八大名酒中除了白酒没有其他种类的酒。八大名酒是古井贡、洋河大曲、泸州老窖、茅台、五粮液、汾酒、西凤酒和竹叶青。中国八大名酒一般指白酒。建国后，对白酒进行了五次评价，结果如下。八大名酒是指八大类白酒中的每一类都是最好的白酒，每一类白酒都是因为当地的物产、环境、资源、工艺而生产出风味独特的白酒。
新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？
八大名酒指的是白酒品类里八个品类中每种酒里最优秀的酒，每种酒因为当地的物产，环境，资源，技术等酿造出风味独特的白酒。所以八大名酒本就不存在白酒外其他品类的酒。八大名酒为古井贡，洋河大曲，泸州老窖，茅台，五粮液，汾酒，西凤酒，竹叶青。其每种酒为本品类的代表作。如洋河大曲为曲香酒之代表，茅台为酱香酒，五粮液为浓香型，等等，西凤酒很多人不喜欢这个香型，现在很多人称其为凤香型，其实它是中国白酒里唯一一款酸甜苦辣咸五味俱全的白酒。
中国八大名酒是哪八种，这八种名酒你都喝过吗？
中国八大名酒一般指的是白酒建国以后对白酒进行了五次的评比得出的结果是茅台酒汾酒泸州老窖在历次评比中都被评为名酒其中五粮液西凤酒董酒古井贡酒在其中四次被评为名酒而这五次评选中 第二届和第三届都是八种名酒 然而上榜的两次都不一样 所以不好确定至少在称八大名酒时需加上年份我老家是汉中的 小时候家里喝的最多的就是沱牌大曲 这八大名酒 我喝过的也就西凤酒跟五粮液 别的都没喝过西凤酒是凤香型的 比较冲辣喉 后劲大 口感细腻 五粮液我喝的是99元的低价酒 也喝不出来 平时也不咋喝主要对于酒这块主要是交际的一种方式吧 茅台也好 二锅头也罢 都是喝的开心喝的尽兴 至于哪个品牌的酒更好 每个地方的喝酒习惯不同 俗称喝惯了 喝惯了本地酒喝外地酒就是习惯不了 也不管是多贵的酒还是少喝的好 除非遇到知己。
中国有八大菜系，八大名酒，为什么是八个而不是十个或者更多？
八就一成数，习惯而已，以示范围广，在全国范围取八兼顾了四面八方。只要是技术就有其生存的空间，时间，人群。若真要比较高低是列不出八的。就前三足矣，后面的局限性或缺陷就多些。鲁菜历史悠久，孔子的食不厌精，脍不厌细已为其代言，至于具体厨艺已不重要了。苏浙徽三系同鲁菜一样顶着历史的余晖，肯定不是第一梯队！太平天国至南宋这段时期是这三系的风骚无二的岁月。
厨艺不同文武非要搞个第一，适合你的口味就最好！前三不分高低就适合你的那款最好。京菜，明皇朱棣定都北京至今已六百年了，皇家御厨和高官家厨可说来自五湖四海，这里起码是一个交流的场所吧？传说中的满汉全席…论气派非京菜莫属！粤菜，满清海禁和后来的通商，广州都是一个与世界接触的窗户，云集了巨贾，使臣，高官，有机会和时间融合各地风味，广式早点都够北方人兴奋小半年的。
别说主菜了，它让我一边打字一边流口水。论精致粤菜！相比北京和广东，川菜要年轻很多。明朝后期，战争、张的镇压、清军的屠杀和少数民族的反压迫使天府之国荒芜了。康雍移民百年，主要来自湖广、福建、江南、陕西。全国各地的人都移民了。是川菜在全国的集中和推广。1850年后逐渐成型，北京著名的张槎鸭更晚。成都厨师黄为慈禧量身打造。
