首先来说说喝酒为什么要吃下酒菜吧。现代人喝酒就不同了，喝酒时必须有看得见、摸得着，吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了，无形菜不是菜，喝酒时根本见不着菜，而是隔空喝酒，对着日月星辰、花草蜂蝶、楹联诗篇喝酒这才是真正喝酒人心中的“大菜”。
1、你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么？
印象最深刻的下酒菜啊！那年2009年我转士官的第一年，被领导安排去干休所给退休老干部开车，认识了退休老干部李师长和王政委，两人非常随和又幽默，经常整的公务班小战士晕头转向的，两人一起搭班在老部队干了大半辈子革命，是战友又亲如手足，两人嗜酒如命又臭味相投，七十岁的高龄每天得喝几杯，因为身体原因军医严禁两人饮酒，于是两人就过上了天天偷酒喝的日子。
那天李师长从杨班长手里打赌赢了一瓶杜康，拉上王政委趁半夜偷偷潜入了食堂想找点下酒菜，可是转了一圈连个馒头都没找到，最后王政委在灶台边上发现几粒油炸花生米，两人用擀面杖把花生米擀碎摊在桌子上用手指沾着吃，当负责查铺干事发现两人时，两人正为李师长用大拇指沾花生面和王政委给李师长倒了四两酒而争的脸红耳赤，那是我见过最简单的下酒菜也是最快乐的酒席，
2、每个地方都有不一样的风俗，你们那里喝酒都有哪些下酒菜？
首先来说说喝酒为什么要吃下酒菜吧！酒里含有酒精大家都知道，很多人喜欢喝酒前喝点牛奶之类的，因为蛋白质可以中和、分解酒精浓度，然而，我们所食用的盐巴里含有氯化钠，也能分解酒精浓度从而起到缓解的作用！下面，作为一个云南老表，给大家推荐几样本地非常有名的下酒菜！油炸竹虫、油炸蚂蚱、油炸金蝉、油炸蜂蛹！云南下酒菜太多，姑且先说这些，这些菜在当地很有名，价格也略微贵点，都是含高蛋白的食物，经过油炸加工后撒上食盐，下酒那是没得说！大家来云南也可以尝尝哦。
3、喝酒的时候配什么下酒菜最过瘾？
下酒菜多种多样，最常见的就是花生米、豆粒、腊肉、牛干巴、干鱼虾、以及一些腌制的咸菜等等，不过，这些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本体现不出喝酒时候的独特之处。因而，提到的这些下酒菜，也就谈不上过瘾不过瘾了，除了上述这些普通的下酒菜以外，还能有更过瘾的下酒菜吗？当然有，那就是“无形菜”。无形菜不是菜，喝酒时根本见不着菜，而是隔空喝酒，对着日月星辰、花草蜂蝶、楹联诗篇喝酒这才是真正喝酒人心中的“大菜”，
能喝酒喝到这种境界，那才叫真正的过瘾！用色香味俱全的食物来作为下酒菜，只能满足喝酒人的味觉、嗅觉和一饱眼福、为空荡荡的肠胃带去快感而已。然而，觅寻心灵的荡涤和欢悦，唯有隔空喝酒，对酒当歌，把万物生灵当成一道无形的下酒菜，那才是喝酒人最过瘾的境界。古代，与其把诗人说成诗的世界，不如把诗人喻成一个酒的海洋，
古代诗人的集会就是一个斗酒场，场中，他们有各类的下酒菜了吗？据历史记载，诗人们斗酒吟诗不需要下酒菜，他们的菜早就有了的——那就是世间万物！倘若古代喜欢喝酒的诗人们，眼中只盯着几盘能看得见的下酒菜，那他们会为后人留下成千上万首千古绝唱的诗篇吗？而现代人喝酒就不同了，喝酒时必须有看得见、摸得着，吃在嘴里嘎蹦脆、或满嘴流油的下酒菜。
吃着吃着，有的吃出了高血压，吃成了大肚腩，甚至有的在吃喝中，把脑瓜子也弄糊涂了，因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜过瘾不过瘾的问题了。其实，就着菜喝酒是件平常事，根本谈不上过瘾不过瘾；反而如此吃喝，自己的身体还会越来越糟糕，倘若喜欢喝酒的人，今后喝酒的时候，不如邀上几位好友，在月明星稀、顺风和畅、心情怡然的境况里端着酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲欢离合当成一盘无形的下酒菜，就着酒细品之际吞到肚子里，那才叫真正的过瘾。
4、酒友们最喜欢的下酒菜是什么？和什么人喝酒感觉最好？
