王煜全认为，关键是要去做，而不是站在边上成为看客。王煜全毕业之初就出来创业做咨询，刚开始机会很少，只能接到一些数据收集简单的活，没人会把高端的市场咨询和战略咨询交给他做，他的方法是，明明接的是低端咨询，但给客户做成高端的市场分析及战略分析，而且免费，给对方物超所值的感觉。
1、想做餐饮生意，如何做市场调研？
我是一名会计师，专注专业与您共享财税智慧，助力企业和个人成长关于餐饮及其市场调研，结合一段管理经历谈谈几点看法，希望我的回答对您及正在餐饮创业的网友有所帮助和启发。首先，餐饮是集加工、销售和服务性劳动于一体服务活动，我们印象中的餐饮有中餐、西餐和火锅，甚至路边的小摊摊和流动餐饮，好多人认为请个厨子，租个屋子，买点必备品就马上可以开个馆子，想当然的做上了发财的“春秋大梦”。
诚然，经营中餐饮是一个很宽泛的，不知提问者做哪类餐饮?餐饮经营大体一样，不同的细分经营上有不同的打法，第一、门庭若市，选好地段1、什么是好地段？人气旺，流量大，有车位的地方就是好地方。一般开店首选闹市附近，像商场或者购物中心，当然，具体现在哪里最好结合提供的具体服务，2、互联网的时代，调研一个地段是否可以做餐饮，不是一件很难得事情。
当然，选择地段要做好长期的战略安排，同时，要关注成本与收益，第二、选好食材，调好味道给消费者一个来吃的理由？餐饮店到处都是，客户为什么选择您？那就是口味，消费者讲究性价比高。良心企业会选择劲道的食材，服务好每一位到店的顾客，第三、做好餐饮文化做餐饮只是简单的让用户填饱肚子？错现代的餐饮不仅仅是填饱肚子，还要有点精神午餐，如：晒晒朋友圈。
好的餐饮，应当具备一定的文化元素，这样才和东家的有所差别，当然，要根据自己餐饮特性来添加文化元素。比如：从店面装修、餐具上、用餐活动等都可以下功夫补上文化元素，让用户多年来记忆犹新，第四、跟上消费者习惯1、经营管理需要思考：客户怎么找到我们？去哪里找？2、互联网 餐馆，可以让懒人不出门吃上热腾腾的饭菜，实现了饭来张口的懒人梦。
2、如何做行业分析和市场调研？
为什么有的人一周或者更短的时间里，就能了解一个行业的全局及发展趋势呢？为什么有的人对事物的思路那么敏锐对行业那么富有洞察力呢？其实洞察行业是有一定的套路的，王煜全老师在《学会洞察行业--写好分析报告的6堂实战课》将他20来年的宝贵分析经验倾囊相授，《学会洞察行业》一书，不仅系统地梳理了行业研究的基本方法和思路，还通过最新的商业案例来细说行业分析心法，带着心法和思路去完成书中设定的任务，不仅能让我们掌握行业分析的正确“姿势”，还对我们的日常工作生活大有裨益。
王煜全，著名风险投资人、资深战略咨询专家，海银资本创始合伙人，弗若斯特沙利文咨询公司（Frost
