②看菜肴组合，一般来桌上的菜肴有做到有荤有素，有凉有热。那我们就来看看，在酒桌上有哪些是比较忌讳的行为，也有哪些约定俗成的规矩，琢磨并且领悟一些酒桌上的规矩，知道酒桌上的禁忌，灵活运用，一般没有什么特别的讲究，有的地方甚至都不办酒席，主要是宴请前来帮忙处理后事的朋友，还有部分前来吊唁的亲戚。
1、酒桌上的座次有什么讲究和规矩？
中国本就是礼仪之邦，在礼教方面有着很深的文化渊源，昨日恰逢单位同事聚会，来的早的年轻人并没有占主位，而是自觉的坐在了较靠外的位置，之所以会出现这样的场景，皆源于中国的酒文化，那么，在中国的酒桌上，坐的位置都有什么讲究呢？有书君简单分类回答：同事之间。俗话说：官大一级压死人，既然为同事，必定有职位高低之分，在单位职位高或地位高者为尊，高者坐上席，中国人又讲究以左为尊，依职位高低先坐后右入座，一般情况下，不会逾越。
朋友之间，朋友之间的聚会，酒桌上的位置应该是最轻松的，除了请客方要坐在主位以外，其他人一般都是随心而做，怎么开心怎么来，朋友聚会本就图个开心，没有什么特别的讲究。家人之间，我国的传统文化一直注重孝道，弟子规中更是提到：或饮食，或坐走，长者先，幼者后，如果是家人聚餐的话。虽说有亲情做“后盾”，但也不能乱了辈分，长者坐主位，然后由老到小依次排座，
答谢宴。中国人喜欢将感谢体现在饭桌上，一般请人帮忙后都会宴请答谢，而此时的位置就会颇有讲究，分请客方和宾客房，中国人好面子、讲排场，请人吃饭时自然少不了作陪的，此时主陪（请客方）坐在酒桌中间的位置，而副陪坐在主陪正对面的位置，而主宾坐在主陪的左手边，其它人员依次作陪。婚丧嫁娶，婚礼酒席：一般女方的娘家客人坐在上座，距离典礼的位置最近，其次是朋友席，最后是男方自己家的亲戚，一般坐在距离典礼席最远的地方。
丧葬酒席：一般没有什么特别的讲究，有的地方甚至都不办酒席，主要是宴请前来帮忙处理后事的朋友，还有部分前来吊唁的亲戚，其它。在中国想组局吃饭，可以有很多理由，甚至可以和任何人，对于临时组局吃饭，且非以上介绍的各种关系的，在坐位置时，一般是由买单方坐主座，剩下的人没有特别的规定，我们中国地域辽阔，文化博大精深，酒桌文化在不同的地方也会出现差异性，你所在的家乡都有哪些讲究呢？欢迎屏幕前的你在下方留言和有书君一起探讨交流。
2、倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则，自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。倒酒的礼仪很多，酒店、娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训，抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情、欢迎和敬重，
家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己。朋友聚会的场合，客人、长者、女士优先，注意的礼仪：倒酒时尽量倒满满不要溢。俗话说“酒满敬人，茶满气人”，满杯以示尊敬，当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝。敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底，
3、酒桌上喝酒最忌讳什么？
中国自古就是礼仪之邦。古代的圣人先哲们，在人们日常生活的各个方面，都制定和倡导后人，需要学习和要遵守的规矩和礼数。酒文化和吃文化都是中国自古就流传下来的饮食文化，也是老祖宗留给我们后辈的宝贵遗产，美酒，自打发明出现那日起，就是一个矛盾的存在。喜欢它的人，对它爱不释手，无酒不欢，写词作赋，极度赞美与讴歌，
不喜欢它的人，对它退避三舍，避之不及，视如洪水猛兽。美酒适量饮用，可以令人通体舒泰，舒筋活血，心情愉悦，甚至可以到飘飘欲仙的境界，但是，如果没有控制得当，饮酒过量，就会酒后无德，酒后乱性，无法控制自己的言谈举止，做出与平时大不一样的行为举止，有的甚至铸成大错，让人感到错愕不已，难以置信，也因此，老祖宗们在很早以前，就对人们在酒桌上言谈举止，有了一些约定俗成的行为规范。
