②看菜肴组合，一般来桌上的菜肴有做到有荤有素，有凉有热。我们中国地域辽阔，文化博大精深，酒桌文化在不同的地方也会出现差异性，你所在的家乡都有哪些讲究呢，团建喝酒时扭扭捏捏，各种推辞的同事，真的有机会被上司降低等级，酒文化是中国传统文化之一，有精华也有糟粕。
1、中国人喝酒有什么讲究？
中国的酒桌文化可以说是博大精深，而且各地都有地方习俗等，各有不同，大概总结了些供大家了解，没说到的还望你能在下边补充，谢谢咯！朋友！1，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但喝酒的时候绝不能把这句话挂在嘴上。2，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大，3，领导相互喝完才轮到自己敬。4，可以多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非你是领导，
5，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝的少，要知道是自己敬人。6，自己敬别人，如果碰杯，一句“我喝完，你随意”，方显大度，7，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导酒的人拦下，8，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？9，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼，10，碰杯，敬酒，要有说词。11，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒，
12，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。13，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻拉吧唧地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？14，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着，跑不了的～15，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
16，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来，17，领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。18，花生米对喝酒人来说，是个好东西，保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
2、喝酒有哪些讲究的文化？
酒文化是中国传统文化之一，有精华也有糟粕，我们应该传承酒文化之精华（品酒，鉴酒，喝酒），弃其之糟粕（拼酒，劝酒，酗酒）。以下是跟着总工学的品酒心法，给大家分享下：1，倒酒（缓慢均匀），观其色：将酒杯举至视线齐平处，观酒体的色泽和纯净度，酒体清亮透明，晶莹剔透，才具有好酒的基本品质，轻晃酒杯，看酒液在杯体内壁上留下的划痕，这便是俗称的挂杯现象。
好酒所含微量成分丰富，酒体粘稠，挂杯度好，轻晃之，好酒就像丝绸一样从杯壁缓缓落下，挂杯痕迹明显，均匀，2，醒酒（静置9秒），闻其香：将酒杯向内倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，然后慢慢晃动酒杯，酒香之气，妙不可言。3，尝酒（含濡3秒），品其味：用1ml左右酒量经过舌尖，两侧，最后到舌根，让酒液润泽口舌3秒后缓缓入喉，激发味蕾，细细品味，充分调动舌尖对甜味的敏感，两侧对酸味的喜爱，舌根对苦味的在意，
再轻酌小品，感知酒体在口腔中留香之久，知其厚重。4，喝酒（回甘3秒，），悟其格：酒之核心在于品，品酒之道在于悟，一抔新酒，浓郁芬芳，如初出茅庐弱冠少年，一杯老酒，醇厚优雅，如稳重内敛之不惑成年，真正的一杯美酒，是大自然馈赠人们解忧的礼物，我们不应该用于拼酒，酗酒，劝酒，而是在坚持和平共处的前提下，同享同品，尝其味，识其格，享其韵。
