茶叶蛋是著名的传统小吃，简单易携带。车站、码头、街头巷尾、游客众多的大型超市都有卖。它如此吸引人是因为茶有提神的功能。鸡蛋8个，红茶1包，桂皮1段，花椒1段，八角1g，香叶2片，精盐2片，白糖3汤匙，酱油4汤匙，菜谱3汤匙。
最好吃的茶叶蛋配方是什么？
健康功效鸡蛋润燥增强免疫力护眼明目红茶辅助降血脂辅助降血压改善血液循环食材用料鸡蛋8个红茶1包桂皮1段花椒1g八角2个香叶2片精盐3汤匙白糖4汤匙老抽3汤匙菜谱做法1.鸡蛋洗净冷水下锅，水开后转中火煮5-7分钟关火。2.鸡蛋捞出，用冷水冲至微凉。3.把鸡蛋壳轻轻敲碎，使鸡蛋四周均有裂缝。
怎么做茶叶蛋？
茶叶蛋是著名传统小吃，其做法简单，携带方便，多在车站码头大型超市，街头巷尾，游客较多等处有售，能如此吸引人，是因为茶叶有提神醒脑的功能。1把鸡蛋100颗洗净放入锅中，水没过鸡蛋，开始煮鸡蛋，水开后，调成小火再煮2分钟，然后关火焖2-3分钟，时间到后把煮蛋水倒掉，鸡蛋冷水冲冷，不烫手时立刻开始敲鸡蛋，细心把皮剥去。
2混合茶蛋汁。用八角6克、山奈5克、花椒3克、豆蔻2克、陈皮5克、香叶5克、白芷2克等香料20克，加入水2000克、酱油100克、白糖10克、盐50克、茶叶100克、鸡精30克入锅，烧开后转小火煮十几分钟，再放入剥好的鸡蛋煮30分钟。做完后，在果汁里泡一个小时，味道更好。。
