酒标里蕴含的信息酒标演变发展到现代,人们习惯在酒标上标示出有关此款葡萄酒的重要信息,相当于是葡萄酒的身份证。早期,人们在葡萄酒瓶上打上酒标,一般是为了体现家族徽章,功能单一,样式简单,多是寥寥文字,最多用些花体或变体的字母,装饰一下。
1、如果葡萄酒酒标上写了“Reserva”,就真的能珍藏吗?
Reserva,不是说你来珍藏,而是对酒质量的一个标注。酒标上有些词是法规来规定的专有用词,属于强制标准,只有达相关的标准才能用相应的名词。Reserva,是西班牙语珍藏的意思,主要用天西班牙和智利的葡萄酒上。在西班牙属于强制标准西班牙的VinosconDenominacióndeOrigen(DO)想说法定产区酒,在这个级别内,对葡萄酒的陈年度又进行了一个分级:1.Jóven(新酒):表示该酒“获许”未经过陈酿就上市,
2.Crianza(佳酿)这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过24个月陈酿,其中至少6个月在橡木桶中进行;白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿18个月,对橡木陈酿没有要求。3.Reserva(陈酿)这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过36个月陈酿,其中至少12个月在橡木桶中进行;白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿18个月,其中至少6个月在橡木桶中进行,
4.Granreserva(特级陈酿)这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过60个月陈酿,其中至少18个月在橡木桶中进行;白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿48个月,其中至少6个月在橡木桶中进行。那么在西班牙葡萄酒如果标注了:Reserva,就是必须进行橡木桶陈年的,是整个西班牙葡萄酒的国家标准,统一实行的。
在智利属于非强制标准Reserva在智利是一种品质或质量标准,是非强制性的,宽松而没有明确的限制,只是通常意味着这类葡萄酒在橡木桶中陈年,拥有更高的品质。不同品牌,不同酒庄之间的珍藏的品质并不是对等的,因为是非强制性的,并没有很明确的条款限制。只是每个酒庄或酒厂,按自己的市场需求来标注,更像是一种营销词汇,
2、法国葡萄酒酒标怎么看?酒标里会有什么信息?
看懂法国波尔多地区的葡萄酒酒标是十分有必要的,它能帮助饮酒人快速把握杯中葡萄酒的风格和特质。葡萄酒标的历史现代意义的酒标,最早出现在17世纪,早期,人们在葡萄酒瓶上打上酒标,一般是为了体现家族徽章,功能单一,样式简单,多是寥寥文字,最多用些花体或变体的字母,装饰一下。在法国波尔多地区,酒庄的葡萄酒早期都是成桶卖给酒商,由酒商培养、装瓶并销售,
直到上个世纪初,酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。1924年,一位酒庄主人为纪念首次灌装成品葡萄酒,特意请著名招贴画家为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签,这才开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河,酒标里蕴含的信息酒标演变发展到现代,人们习惯在酒标上标示出有关此款葡萄酒的重要信息,相当于是葡萄酒的身份证。
各国家、各产区或各法定命名产区对于酒标如何标示葡萄酒信息会有不同的规定,在法国,精品葡萄酒的生产商一般不会将太多的心思花在酒标的艺术设计上,而是更专注于遵守有关部门对产品信息内容的基本规定。以都古鳄酒庄的酒标为例,它旗下共有14个酒庄,覆盖波尔多六个法定子产区,酒标分为正标和背标,大都采用简单的设计理念,用以展示葡萄酒的名称、酒精含量、容量、年份、葡萄园、酒商、装瓶酒庄、法定产区名称、列级信息、葡萄酒类型、政府声明等信息,
有些葡萄酒的酒标会带有获奖勋章,这标志着葡萄酒获得的荣誉和地位。例如都古鳄·黑骑士城堡干红的酒标上就展示了2018布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖的勋章,布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛成立于1994年,每年,大奖赛都会汇聚来自全球40多个国家的6000余款高端葡萄酒,由300多位葡萄酒权威专家组成的评委团评选出奖项,在世界葡萄酒界具有广泛影响力。