要能认识一些最常见的葡萄品种,了解主要的葡萄酒国家和产区,还有这个国家和产区的葡萄酒的等级划分,列如AOC,IGP,VDF,VCE,这对了解葡萄酒的价格是有帮助的。我想告诉你,如果你选对了地方与品牌,100块的葡萄酒完全能满足葡萄酒爱好者的日常品饮。
1、葡萄酒的基本分类,入门品鉴应如何选?
葡萄酒的分类:第一种:红葡萄酒它的酒液颜色一般呈深红色、宝石红或者石榴红。第二种:白葡萄酒它的酒液颜色一般呈浅绿色、金黄色或者接近无色,第三种:桃红葡萄酒酒液颜色是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种颜色。各类葡萄酒的酿造:红葡萄酒一般是采用黑色或者是紫色的葡萄来进行带皮发酵的,白葡萄酒一般会采用浅色的葡萄来进行酿造的,最主要一点,白葡萄酒都是去皮酿造的。
桃红葡萄酒是带皮酿造的时间比较短,所以酒液的颜色一般会呈紫色或者是粉色,是介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的颜色,各类葡萄酒的口感:红葡萄酒口感一般比较浓厚、纯烈,更适合我们大多数消费者的饮用。白葡萄酒的口感更清爽,更适合女性消费者饮用,各类葡萄酒的搭配:在配餐上有一个简单的原理“红酒配红肉,白酒配白肉”,我们在吃一些比较油腻的食物,红色的肉类,比如说红烧肉、牛排、羊排,我们要配红葡萄酒,在吃白色的肉类一些名贵的鱼类、海鲜、大闸蟹,我们要配白葡萄酒。
2、如何快速选择适合自己的葡萄酒?
本人从事葡萄酒行业已经有十五年,从经验上来说葡萄酒属于个性化的消费品,适合自己的才是最好的,至于如何选择,这就需要根据个人的生活和饮食习惯选择葡萄酒。平时喜欢吃清淡的或鱼虾食物的,建议选择白葡萄酒;喜欢吃牛羊肉的,可以考虑澳大利亚南澳或法国波尔多等地的红葡萄酒,每天喝一点养生的,最好选择红葡萄酒,因为红葡萄酒的丹宁才有软化血管的功能。
通常价格是一个考虑的因素,但不一定贵的就是适合你的,如果能达到快速选择适合自己的葡萄酒,还是建议平时积累一些基础葡萄酒知识。要能认识一些最常见的葡萄品种,了解主要的葡萄酒国家和产区,还有这个国家和产区的葡萄酒的等级划分,列如AOC,IGP,VDF,VCE,这对了解葡萄酒的价格是有帮助的,平时多找一些酒试试,或者参加一些品酒会,找到自己喜欢的风格和类型的葡萄酒。
3、你会选择购买什么价位的葡萄酒?为什么?
消费葡萄酒也分场合,如果自己小酌,建议你买100左右的葡萄酒就可以了。肯定有人要问了,市面上100块的酒能喝不?我想告诉你,如果你选对了地方与品牌,100块的葡萄酒完全能满足葡萄酒爱好者的日常品饮,如:桃乐丝入门级,奔富洛神山庄,黄尾袋鼠,红魔鬼,柯诺苏1551,桑塔丽塔入门级,纷赋红标等,一般商务应酬,如果你会选大品牌,200左右就能满足。