提问人问的是各地区都有什么白酒，很多都在扯自己的酒好，或者四川酒好，贵州酒好。这个地区是名酒基地四川六朵金花五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌舍得、水井坊（这个是全兴，现在的全兴已经不是以前的全兴了）、剑南春，还有当地比较好的丰谷、小角楼；贵州茅台全家（含习酒）、董酒，其他的比这两家还是比较小包括什么珍酒之类的；云南玉林泉、杨林肥酒估计很少有人听过，这中间杨林肥酒很有特点，绿色的酒[捂脸]，就是因为这个颜色我忍不住尝试了。
1、各地区都有一些什么白酒，酒质怎么样？
发现回答者里面卖家居多，答非所问。提问人问的是各地区都有什么白酒，很多都在扯自己的酒好，或者四川酒好，贵州酒好，这样的回答只能当广告提升不了回答的质量。就这个问题我仅限我有限的了解回答一下，抛砖引玉吧，1、直辖市：北京毫无疑问是红星、牛栏山两大二锅头；天津我了解的只有津酒；上海貌似有个崇明白酒；重庆最近几年火起来的江小白。
2、东北：北大荒、老村长，其他还有很多牌子，白酒消耗大省。3、西北：新疆伊力特、绿泥池等；青海互助青稞酒；甘肃陇南春、崆峒等；宁夏我印象里只有前些年的宁夏红枸杞酒；陕西代表作大名鼎鼎的西凤酒，第一届四大名酒，可惜自己不把自己的品牌珍惜起来好好做，4、华北：河北代表作衡水老白干（十八酒坊）还有一个当地很有名的想不起来了，喝着还不错。
内蒙第一当数闷倒驴，还有蒙古王等；山西汾酒老四大，八大，N大，曾经的白酒第一，真正的国宴用酒，从酿酒史来说也是高度白酒的发源地；河南第一宋河，最出名杜康，再有宝丰、赊店，5、华东：山东其实做过第一的是秦池，不知道现在有多少人知道，现在活着的孔府宴、孔府家、景芝酒等；安徽古井贡酒、金种子等；江苏洋河、双沟、今世缘；浙江黄酒；福建啤酒。
6、华中：湖北黄鹤楼、关公坊、枝江、劲酒其他稻花香之类太小；湖南酒鬼酒，貌似武陵春也是湖南的，这个一直没喝过，有机会了解惑一下；江西四特酒，曾经非常火过，7、西南：这个地区是名酒基地四川六朵金花五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌舍得、水井坊（这个是全兴，现在的全兴已经不是以前的全兴了）、剑南春，还有当地比较好的丰谷、小角楼；贵州茅台全家（含习酒）、董酒，其他的比这两家还是比较小包括什么珍酒之类的；云南玉林泉、杨林肥酒估计很少有人听过，这中间杨林肥酒很有特点，绿色的酒[捂脸]，就是因为这个颜色我忍不住尝试了。
2、有90年代的茅台酒，舍不得喝想掺点别的酒可以吗？可以掺什么酒？
谢谢邀请，1990年代的茅台酒，其实不建议直接饮用了，最佳的饮用方式，如题主所言：掺点别的酒。也就是大家通常说的“勾兑”，原理通俗一点说就是，鸡精可以提鲜，但是不建议直接食用鸡精，炒菜的时候，加一点作为佐料即可。那么问题来了，用什么酒勾兑呢？勾兑比例呢？所长建议，好菜要配好料，好料也要配好菜，建议使用2018年、2019年出品的53度新飞天或次新飞天，用来勾兑1990年代的茅台酒，
3、市面上哪些品牌的老酒值得收藏？
价值决定因素总体而言，就白酒收藏价值来说，品牌决定总价值50%以。这与红酒不同，红酒价值受年份因素更大，白酒品质和存放时间各决定藏酒价值的20左右。对白酒收藏来说，当然中国十七大名酒是首选，五十六种优质酒便是次选了，上图为八大名酒总共五届全国评酒会，分别评选出了四大、八大、新八大、十三大和十七大全国名酒。
完整名单见下表，现所说八大名酒，通常是指第3届新八大。下图为历届全国评酒会评选的全国名酒（白酒）完整名单，存世数量物以稀为贵，这是收藏界的真理，一款收藏酒的存世数量越少，其价值与存在升值空间也越大，如80-90年代董酒由于含有虎骨成分，现国家早已禁止虎骨，故而80-90年代董酒在收藏市场非常受追捧。上图为70-80年代董酒特殊历史意义藏酒如果蕴含特殊历史意义，其附加价值越大。
