太白酒近期发展中，2009年华泽集团出资9498.6万元，持有太白酒51%的股权。也就是说，有着悠久历史和文化传统的凤香型白酒之二——太白酒，曾经名扬全国，与西凤酒并驾齐驱。太白酒中大量的白酒是中酒。品牌和销量的低迷，并不能完全否定太白酒的品质传承。
太白酒是粮食酒吗？
太白积雪六月天，雪水陈酿几千年，借得太白灵池水，酿成玉液醉八仙。说的就是作为有着悠久历史文化传统曾经闻名全国与西凤酒比肩齐名的凤香型白酒的老二——太白酒。当然，太白酒肯定是粮食酒无误！一滴太白酒，十里草木香。太白酒曾被列入中国名酒传，被评为陕西名酒陕西名牌产品等多项大奖。太白酒业更是在2007年曾创造3.73亿元的销售高峰。
在太白酒的近年发展历程中，2009年华泽集团曾出资9498.6万元，控股太白酒业51%的股权。但由于企业管理及文化基因等差异大磨合时间过长等问题，尤其在2012年经历了整体白酒市场整体的滑铁卢后，加之受市场环境和行业政策等变化因素影响，太白酒销售业绩断崖式下滑，企业随后出现亏损。有人说，陕西有两大名酒一是西凤，二是太白，曾是老陕饭桌上的常客。
然经历低谷期的太白酒，现在市面上只能找到有价格段在38元和69元两个档次两三款产品在售。品牌及销售情况的低迷并不能全盘否定太白酒的品质传承。曾经的太白洞藏太白老窖等系列更是圈粉无数。凤香型白酒在新酒生产时，按3段摘取，分为:酒头酒中段酒酒尾。酒尾一般用于复蒸或入窖发酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒。
陕西人还喜欢喝太白酒吗？
在陕西，只有西凤酒一枝独秀。毕竟是中国四大名牌之一。西凤酒原本是和茅台五粮液并列的一线名牌。但由于管理问题，已经沦为当地名牌中的名牌。离开陕西西凤酒不被认可，让人感到难过和惋惜！目前西凤酒70%以上的品牌采购川酒，以几十元的价格占领低端市场。太白酒等品牌怎么可能和只有几十块钱的中国名酒西凤酒竞争？虽然西凤酒占据了陕西很大的份额，但鲜为人知的是，这会对品牌造成很大的伤害。当人们看到超市里只要三四十元的西凤酒时，它还是高档名酒吗？我们期待西凤酒能够洗心革面，重现辉煌。
