【眼见为实】任何如何口述描述是纯粮酒的，都是耍流氓。终归是酒，多喝不宜针对市面上10元一斤的散装白酒，我觉得还是谨慎考虑，但因为是散着卖的，现在一些奸商也存在着掺水、勾兑等不法行为，那么如何辨别散白酒的好坏呢，建议还是到酒厂亲自见到那种纯粮酿造的酒，才是真的可以喝的酒。
1、市场上10元/斤的散装白酒质量怎么样？
终归是酒，多喝不宜针对市面上10元一斤的散装白酒，我觉得还是谨慎考虑。建议还是到酒厂亲自见到那种纯粮酿造的酒，才是真的可以喝的酒，【眼见为实】任何如何口述描述是纯粮酒的，都是耍流氓。必须亲眼见到从酒缸里接出的才是真的纯粮酒，所以市面上的酒无论便宜贵，都不要轻信和购买，勾兑酒伤不起，那喝的不是就，那是毒药啊。
【建议戒酒】酒大伤身，个人建议还是尽量少喝或者不喝酒，毕竟酒这东西，怎们说呢。除了为了自己的一时口舌之快外，没有更多有意义的价值，喝多了不但伤身体，也可能因为酒后多言伤害到别人。不过从喝酒可以看透一个人，顺口溜就是：观棋不语真君子，酒后多言是小人，记住这两句话，你会发现很多人，不可以深交。所以酒也是个好东西，你清醒的时候，可以看看那些醉酒人的表现，
2、很多卖散酒的地方有几元到几十元不同价位的酒，如何来区分质量？
我家酿酒的，我来回答…价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，度数很低，就几度～蒸馏后要去头去尾，头是因为发酵时大量的甲醇，沸点比较低容易蒸馏到一定温度就开始出酒了，就出来了…就不要，就去头。
去尾呢，尾酒就粮食酿制蒸馏的差不多后面的杂质比较多，就是杂醇，容易上头的物质不要～反正要的就3层左右！然后顺便说下上头的酒或是假酒，刚说的度数越高越值钱，假如我头尾也都要了，成本就下来了…也都是纯粮酒而且比外面对勾的好，也并不是都上头，对于上头这个说法也很多，喝多了上头，然后怎么散，这上头是混混沌沌上头不散还是易醉又不一样，以乌苏啤酒为例子，人家同等度数就是容易醉，叫夺命大乌苏！还有对勾假酒，酒不假就是对勾甜蜜素之类的，我们酒厂经常有人第三方机构来检查，明说了说白一句就是大酒厂不够酒卖，新酒对勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加剂，
3、怎样鉴别散白酒的质量？
喝散白酒是部分爱酒人士的心头好，因其价便宜，酒质好。在农村、乡镇酿酒人家都有一批忠实的喝散白粉丝，但因为是散着卖的，现在一些奸商也存在着掺水、勾兑等不法行为，那么如何辨别散白酒的好坏呢？这里有几个诀窍——一、看酒色。好的散白酒透明、澄清、无色，无悬浮物或沉淀物，含酯量较高的白酒，带有极微浅黄色，如果酒色混浊、失光，那可能就是掺水、勾兑过的劣酒。
二、看有无挂杯现象，好的散白酒，倒入杯中摇一摇，可见贴壁酒液缓落的现象。劣质白酒则如水一样，很容易就滑落下来，三、闻味道。好的散白酒，鼻腔靠近酒杯口时，就很容易闻到白酒的香气，这称为“溢香”，如果香味不正，时有时无，闲杂味多，可能就是劣酒。四、空杯法，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出来，闻味香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高，五、入口品尝。如果上述方法都不好辨别，最管用的一招就是抿一口入嘴品尝，好的散白，入口后，香气即充满口腔，咽下后，口腔还会留有香气，这称为“喷香”和“留香”，给人滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜，回味悠长的感觉，如果入囗光剩辛辣刺激感觉，邪味很杂，很重，呛人，那可以判定劣酒无异。
