明年几大茶系列的茶叶将延续目前茶叶市场的状态，趋于理性，市场活跃度不高，高端茶仍将唱主角。业内人士指出，新茶进入门槛低，市场巨大，使得企业和资本都瞄准了这个市场。今年以来，新茶市场发生多起融资事件。我们也应该对茶叶市场的火爆做一些理性的分析。
2019年，茶叶市场会如何发展？
首先茶叶是用来喝的，就像房子是用来住的道理一样，不是用来炒的，虽然茶叶有炒茶这道工序，但过头了就要变味！明年的几大茶系的茶仍然会延续目前茶叶市场的状态，趋于理性，市场活跃度不高，中高端茶叶仍然是会唱主角。要让茶市看好，必须要让更多的人了解茶文化，要让更多的人懂得品茶，喜欢喝工夫茶，只有这类群体壮大了，需求才会上涨，量才能扩大。
如果还仅仅是泡一杯大碗茶喝上一天，则需求量是有限的。绿茶除了讲究产地季节新鲜，价格能卖高些，主要是普洱讲究古树年份茶山，因为可以长期存放，故有收藏价值，所以这块仍是茶叶永恒不变的一个炒作点，但随着几次泡沫的破灭，加之拼配掺假的现象严重，大家会谨慎入手。乌龙茶类，铁观音的份额仍然会下降，主要是大家对农残的担心及对肠胃会有些刺激。
而岩茶类的大红袍尤其是肉桂水仙会持续得宠，也是因为口味让更多人接受，易于存放，年份茶有价格空间。至于红茶类，主要是正山小种金骏眉祁红滇红，有一定的受众群体，高端的货仍然会抢手。黑茶以安化为主白茶以福鼎为主随着这几年的宣传及推广力度的加大，认识的人越来越多，尤其是养生治病的概念，让不少人渐渐接受，市场份额也在不断扩大。
如何分析茶饮市场的发展现状？
从上半年奈雪的茶喜茶获亿元融资，到下半年德克士太平洋咖啡小龙坎正新食品等接连宣布进军茶饮市场，我们可以看出新式茶饮市场的火爆程度。业内人士指出，新式茶饮准入门槛低市场庞大，使得企业和资本都瞄准该市场。在资本加持下，领头企业迅速跑马圈地并实现高效传播，火爆的现象引来大量中小品牌涌入。然而茶饮热度居高不下的同时，也出现了产品同质化严重的问题。
在这种情况下，如若不想凉凉，必须优化产品线形成差异化竞争。我们先来看一下茶饮产品的发展现状。茶饮有多火？门店增长快上周，以鸡排打响名堂的正新食品在上海推出了其首家茶饮店正新摇摇茶，宣布正式进军新式茶饮。从产品结构来看，正新手摇茶涵盖了茶饮主流产品，主打项目是手摇茶，同时将黑糖脏脏茶提拉米苏红豆抹茶拿铁等多款产品设定为火爆款。
从产品价位看，正新手摇茶人均价格在10元左右，延续了正新平价的消费策略。瞄准新式茶饮跨界的还远不止正新食品。今年以来，太平洋咖啡德克士小龙坎等相继推出了自己的茶饮系列或品牌。今年6月，太平洋咖啡推出茶饮系列——太茶系列8月，小龙坎母公司开出茶饮品牌龙小茶，定位就是国风茶饮9月，德克士宣布进军茶饮副牌，推出半奶半茶的饮品。
此前，天津同仁堂也跨界，联合创办茶饮品牌彦悦山。根据今年10月前瞻产业研究院发布的20182023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告(以下简称报告)数据，2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家，比2016年新增3万家，门店年度增长率为7%。备受资本青睐近两年新式茶饮备受资本青睐。
今年以来，新式茶饮市场发生了多起融资事件。最令人瞩目的就是3月份奈雪的茶宣布完成数亿元A 轮融资，以及4月份喜茶宣布获得4亿元B轮融资。除此以外，还有不少品牌获得资本的青睐。比如，3月茶煮宣布完成千万元级Pre-A轮融资4月煮葉宣布获数千万元Pre-A轮融资5月肆伍客宣布获得了近千万元的Pre-A轮融资6月木窄木完成600万元天使轮融资等。
据悉，今年奈雪茶饮宣布完成数亿元A轮融资时，投资方天途投资合伙人潘潘曾表示，从全世界来看，大的消费品公司有饮料，咖啡品类有星巴克costa等估值过千亿美元的品牌。天图投资认为，茶叶也有巨大的机会。他认为奈雪的茶在产品体系消费体验和创始团队方面都有突出表现。除了对供应链的控制，奈雪非常注重消费者体验，各种创新产品和主题店不断推出，看好奈雪未来的发展。
