比例，在一个大盆里将葡萄和白糖搅拌揉碎一起放罐子里，用的罐子是玻璃罐子，玻璃盖子，夏天差不多25天左右就做好了。
